Speisekarte von Puk up'n Balken

Zuletzt aktualisiert am 27.09.2022

Leckere Suppen und Vorspeisen

Puk’s Brotkorb

Manchmal - bei einem kleinen Hunger - geht der Puk in seine Speisekammer und holt sich einen Korb voll Puk-Brot. In der guten Stube macht er sich das Brot auf seinen kleinen Kanonenofen warm, nimmt sich je nach Lust und Laune hausgemachte Kräuterbutter und Schmalz dazu und futtert vergnügt drauf los, damit sein Magen nicht mehr knurrt.

5,90 €

Puk’s bunter Salat mit Hahnchenbruststreifen

Wenn der Puk Diät halten muss und es daher etwas Leichtes sein soll, dann gibt es bei dem kleinen Kobold einen leckeren und bunten Salat, mit einem herzhaft, würzigen Schuss. Und so steht er inne Köken und schnippelt sich viel gesundes Gemüse, gibt noch saftige, in delikatem Öl gebratene Hähnchenbruststreifen oben drauf und futtert das ganze vergnügt mit einem Dressing nach Puk up’n Balken Art.

12,90 €

Puk’s Stullenschuppe

Der Puk up’n Balken isst sein Brot am liebsten up de Schüppe und up de Schüppe givs frisches Brot mit leckerem Schmalz, geräuchertem Schinken, luftgetrockener Mettwurst, herzhafter Blutwurst, zartem Butterkäse und vielem mehr, je nachdem was der Puk gerade frisch in seiner großem Speisekammer finden kann

13,90 €

Puk’s Salat mit Fetakase

Kneift dem Puk der Gürtel sehr, muss zum Essen etwas Leichtes her. Hat der Puk keine Lust auf Fleisch, dann futtert er einen großen Salat, mit vielen bunten Sachen, je nachdem was sein Gemüsegarten gerade her gibt. Und damit dat richtig schmeckt, gibt er noch Schaftskäse und leckeres Dressing oben drauf. Guten Appetit!

11,60 €

Pasta

Große heiße Ofenkartoffel

wahlweise mit…

Puk’s Spaghetti

Einer von Puk’s Vorfahren, ein entfernter Verwandter aus Chicago und gebürtiger Sizilianer namens Puk-Capone, hinterließ unserem Puk up’n Balken ein uraltes, wohlbehütetes Nudelrezept. Nur so viel verrät der kleine Kobold: Man nehme lange Spaghetti, mische sie mit allerlei buntem, gesundem Gemüse und schwenke sie langsam in einer cremigen Sahnesauce. Der Rest bleibt streng geheim!

13,90 €

Fischgerichte

Puk’s Heringsstip

Beim Schlick-Brettrutschen im ollen Friesland fuhr der trottelige Puk Puttfärken unseren Puk up 'n Balken über n Haufen. Das war dem Puk Puttfärken so peinlich, dass er seinem Freund gleich reumütig zum traditionellen Heringsessen einlud. Dat smekt aber god" lobte er und brachte das leckere Rezept gleich mit in seine Schänke, um es seinen Gästen zu servieren. Petri heil.

15,90 €

Puk’s Bratwurstschnecken

Der Puk mag für sein Leben gerne, lange und Bratwürste, die er bei seinem langjährigen Freund kennenlernte. Das Problem war nur, dass diese nicht in Puk's kleine Bratpfanne passten. Wat mok ik bloß, ah... ik hob en Infall" sprach er und erfand die Bratwurstschnecke. Diese Spezialität servieren wir auch gerne unseren Gästen. Lasst euch überraschen.

16,60 €

Puk’s Spare Ribs

Wenn der Texas-Puk ein Barbecue veranstaltet, gibt es auch seine berühmten Spare Ribs. Diese sind mit einer leckeren Barbecue-Sauce gewürzt. Sind die Ribs gar gegrillt, wird mit den Fingern kräftig zugepackt und eifrig geknabbert.

18,60 €

Fleischgerichte

Puk’s Schweinefilet

An besonderen Feiertagen, wenn er seine Freunde mal wieder so richtig reingelegt hat, belohnt sich unser Puk ganz königlich. Dann gibt es zu seinen heißgeliebten Brattüften leckere Schweinefilets mit Kräuterbutter und Barbecue Sauce. Dazu gibt es einen kleinen, bunten und vor allem vitaminreichen Salat für Puk s Gesundheit.

23,90 €

Puk’s Steak

Als einer der Ur-Puks über'n Teich auswanderte, entdeckte er, wie herrlich ein großes, saftiges Rumpsteak schmeckt., Dat muss ik dem Puk up'n Balken inne olle Welt vertellen" sprach er und schickte uns das Ur-Steakrezept. Wir servieren unseren Gästen das Puk-Steak mit deftigen Brattüften, Kräuterbutter, Barbecue Sauce und einem kleinen Salat.

26,50 €

Puk’s Karre-Mist

Der Puk up’n Balken jammert „Ik hab son Kohldampf. Ik könnt ne ganze Schubkarre vull mit Kasseler, Sauerkraut und leckeren Pelltüften eaten.“ Die anderen Puks lachten und glaubten ihm nicht, dass er dies schafft. Sie wetteten mit ihm um eine Flasche Bullenschluck oder eine Dose Bellini. Listig wie unser Puk aber ist, schnitzte er ganz geschwind eine kleine Schubkarre aus Holz und so gewann er die Wette.

17,90 €

Schnitzelkarte

Puk’s Jagerschnitzel

Der Puk hat seine Freunde zum deftigen Hirschbraten eingeladen. Deshalb ging er auf die Jagd, schoss aber immer daneben, weil er mit einem Auge leicht schielte. Unser Puk ist aber ein cleveres Kerlchen. Geschwind lief er durch den Wald zum Markt und besorgte sich saftige und große Schnitzel. Auf dem Rückweg sammelte er noch ein paar Champignons und haute alle zusammen mit Brattüften in die Pfanne. Und schon hatte er das Jägerschnitzel erfunden.

19,50 €

Puk up‘n Balken Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Puk up'n Balken ist der 27.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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