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Trattoria Enoteca (im Grandhotel Schloss Bensberg)

Kadettenstraße 1
51429 Bergisch Gladbach

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Speisekarte von Trattoria Enoteca (im Grandhotel Schloss Bensberg)

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Zuletzt aktualisiert am 09.03.2023
Minestrone classico
Gemüseeintopf I Kartoffeln I Bohnen | Pesto | Parmigiano Reggiano
13,00 €
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Insalata mista
Rucola | Feldsalat | Balsamicovinaigrette Parmigiano Reggiano | Pinienkerne
15,00 €
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con gamberetti
mit gebratenen Riesengarnelen
27,00 €
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Duetto di barbabietola
Zweierlei Bete | apulisches Olivenöl | Amalfi Zitronenchutney Kräutergel | Buchenpilze | Kräutersalat
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vitello tonnato
Confierte Kalbssemerrolle | Ortiz Thunfischsauce | Limette | Kapernäpfel
20,00 €
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Carpaccio di manzo
Handgeklopftes Rindercarpaccio | Trüffelcreme | Parmigiano Reggiano
20,00 €
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Gambero marinato
White Tiger Garnelen | roh mariniert | deutsche Aquakultur Krustentieröl | mediterrane Miso | Zitronenkaviar | Safran Arancini
30,00 €
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Vsp|Hg
Fagotelli alla Enoteca
Ravioli | Carbonarafüllung | Guanciale | Pecorino Romano | rote Zwiebeln
19,00 €
29,00 €
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Tortelloni ripieni di Ossobuco
Handgemachte Tortelloni | Ossobuco | Schmorjus Selleriecreme | Pinienkerne | getrocknete Tomaten
16,00 €
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vsp|Hg
Pasta Papiri al bolognese vegano
Pasta Papiri | Kürbisbolognese | Petersilie | Zitrone | Kürbiskernöl
13,00 €
22,00 €

vegan vegan

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Pastinaca in umido
Geschmorte Pastinake | Birne | schwarze Walnuss | Fregola
29,00 €

vegan vegan

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Vsp|Hg
Cacciucco alla livornese
Livorneser Fischsuppe I Tomate I Fischfilets I Krustentiere I Tintenfische
18,00 €
23,00 €
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Coda di rospo
Seeteufelfilet | Zitronen Misosud | Chicorée | Spinatpolenta | Erbsen
39,00 €
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Brasato di manzo
60 Stunden sanft gegarter Rinderschaufelbug Rahmwirsing | Speck | Zwiebeln | Birne | Gnocchi
30,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filetto di vitello
Piemonteser Kalbsfilet | Haselnusskruste Myrtojus | Steckrübe | Kräuterseitlinge
39,00 €
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Tiramisu alla casa
Hausgemachtes Tiramisu | Salzkaramell Walnusseis
15,00 €
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Crème Brûlée vegano
Vegane Crème Brûlée | Mandel | marinierte Beeren | Sanddornsorbet
15,00 €

vegan vegan

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Cioccolato di Amedei
Amedei Schokolade | Mousse | piemonteser Haselnuss italienischer Meringue | Zitronen Joghurteis
15,00 €
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Selezione di formaggi
Käseauswahl von Maître Affineur Waltmann | Sauce Savor
17,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Trattoria Enoteca (im Grandhotel Schloss Bensberg) ist der 09.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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