Speisekarte von Restaurant Pizzeria La Fondella
Zuletzt aktualisiert am 17.06.2020
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Suppen
Consommé
Jakobsmuschel – Garnele - Zanderfilet, Olivenöl Emulsion
11,50
€
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Klare Steinpilz/Bouillon –
geschmorte Entenkeule – Taglioni
8,00
€
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Vorspeisen
Bruschetta
marinierte Roma Tomaten – Tropea Zwiebel, Feigen Balsamico – Pecorino Toscano
7,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Antipasti Selektion
nach Art des Hauses
14,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom Rind
gehobelter Parmigiano Reggiano – Citronette
14,50
€
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Meeresfrüchte
Olivenöl Emulsion, Gemüsecoulis
14,50
€
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Jakobsmuscheln
Kamut Brot Gratin – Steinpilze – Tomaten Gazpacho
15,00
€
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Vitello Tonnato
Kalbslachse – Thunfischcreme, Kapernbeeren – Rucola
14,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebeizte Fisch Triologie
Silberachs, Thunfisch, Adlerfisch, Peperoncino, Steinpilze
15,50
€
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Salate
Bunter Salat
Blatt und Zupfsalat – Rohkost – weißes Balsamico Dressing
6,00
€
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Rucola Salat
Kirschtomaten – Parmigiano – Williamsbirne - Walnuss
7,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Insalata della Casa
gemischte Blattsalate – Bresaola, Taggiasca Oliven – Landei – Thunfisch – Büffel Mozzarella – Grana
14,50
€
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Pasta Euro
Spaghetti Aglio Olio
Extra Virgine Olivenöl – Peperoncino
9,00
€
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Penne all’arrabbiata
Peperoncino – Kirschtomaten Sugo
9,50
€
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Spaghetti alle Vongole
Venusmuscheln – Kirschtomaten Weissweinsud
15,00
€
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Spaghetti al Cartoccio
Kochschinken – Champignons Rosésauce – Folien Gratin
13,00
€
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Lasagne
Hackfleischragout – Parmesan Bechamel Büffel Mozzarella
13,00
€
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Tagliarin
Entenragout – Rosmarin-Weissweinjus – Taleggio Fondue
15,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tortelloni Tartufati
Mohn/Trüffelfüllung – Steinpilze, Rucola – Weissweincreme – Parmigiano Reggiano
17,00
€
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Tagliatelle
Hummerschwanz – Tomatenconfit – Erbsen Vellutata
32,00
€
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Quartetto di Pasta
Vier Pasta Variationen
17,00
€
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...für unsere kleinenGäste
Pizza Topolino
nach Wunsch belegt
6,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spaghetti Topo Gigio
Tomatensauce oder Hackfleischragout
5,00
€
vegetarisch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Milanese
Kalbschnitzel – Katoffelecken
8,00
€
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Fleisch
Saltimbocca vom Kalb
Salbeischaum – luftgetrockneter Schinken - Tagliatelle
22,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lombada vom Kalb
Zitronensauce – Thymian/Kartoffel Sufflē – Saison Salat
23,00
€
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Bäckchen vom Kalb
geschmort in Rotweinjus – sardische Fregola Saison Salat
27,00
€
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Rumpsteak vom Black Angus 300g
Grillgemüse – Rosmarinkartoffeln –Sardellen/Thymianbutter
25,00
€
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Tagliata vom Rinderfilet 200g
Rucola – Datteltomaten Confit – Rosmarinkartoffeln, Cimiciurro/Marinade
26,00
€
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Filet vom Black Angus Rind 200g
Wildfang Riesengarnelen - Crustateen Sud - Gemüse/Caponata
29,00
€
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Fisch
Riesengarnelen vom Grill
Petersilien Weissweinschaum – Spaghetti Aglio Olio
24,00
€
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Ganzer Wolfsbarsch „Acqua Pazza“
Geröstete Datteltomaten - Olivenöl/Emulsion – Petersilienkartoffeln
27,00
€
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Miesmuscheln (Saison Gericht)
Weisswein/Lauchsud oder Tomaten/Sugo – Peperoncino
17,00
€
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Klassische Pizza
Margherita
Mozzarella – Basilikum
8,50
€
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Prosciutto oder Salami
9,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Diavolo
pikanter Salamino – Peperoni
12,50
€
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Tomella
Mozzarella – marinierte Tomaten – Rucola
10,50
€
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Classica
Schinken – Salami – Champignons
10,50
€
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Tonno
Thunfisch – Zwiebeln – grüne Oliven
12,00
€
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Napoletana
schwarze Oliven – Kapern – Sardellen – Kirschtomaten
11,50
€
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Calzone
Schinken – Champignons – Grillpaprika
11,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frutti di Mare
Meeresfrüchte – Vongole – Knoblauch
14,50
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gourmet Pizza
Panzella
Gorgonzola – Birne – gerollte Pancetta
13,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegetariana
Büffel Mozzarella – Grillgemüse – Kirschtomaten
12,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gamberi e Porcini
Steinpilze – Riesengarnelen – Kräutermarinade
15,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fontanella
Taleggio – Rinderfilets – Steinpilze
15,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sfizi di Mare
vier verschiedene Fischvariationen
15,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tirolese
Steinpilze – Tiroler Speck – geröstete Zwiebeln
14,00
€
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Parma
luftgetrockneter Schinken – Gorgonzola – Rucola – Grana
15,50
€
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Bresaola
luftgetrockneter Rinderschinken – Rucola – Pecorino Geriebener schwarzer Trüffel
18,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dessert
Affogato Euro
mit Espresso oder heissem Amaretto
4,50
€
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Sorbet des Tages
6,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unser Tiramisú
7,50
€
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Caffe e Dolcetto
vier verschiedene Dessert/Häppchen dazu Espresso
11,50
€
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Creme Bruleé
Mango Creme – Espresso Eis
8,50
€
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Pistazien Panna Cotta
Pflaume, Kokos Crumble, Pistazieneis
9,00
€
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Zabaione
handgeschlagener Eierschaum – Marsala - Vanilleeis
8,50
€
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Schokofondant
Mango Carpaccio– Valrhona Torrone – Stracciatella Eis
8,50
€
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Formaggi
ausgesuchte, italienische Käsevariationen – Feigensenf - Brombeer/Chutney
11,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Pizzeria La Fondella ist der 17.06.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.