Speisekarte von 3 Schwestern Gastronomie GmbH

Vorspeisen

MARKTSALAT

mit Orangenvinaigrette & Kresse

8,00 €

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SCHWARZWURZEL-PARMESANQUICHE

mit Kräutercreme, Quitten-Confit, Feldsalat & Haselnuss-Vinaigrette

9,50 €

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Pulpo/Wurzelgemüse/Petersilie

Gebratener Pulpo, Röstgemüse, Chimichurrisauce & Feldsalat

12,00 €

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ERBSEN-MINZE-CREMESUPPE

mit gebratenem Zanderfilet (veg.: Frischkäse-Pumpernickelbällchen)

8,50 €

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Hauptspeisen

KÄSESPÄTZLE

mit rotem Mangold, Taleggio Käse, Schmorzwiebeln & Blattsalat

16,80 €

vegetarisch

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GEBRATENES ZANDERFILET

mit Staudensellerie, Cashewnusspesto, Preiselbeeren & Ofenkartoffeln

24,50 €

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KÜRBIS-GNOCCHI (vegan)

mit Cashewnuss-Rahmwirsing, Maronen & frittiertem Grünkohl

21,50 €

vegan

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SCHWEINSBRATEN vom Havelländer Apfelschwein

mit Weißkohlssalat & hausgemachten Buttermilch-Serviettenknödel

19,50 €

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WIENER SCHNITZEL vom Kalb

mit Kartoffelsalat & Gurkensalat

25,80 €

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CONFIERTE PERLHUHNKEULE

mit Kürbis-Kartoffelplätzchen, karamellisierten Navetten & Balsamico Jus

18,80 €

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Dessert

BUTTER-GRIEßKNÖDEL

mit Quittenröster & Vanillesauce

9,00 €

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VANILLE-PARFAIT

mit Rote Bete-Brownie & Kumquatröster

9,50 €

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VEGANES DATTELKÜCHLEIN

mit Kumquatröster & Vanillesauce

8,00 €

vegan

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BLOMEYERS ALPENLÄNDISCHE KÄSEAUSWAHL

mit Paprikamarmelade, Walnüssen, Trauben & hausgemachtem Brot

11,80 €

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