Speisekarte von Grüner Baum

Vorspeisen:

Gemischter Salatteller der Saison

5,50 €

Schmeckt mir!

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Spargel-Kirschtomaten-Salat

an Kerbelvinaigrette, Räucherlachs und Weißbrot

11,90 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

mit hausgemachtem Kräuterpesto,Parmesan, Kirschtomaten und einem buntem Salatbouquet

11,90 €

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Suppen:

Grünkernsuppe

4,50 €

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Rinderkraftbrühe

mit Markklößchen

5,50 €

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Frische Spargelcremesuppe

5,50 €

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Unsere Salatspezialitäten:

„Raubrittersalat“

Große bunte Salatvariation mit Honig, Nüssen, gebackenem Raubritterkäse aus der Hofkäserei am Schlossberg, Eiern und Tomaten

14,50 €

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„Fitnesssalat“

Große bunte Salatvariation mit Galiamelone, Eiern, Tomaten, verschiedenen Früchten und knusprig gebratenen Hähnchenfiletstreifen

14,50 €

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Hauptgänge:

Traditionell oder modern Vom Odenwald in die weite Welt

Gebratene Kartoffeltaschen

gefüllt mit Odenwälder Raubritterkäse und frischen Kräutern auf Lauchgemüse in leichter Weißwein-Sahne-Sauce dazu ein bunter Salatteller

16,90 €

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Frisch paniertes Schweineschnitzel

mit Pommes Frites und Salat

15,50 €

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dazu Jägersauce, Rahmsauce oder Odenwälder Kochkäse

2,50 €

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Gebratene Landhähnchenbrust auf Kräuter-Rahm-Nudeln

mit sautierten Kirschtomaten und ein bunter Salatteller

18,90 €

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Gegrilltes Rückensteak vom Landuro Landschwein

mit Pfeffer-Rahmsauce, Kartoffelkroketten und ein bunter Frühlingssalatteller

19,50 €

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Gebratenes Filet vom Wildlachs

auf cremigen Spargelrisotto,Spargelspitzen, Kerbel-Limonenöl und ein bunter Salatteller

24,90 €

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Zarte Steaks vom WeideLamm unter einer Pinienkern-Rosmarinkruste

an kräftiger Rotweinjus, Speck-Bohnen-Bündchen und Ofenkartoffeln

28,50 €

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Rumpsteak vom Angusrind

mit hausgemachter Kräuter-Butter dazu Bratkartoffeln und ein bunter Salatteller

23,50 € 200 g

28,50 € 300 g

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Frischer Stangenspargel an hausgemachter Sauce Hollandaise

oder zerlassener Butter und neuen Kartoffeln

19,50 €

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mit gemischtem Schinken

4,50 €

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mit frisch paniertem Schweineschnitzel

5,50 €

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mit gegrilltem Kalbsrückensteak

7,00 €

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Grüner Baum Klassiker

einfach - ehrlich - gut

Halber Liter hausgemachte Gulaschsuppe

mit Brot

6,90 €

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Kochkäs´ aus der „Hofkäserei am Schlossberg“

mit Zwiebelwürfel, Kümmel, Schnittlauch und Brot

7,50 €

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Schweizer Wurstsalat

mit Käse- und Gurkenstreifen

9,90 € mit Brot

10,90 € mit Pommes frites

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„Strammer Max“

Schinkenbrot mit rohem oder gekochtem Schinken, 2 Spiegeleiern und einer Salatgarnitur

9,90 €

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Handgeschabte Spätzle

mit Odenwälder Kochkäs´ Röstzwiebeln und Schnittlauch

12,50 €

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Geräucherter Lachs

mit Balsamicocreme, Kartoffelrösti und einem buntem Salatbouquet

12,50 €

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Hausgemachte Maultaschen an Speck-Zwiebelschmelz

mit Kartoffelsalat und Eiern

12,50 €

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„Odenwälder Vesperteller“

Roher Bauernschinken, gekochter Schinken, hausmacher Wurst, Auswahl an Käse und eine bunte Salatgarnitur mit Brot, Butter und einem Obstler

12,50 € 1 Person

22,00 € 2 Personen

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Dessertkarte

Grießflammerie

mit gebrannten Mandeln und Schokoladeneis

7,50 €

vegetarisch

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Hausgebackene belgische Waffeln

mit Vanilleeis und Sahne

7,50 €

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Topfen- Marillenknödel

auf Vanillesauce

8,00 €

vegetarisch

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Schokoladentörtchen

mit flüssigem Orangentrüffelkern und zweierlei Sorbet

8,50 €

vegetarisch

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