Speisekarte von Aedes Cafés

Zuletzt aktualisiert am 29.12.2020

Abendkarte

von 17:00 bis 22.00 Uhr

Schenken / Helfen / Genießen

24,00 €

34,00 € 2 Gang Menü

39,00 € 3 Gang Menü

1. Gang Crème brûlée vom Brandenburger Damhirsch marinierte Waldpilze & Tannenzipfel geröstete FlowerSprouds / Pecorino / Petersilie 13.50

Alternative zum 1. Gang Gebrannte Jacobsmuschel 2erlei Topinambur / Senfsaat / Osietra Kaviar 13.50

Alternative zum 1. Gang Zweierlei Büffelmozzarella - gebacken & mariniert -Urtomaten & gegrillte Paprika Sorbet von der San Marzano / getrocknetes Basilikum 12.50

2. Gang ½ Oldenburger Landente - Brust & Keule -Bratapfel / Tannenhonig & Zimt Preiselbeer Rotkohl & Grünkohl / Spekulatius Kartoffelklöße / Orangensauce 24.00

Alternative zum 2. Gang Getrüffeltes Filet vom Ostsee Steinbutt

3. Gang Karamelisierter Passionsfruchtschaum Marinierte Pflaumen / Keks-Teig Cassis Sorbet 8.00

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mittagskarte

12:00 - 17:00 Uhr / Menü des Tages

Menü

17,00 € 2 Gang Menü

19,00 € 3 Gang Menü

1. Gang Grüne Erbsensuppe Garnelen Wan-Tan / Limettenschaum 7.50

2. Gang Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Frischkäse & Brandenburger Waldpilzen Rosenkohl / Sauce von karamellisierter Rote Bete / Hirschschinken 15.50

Alternative zum 2. Gang Gemüse Bowl Hokkaido Kürbispüree / gegrillte Avocado grüner Spargel / Zucchini / Kaiserschoten / Paprikasauce 14.00

3. Gang Gebrannte Zitronencrème Zitronenmarmelade / 2erlei Mandel Shortbread / Salzkaramel Eiscrème 7.50

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Aedes Cafés ist der 29.12.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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