Speisekarte von Gasthof Stern

Zuletzt aktualisiert am 04.09.2018

Angebot

Menü2

1. Gang Nudelsuppe mit Gemüsejulienne 3,90€

2. Gang Zwischengang - Marinierter Feldsalat an Kürbiskernöl mit Hirschschinken 7,80€

3. Gang Schweinefilet überbacken mit Tomate- Mozzarella und Pute natur an Cognacrahmsauce serviert mit Gnocchi 14,80€

4. Gang Eisdessertvariation (Ihre Lieblingssüßspeisen auf einem Teller) 6,80€

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü3

1. Gang Gemischter Salatteller an Balsamicodressing dazu gebratene Pilze 7,60€

2. Gang Plattenservice - Zwiebelrostbraten; Schnitzel Wiener Art von der Pute; Schweinefiletmedaillon an Cognacrahmsauce und Rotweinjus mit hausgemachten Butterspätzle, Kroketten und Gemüseplatte 15,00€

3. Gang Fruchtsalat mit Apfelsorbet 6,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü4

1. Gang Italienischer Vorspeisenteller mit Minestrone 8,70€

2. Gang Zarte Maishähnchenbrust auf Zitronennudeln an Senfsauce 12,80€

3. Gang Helles & dunkles Schokoladenmousse mit Früchten 5,80€

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feines vom heißen Stein

pro Person / Essen soviel Sie möchten, nur auf Vorbestellung / ab 4 Personen möglich. Seien Sie Ihr eigener Koch und bestimmen Sie die Garstufe Ihres Fleisches selbst / Wählen sie bis zu 3 Fleischsorten: Putensteak; Schweinesteak; Rinderlende; Kängurufilet; Straußenfilet / Zu allen Stein- Gerichten servieren wir Ihnen Kräuterbutter, Barbeque- Knoblauchsauce und Salat / Wählen Sie 2 Beilagen: Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kroketten, Twister Pommes

19,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Vorspeisen

Original Elsässer Flammkuchen

Den Flammkuchen kennen wir ursprünglich aus dem Elsass, wo er in der bäuerlichen Hausküche stark verankert ist. Heute hat er sich zur delikaten Spezialität entwickelt und durchgesetzt. Die Basis bildet ein hauchdünner Brotteig. Darauf kommen Créme frâiche, dünn geschnittene Zwiebeln, und in der klassischen Variante Speckstreifen und geraffelter Käse. Die Kreationen sind vielfältig und erhalten durch das Backen im Steinofen und das Verfeinern mit schwarzem Pfeffer und Schnittlauch ihren Pfiff.

Herzhaftes vom Fleisch

Hausgemachte Saucen

zu allen Stein- Gerichten

Beilagen nach Wahl

Salatteller nach Saison

Vegetarische Spezialitäten

Fisch Spezialitäten

Fleischgerichte

Nachspeisen

Für unsere kleinen Gäste

Elsässer Flammkuchen

Hochzeit

Schmackhaftes aus dem Suppentopf

Hochzeit

Kalte Vorspeisen & Salate

Hochzeit

Warme Vorspeisen

Hochzeit

Zur Auflockerung

Hochzeit. Zur Erfrischung zwischen den Gängen Ihres Menüs empfehlen wir Ihnen ein Sorbet, ganz nach Ihrem Geschmack zubereitet.

Herzhaftes vom Fleisch

Hochzeit. Geflügel

Herzhaftes vom Fleisch

Hochzeit. Schweinefleisch

Herzhaftes vom Fleisch

Hochzeit. Lamm

Herzhaftes vom Fleisch

Hochzeit. Kalb (Tagespreise)

Herzhaftes vom Fleisch

Hochzeit. Rind

Fisch aus Fluss & See

Hochzeit

Ganz ohne Fleisch

Hochzeit

Wild

Hochzeit. saisonal, Tagespreis

Beilagen

Hochzeit. Wählen Sie bitte zu Ihren Gerichten bis zu zwei Beilagen. Die Beilagen sind im Preis inbegriffen.

Nudelgerichte

Hochzeit.

