1687 Restaurant & Cafe

Mittelstr. 30
10117 Berlin

Speisekarte von 1687 Restaurant & Cafe

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Menü Gemüse
1. Gang VORSPEISE Karotte | Dill | Buchweizen 15,00
2. Gang ZWISCHENGANG Berliner süß-saure Eier | Wildkräuter | Kartoffel 20,00
3. Gang HAUPTSPEISE Lauch | Kartoffel | Mandel | Leinöl | Schalotte 27,00
4. Gang DESSERT Knollensellerie | Bergamotte | Sauerklee | Hafer 14,00
Menü Fisch
1. Gang VORSPEISE Kohlrabi | Seehasen-Kaviar | Schmand | Arganöl 15,00
2. Gang ZWISCHENGANG Schleie | Fenchel | Birne | Kapuzinerkresse | Hanf 24,00
3. Gang HAUPTSPEISE Wilder Heilbutt | Miesmuschel | Petersilienwurzel | Anis 40,00
4. Gang DESSERT Eclair | rote Bete | Yuzu | Szechuan-Pfeffer 14,00
Menü Fleisch
1. Gang VORSPEISE Duroc Schweinebauch | Saubohne | Asche | Aquavit 15,00
2. Gang ZWISCHENGANG Taube | Spitzkohl | weiße Zwiebel | Portwein 25,00
3. Gang HAUPTSPEISE Rehrücken | Steckrübe | Sommerkirsche | Süßholz | Pistazie 42,00
4. Gang DESSERT Mango | Kokosnuss | Tapioka | Zitronengras 14,00
Hummer-Bisque
15,00 €
Jakobsmuschel | Fenchel | Crème fraîche Austern – Fine de Claire
3 Pcs.
9,00 €
6 Pcs.
16,87 €
Rindertatar geräuchertes Eigelb / Sardelle / Kaper / Schalotte / Cornichon
small
19,00 €
large + french fries
30,00 €
Dreierlei Schinken & Speck Vulcano Osso Collo | Wacholder-Nussschinken | Lardo mit Rosmarin | Tomaten-chutney | Olive
16,00 €
Französischer Rohmilchkäse Weintraube | Feigensenf | Walnuss
16,00 €
Entrecôte vom Wagyu Beef 500 g
130,00 €
Erdnuss-Limetten-Chili-Sauce
Wildkräutersalat
6,50 €
Gegrillter Mini Pak Choi c6,50 €
La Ratte Kartoffel
5,00 €
Pommes frites
5,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von 1687 Restaurant & Cafe ist der 17.02.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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