Speisekarte von Hotel und Restaurant Köhlerhütte-Fürstenbrunn

Zuletzt aktualisiert am 05.05.2025

Leckeres als Einstieg oder für Zwischendurch

Bruschetta nach Cobo Fischbänke in Bozen

Große Bruschetta-Brot-Scheibe, aufgeschnittene Tomaten mit Knoblauch, Rucola, Parmesanspänen

9,90 €

14,50 € zusätzlich mit Thunfisch und roten Zwiebeln

Hausgemachte Spinatknödel

mit Bergkäse vom Rößlerhof, in Butter geschwenkt, dazu frischer Blattsalat

9,10 € als Vorspeise 1 Knödel

17,50 € als Hauptgang 3 Knödel

Das gibt's ab 17.00 Uhr zusätzlich

Schinken-Käse-Omelett

Cremiges Omelette von zwei Eiern gefüllt mit erzgebirgischem Schinkenspeck und Reibekäse angerichtet mit etwas Salat

14,00 €

Erzgebirgisches Feierabendbrett

Hausschlachtenes und Schinken vom Meyer-Flascher aus Bernsbach, verschiedener Käse und Butter vom Rößler-Hof aus Burkhardtsdorf, herzhaft garniert mit Gewürzgurke dazu reichen wir frisches Brot vom Bretschneider Bäck aus Beierfeld

17,70 €

Aus unserem Suppentopf

Soljanka

mit Zitrone und Sauerrahm

9,00 € in der Terrine

6,30 € als kleine Vorsuppe

Aus Fluss und Meer

Fleischgerichte aus Topf und Pfanne

Hähnchengeschnetzeltes „Indische Art"

Hähnchenwürfel angebraten mit frischer Ananas und Zwiebel, abgerundet mit Curryrahmsoße, serviert im Basmatireisrand

17,50 €

Tomaten-Knoblauch-Steak

Schweinerückensteak belegt mit herzhaftem Tomaten-Knoblauch-Ragout, überbacken mit Mozzarella, serviert mit rustikalen Pommes und Dip

18,50 €

Bunter Schweinefilet-Spieß

2 Schweinemedaillons im Speckmantel mit Paprika, Zucchini und Zwiebel auf einen Spieß gefädelt mit würzigen Kartoffel-Ecken und Dip

21,50 €

Hütten-Burger

Hausgemachter Rindfleischpaddy im rustikalen Burgerbrötchen belegt mit Tomatenscheiben, Gewürzgurke, Spiegelei und Balsamico-Zwiebeln, dazu Gemüsefritten und Wasabi-Dip

25,00 €

Nudeln. vegetarische Gerichte

Erzge-Bowl (vegan)

Gräupchen / Austernpilze / Möhrensalat / Spitzkohl / Kresse / Radieschen / Dressing

16,00 €

vegan

Spaghetti „Luigi" (vegan)

In Olivenöl angebratene Spaghetti mit Knoblauch, getrockneten Tomaten, Peperoni und Zwiebeln

14,00 €

vegan

Spaghetti „Carbonara"

Spaghetti „Köhler Art" nach dem Originalrezept ohne Sahne lediglich mit angebratenem Speck, Käse und Ei

14,00 €

vegetarisch

Panierte Austernpilze (vegetarisch)

an bunter Kartoffelpfanne mit Sauerrahmdip

15,00 €

vegetarisch

Sächsische Krautnudeln (vegetarisch)

Geschmortes Weißkraut mit Makkaroni

15,00 €

vegetarisch

Tortellini gefüllt mit Büffelmozzarella (vegetarisch)

angeschwenkt in Bauernbutter mit frischem Rucola und Kirschtomaten, darüber Parmesanspäne

17,00 €

vegetarisch

Salate

Kleiner gemischter Salat

Des Küchenchefs Lieblingssalat

6,00 €

vegetarisch

Bulgarischer Schopska mit Schafskäse

Frischer Salat aus Tomate, Gurke, Paprika und roter Zwiebel, darüber geriebener Schafskäse

10,00 €

7,00 € als kleiner Vorspeisensalat

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel und Restaurant Köhlerhütte-Fürstenbrunn ist der 05.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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