Kombinationen zum Hauptgang

Hochzeit. serviert mit zwei Beilagen nach Wahl: Butterspätzle, Kroketten, Dauphinekartoffeln, Kartoffelgratin, Herzoginkartoffeln, Röstinchen, Country Kartoffeln, Pommes, Kartoffelknödel, Reis, Hörnchennudeln und Semmelknödel

zum süßen Schluss

Hochzeit.

Eisdessertvariation

stellen Sie Ihre fünf Lieblingsdesserts zusammen z.B. Apfelstrudel, Vanilleeis mit Kürbiskernöl, Schokoladenmousse hell + dunkel und Erdbeeren an Balsamico

6,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für unsere kleinen Gäste

Hochzeit.

Buffet

Buffet 1

Pro Person / Vorspeisen: Kartoffelsuppe mit Speckwürfel; Verschiedene Salatvariationen (Kraut, Rettich, Kartoffel, Wurst); Ochsenmaulsalat, Fleischpflanzerl; Weißwurst mit Brezen / Hauptgerichte: Hähnchenbruststreifen; Schweinekrustenbraten; Kalbsbraten; Champignonrahmsauce, Dunkelbiersauce dazu Semmelknödel, Butterspätzle; Gemüse und Blaukraut; Forellenfilet auf Schrimpsgröstl / Dessert: Fruchtsalat, Apfelküchle mit Vanilleeis, Rote Grütze

18,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Buffet 2

pro Person / Vorspeisen: Verschiedene Salate der Saison; Tomate- Mozzarella; Melone mit Rohschinken; Kartoffelsuppe / Hauptgerichte: Maishähnchenbrust; Schweinefiletmedaillons in der Kräuterkruste; Zanderfilet auf Rahmsauerkraut; mit Butterspätzle, Reis und Gemüse / Dessert: Fruchtsalat, Tiramisu, Schokoladenmousse, Apfelstrudel

22,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Buffet 3

pro Person / Vorspeisen: Salate, Tomate- Mozzarella, Parma, Schinkenplatte; Baguette, Butter und kleine Fischplatte / Hauptspeisen: Schweinefilet in der Kräuterkruste; Rinderlende mit Zwiebeln; Forellenfilet auf Blattspinat; Gemüse, Salzkartoffeln, hausgemachte Butterspätzle, Kroketten / Dessert: Apfelküchle mit Vanilleeis; Vanilleeis mit heißen Himbeeren

26,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Buffet 4

kaltes Buffet / pro Person / Wurstsalat und Fischplatte; Schinken- Käsebrett; Antipasti, Tomate- Mozzarella; Oliven, Melone mit Rohschinken; Verschiedene Salate, Obazder; Butter und Brotvariation

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Buffet 5

pro Person / Vorspeisen: Verschiedene Salatvariationen und Tomate- Mozzarella; Baguette / Hauptspeisen: Putengeschnetzeltes an Champignonrahmsauce; Schweineschnitzel Wiener Art; Gebratenes Lachssteak an Zitronen- Senfsauce; Gemüse, Nudeln, Kroketten und hausgemachte Butterspätzle / Dessert: Tiramisu und Obstsalat

17,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Buffet 6

pro Person / Vorspeise am Tisch eingestellt: Obazda, Kräuterfrischkäse, Tomate, Radieschen, Rettich, Schmalztöpfle, Laugengebäck und Butter / Hauptspeisen: Wiener Schnitzel vom Kalb; abgeschmolzene Maultaschen, Kaspressknödelsuppe, Camenbert mit Preiselbeeren, Wurst- und Schweizer, Rindfleischsalat, Kartoffelsalat, Blattsalatplatte mit gemischtem Salat, Brot und Butter

18,10 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Buffet 7

pro Person / Vorspeise: Tomatensalat, grüner Salat und Gurkensalat / Hauptspeise: Schnitzel Wiener Art vom Schwein; Rindsroulade; Putengeschnetzeltes; Hausgemachte Butterspätzle, Kroketten und Gemüse / Dessert: vom Gast

