Speisekarte von 3 Minutes sur Mer

Zum Picken und Vorweg :

Brot / Butter

3,00 €

vegetarisch

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Austern :

»Fines de claire no. 2 / Schalottenvinaigrette/ Pumpernickel » Stck.

3,50 €

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Platte für 2 :

6 Austern Fines de claire no. 2 / 6 Crevettes mit Safranaioli / 2 Langostinos / marinierte Miesmuscheln / Meeresschnecken / Pulposalat/Taschenkrebs

46,00 €

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dazu oder auch solo frischer Seeigel :

Preis nach Gewicht ( 6€/100g)

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Ölsardinen

Jalapenos / Chips & Crostinos

9,50 €

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Zum Starten:

Caesar Salad

Kirschtomaten / Oliven / Kapern / Parmesan Croutons

11,00 €

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Frittierter Calmar

Chorizomayo & Kräuter-Fenchelsalat

14,50 €

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Tatar vom Rinderfilet

mit Bioeigelb und Schnickschnack zum Selberrühren

19,00 €

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Crevettes Rose

mit Safranaioli & Zitrone

12,50 €

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Für den Hunger :

Entrecôte vom Grill

mit Blumenkohl / Pommes frites & Sauce Béarnaise

29,50 €

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Geschmorter Tafelspitz

mit Erbsenrisotto/ Radieschen & Navetten/ Meerettichschaum & Estragon

19,50 €

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Gebratener Seeteufel

geschmorter Radiccio/ Pancetta/ Nußbutterpüre & Rotweinjus

28,50 €

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Kartoffelrösti

mit pochiertem Bioei/ schwarzem Trüffel/ Champignons & Blumenkohl mit Sauce Mornay

18,50 €

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Danach :

Fondant au Chocolat

Zitrusfruchtsalat / Mandel

8,00 €

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Fourme d’Ambert

Comté / Ziegenbrie / Kiwichutney & Früchtebrot

8,00 €

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