Speisekarte von Hotel Restaurant Alt Vellern

Vorspeisen

Gerne servieren wir Ihnen die Vorspeisen als Hauptgericht. Für eine größere Portion berechnen wir 6,50€

Carpaccio von der Ochsenlende

mit gebratenen Pilzen und gehobeltem Parmesan Balsamico-Trüffeldressing

18,00 €

Schmeckt mir!

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Geräucherter Lachs an Blattsalaten

mit Dillsenfsauce und Reibeplätzchen

12,50 €

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Ziegenkäse auf einer Apfelscheibe

mit Honig, Senf und Nüssen gratiniert Blattsalat in Preißelbeerdressing

12,50 €

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Gebratene Scampi mit Kirschtomaten

Pesto und Parmesan Blattsalat mit marinierter Avokado

18,00 €

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Suppen

Rinderkraftbrühe

mit Grießklößchen und Gemüsestreifen

6,50 €

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Rahmsüppchen von frischen Pfifferlingen

mit Schnittlauch und gerösteten Schinkenstreifen

8,50 €

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Vegetarische Gerichte

Pilzragout in Thymianrahm auf Bandnudeln

auf Bandnudeln mit Mozzarella überbacken, dazu Blattsalat

19,50 €

vegetarisch

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Reispfanne

Gebratener Reis mit Gemüse und Pilzen in leichter Sojasauce Tomatensalat in Balsamicodressing

16,50 €

vegetarisch

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Fleichgerichte

Rumpsteak mit einer Meerrettich- Senfkruste

dazu Bratkartoffeln und Salat

29,50 €

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Rinderfiletsteak auf Portweinjus

mit feinem Gemüse gebratenen Pilzen und Gratin

39,50 €

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Kalbsschnitzel auf Kohlrabi

in Rahm mit frischen Pfifferlingen und Kräuterkartoffeln

32,00 €

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Spitzen vom Schweinefilet

in Steinpilzrahmsauce mit gebratenen Champignons hausgemachten Spätzle und Salat

21,00 €

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Tafelspitz in Meerrettichsauce

mit Bratkartoffeln und Salat

18,50 €

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Rindfleisch mit Zwiebelsauce

Gewürzgurken und Kartoffelsalat

18,50 €

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Schnitzel aus dem Schweinerücken geschnitten

mit Champignonrahmsauce, Kroketten und Salat

17,50 €

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Großer gemischter Salat

mit Joghurtdressing und gebratener Hähnchenbrust

16,00 €

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Fischgerichte

Zanderfilet

auf einem Ragout von Spargel und Gurken mit Estragon Butterkartoffeln

28,00 €

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Gebratenes Lachsfilet

Kräutersauce, mit Butterkartoffeln und Blattsalat

22,00 €

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Bandnudeln in Estragonsauce

mit gedünsteten Edelfischen und Garnelen, Blattsalat

17,00 €

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Dessert

Mousse au chocolat

mit Eierlikörsauce Früchten und Walnuss Eis

8,50 €

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Haselnussparfait

auf einem warmen Beerenkompott

8,50 €

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Rote Grütze

mit Vanilleeis und Sahne

6,50 €

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1 Kugel Passionsfrucht- oder Mangosorbet

2,30 €

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1 Kugel Creme Vanille-, Schokoladen- oder Walnuss

1,80 €

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Geschabter Tete de Moine aus der Schweizer Jura

mit Trauben und Walnüssen

11,50 €

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Auswahl von Rohmilchkäse

mit Feigensenf

11,50 €

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