15,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Buffet 8

pro Person / Vorspeisen: Salatvariationen und Tomate- Mozzarella mit Baguette / Hauptspeisen: Ofenfrischer Schweinekrustenbraten an Dunkelbiersauce; Schnitzel Wiener Art von der Pute; Gebratenes Lachssteak auf Zitronennudeln an Senfsauce; Gemüse, Kroketten und hausgemachte Butterspätzle / Dessert: Tiramisu und Obstsalat

17,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Buffet 9

pro Person / Vorspeise: Salatvariationen, Tomate- Mozzarella, ParmaSchinkenplatte, Fischkreation, Brot und Butter; Hochzeitssuppe / Hauptspeise: Putengeschnetzeltes an Champignonrahmsauce; Schweinefiletmedaillons in der Kräuterkruste; Zwiebelrostbraten; Schweineschnitzel Wiener Art; Lachssteak auf Zitronennudeln; hausgemachte Butterspätzle, Kroketten und Gemüse / Dessert: Schokoladenmousse, Apfelküchle mit Vanilleeis und Erdbeere- Mascarponecreme

25,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Buffet 10

pro Person / Vorspeise: Salatvariationen mit Baguette und Butter / Hauptspeise: Putengeschnetzeltes an Champignonrahmsauce; Lachssteak an Senfsauce; Penne mit Tomatensauce und Parmesan; Reis, Kroketten und Gemüse / Dessert: Obstsalat

15,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bayerisches Buffet 1

pro Person / Vorspeisen: Bauernbrot mit Kümmel, Partybrötchen, würziger Kräuterquark, Butter; Schwarzgeräuchertes mit Gurken; Tafelspitzsülzle mit Radieschenvinaigrette; Geräuchertes Forellenfilets mit Meerrettichsahne; Würziger Krautsalat mit Speck; Frische Blattsalate vom Markt / Hauptgerichte: Ofenfrischer Krustenbraten an Dunkelbiersauce; Gebratenes Zanderfilet auf geschmortem Wuzelgemüse / Beilagen (3 zur Wahl): Kartoffelknödel, Butterspätzle, Semmelknödel, Kartoffel- Gurkensalat, Bandnudeln, Reis, Marktgemüse der Saison, Apfel- Blaukraut, Bayerischkraut / Dessert & Käse: Bayerisch Creme, frischer Obstsalat, Käse vom Brett mit Radieserl und Trauben

18,90 €

Bayerisches Buffet 2

pro Person / Vorspeisen: Bauernbrot, Partybrötchen, würziger Kräuterquark, Butter; Pikante Fleischpflanzerl; Bauerngeräuchertes mit Gurken und Kren; Spanferkelsülze mit marinierten Berglinsen; Geräuchertes Bachsaiblingsfilets mit Apfel- Meerrettichdip; Marinierte Semmelknödelscheiben in Kräutervinaigrette; Würziger Krautsalat mit Speck; Frische Blattsalate vom Markt / Suppen (1 zur Wahl): Sauerkrautrahmsuppe mit Wallerklößchen; Rinderkraftbrühe mit Brät- und Leberknödel; Allgäuer Kartoffelrahmsuppe mit Majoran und geräuchertem Wammerl / Hauptgerichte (3 zur Wahl): Käsespätzle mit Zwiebelschmelze; Knusprig gegrillte Schweinshaxe; Allgäuer Roastbeef, rosa gebraten; Ofenfrischer Krustenbraten in Dunkelbiersauce; Knusprige bayerische Ente mit glasierten Äpfeln; Gebratenes Lachsforellenfilet auf Gemüsestreifen / Beilagen (3 zur Wahl): Kartoffelknödel, Butterspätzle, Semmelknödel, Kartoffel- Gurkensalat, Bandnudeln, Reis, Marktgemüse der Saison, Apfel- Blaukraut, Bayerischkraut / Desserts & Käse (3 zur Wahl): Käse vom Brett mit Radieserl und Trauben, Obatzda, Bayerisch Creme, Buttermilchcreme, Joghurtcreme mit Beerenragout, frischer Obstsalat, Grießflammerie

20,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwäbisches Buffet

pro Person / Vorspeisen: Bauernbrot, Partygebäck, Griebenschmalz & Butter; Gesalzener Rettich; Ochsenmaulsalat mit Zwiebeln; Hausgemachte Bratensülze; Platte mit rohen und gekochtem Schinken; Krautsalat mit gerösteten Speckstreifen; Gemischte Blattsalate der Saison / Suppen (1 zur Wahl): Rinderkraftbrühe mit Flädle; Maultaschensuppe mit Schnittlauch / Hauptgerichte (3 Gerichte zur Wahl): Sauerbraten; Linsen mit Saitenwürstle; Krautkrapfen mit Bratensauce; Krautschupfnudeln mit Ripple; Schweinebraten in Dunkelbiersauce; Käsespätzle mit geschmolzenen Zwiebeln; Abgeschmolzene Maultäschle mit Zwiebelschmelze; Gefülltes Schweinefilet in Champignonrahmsauce; Spitzkohlwickel in leichter Bier- Kümmeljus; Geschmorte Kalbshaxe in Kräutern und Knoblauch gebraten / Beilagen (3 zur Wahl): Butterspätzle, Semmelknödel, Schupfnudeln, Kartoffelsalat, Brezenknödel, Marktgemüse der Saison, Speckbohnen / Dessert & Käse: Schwäbische Apfelroulade an Vanillesauce; Quarkmousse mit Vanille; Käse vom Brett mit Radieserl und Trauben

19,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Italienisches Buffet

Pro Person / Vorspeisen: Olivenbrot, Ciabatta, Butter; Mediterraner Brotaufstrich von Oliven, getr. Tomaten & Kräutern; Antipastisalat mit Balsamico- Marinade; Melone mit Parmaschinken; Marinierte Pilze & Oliven; Carpaccio vom Rind mit Ruccola und Parmesan; Vitello tonnato mit leichter Thunfischsauce; Gefüllte Auberginenröllchen mit eingelegtem Schafskäse; Tomaten- Mozzarella mit Basilikum; Spaghettinisalat mit eingelegten Meeresfrüchten; Blattsalat der Saison; Mailänder Nudelsalat mit Salami, Schinken und Kräutern / Suppen (1 zur Wahl): Fruchtige Tomatensuppe mit Basilikum; Minestrone / Hauptgerichte (3 zur Wahl): Píccata von der Putenbrust; In Kräutern gebratene Lammkeule; Kalbsroulade; Ossobucco mit geschmortem Wurzelgemüse; Saltimbocca von der Maishähnchenbrust mit Pesto; Spanferkelbraten “Florentiner Art” mit Spinat und Mozzarella gefüllt; Gebratenes Doradenfilet; Lasagne von Lachs und Zander mit Kräutern und Parmesan / Beilagen (3 zur Wahl): In Olivenöl und Kräutern gebratenes Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Gnocchi, Tagliatelle, Penne, Risotto, Reis, gebratene Polentaschnitten / Desserts & Käse (3 zur Wahl): Erdbeer- Mascarponecreme, Stracciatellacreme, Tiramisu, Cappuccinomousse, Panna Cotta, Italienisches Käsebrett mit Trauben und Birnen

24,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Französisches Buffet

pro Person / Vorspeisen: Baguette, Olivenbrot, Salzbutter; Shrimps in Cocktailsauce; Rücherlachs mit Honig- Senf- Dillsauce; Marinierte Flusskrebsschwänze mit grünem Spargel; Geräucherte Barbarie Entenbrust mit Sauce Cumberland; Roulade von der Maishähnchenbrust mit Apfelkompott; Blattsalate vom Markt / Suppe: Minestrone / Hauptgerichte (3 zur Wahl): Gefüllte Poulardenbrust; Geschmorte Lammkeule in Rosmarinjus; “Coq au vin”, Hähnchen in Rotweinsauce; Rosa gebratenes Entrecôte; In Kräutern gebratene Kaninchenkeule; Lachsfilet in Dijon- Senfsauce / Beilagen (3 zur Wahl): Kräuterreis, hausgemachte Butterspätzle, Kartoffelgratin, Ratatouille Gemüse, Marktgemüse der Saison / Desserts & Käse (3 zur Wahl): Mousse au Chocolate, Creme brúllee, Pralinenmousse, Orangencreme mit glacierten Trauben; Französische Käseauswahl mit Trauben und Walnussbrot

23,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Österreichisches Buffet

pro Person / Vorspeisen: Bauernbrot, Partybrötchen, Butter; Tafelspitzsülze mit Radieserl; Geräuchertes Forellenfilet mit Kren; Eingelegter Schafskäse mit Paprikafilets; Marinierte Ochsenbrust in Kürbiskernvinaigrette; Paradeiser (Tomate) mit roten Zwiebeln und Schnittlauch; Vogerlsalat und Blattsalate der Saison / Suppe: Rindssuppe mit Grießnockerl und Fridatten / Hauptgerichte (3 Gerichte zur Wahl): Tiroler Gröstl; Kleine Wiener Schnitzel; Krautfleisch (Szegediner Gulasch); Marinierte Backhuhnstücke von Brust und Keule; Fiakergulasch mit Eier, Wiener Würstl und Essiggurke; Gekochtes Schulterscherzel oder Tafelspitz mit Kren; Gebratene Bachforellenfilets in Kräuterviniagrette / Beilagen (3 zur Wahl): Knödel, Petersilienkartoffeln, Erdäpfelpüree; Marktgemüse der Saison, Grammelköndel auf Specksauerkraut / Desserts & Käse (3 zur Wahl): Topfen- Palatschinken mit eingelegten Rosinen; Kirschstrudel mit Rumsauce; Marillenknödel mit Zwetschgenröster; Käse vom Brett mit Radieserl und Trauben

20,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ellen- Buffet

pro Person / Vorspeisen: Baguette, Partybrötchen, Butter; Verschiedene Salate; Tomate- Mozzarella; Melone mit Rohschinken; Antipasta; Fischplatte / Hauptgerichte: Forellenfilet auf Shrimpsgröstl; Schweinefiletmedaillons in der Kräuterkruste; Kalbsbraten; Risotto, Butterspätzle, Kartoffelgratin und Gemüse / Desser & Käse: Fruchtsalat mit Blutorangensorbet; Käsebrett mit Nüssen und Trauben

24,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Stern- Buffet

pro Person / Vorspeisen (7 zur Wahl): Baguette, Partybrötchen, Butter; Melone mit Parmaschinken; Räucherlachs mit Thymian- Honig; Lachs- Waldpilzroulade mit gerösteten Pinienkernen; Antipastisalat in Balsamico- Kräutermarinade; Schafskäse- Olivensalat mit saurem Semmelknödel; Blattsalat der Saison; Tomaten- Mozzarella mit Balsamicodressing; Geflügelsalat mit Früchten und Curry; Bayerischer Krautsalat mit Speck; Gurkensalat mit Dill; Kartoffelterrine mit Gemüse und Kräutern im Räucherlachsmantel; Tafelspitzsülze mit grünem Spargel und Radieserl; Gegrillte Scampispieße in Knoblauchöl und Kräutern / Hauptgerichte (3 Gerichte zur Wahl): Saftiger Kalbsrahmbraten; Allgäuer Roastbeef am Stück, rosa gebraten; Gefüllte Hähnchenbrust im Strudelteig; Gefülltes Schweinefilet mit Semmel,- Kräuter,- Brätfüllung; Spanferkelbraten “Florentiner Art” mit Spinat und Mozzarella gefüllt; Bachsaiblingsroulade mit Rieslingsauce; Lasagne von Lachs und Rotbarsch mit Thymiansauce / Beilagen (3 zur Wahl): Butterspätzle, Gnocchis, Kartoffelstrudel, Kartoffelgratin, Semmelknödel, Risotto, Reis, Marktgemüse der Saison, Mandelbroccoli, Bayerischkraut, Speckbohnen / Desserts & Käse (3 zur Wahl): Holunderblütenmousse mit eingelegten Pfirsichspalten; Krokantmousse, Orangenmousse mit Camparigelee; Melonen- Joghurtcreme, Schokoladenmousse, Quarkbällchen mit Zimtzucker und Vanillesauce, Batida de Coco- Mousse; Käsebrett mit Trauben, Birnen und Nüsse

24,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Stern ist der 04.09.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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