Speisekarte von Steigenberger Festspielrestauration
Menü
Menü 1
86,00€
1. Gang
Amuse-Gueule: Fränkischer Küchengruß by eila
2. Gang
Vorspeise: Dreierlei vom Festspielhaus Rinder Carpaccio Rolle – Lachstatar auf Avocado – Gazpacho
3. Gang
Hauptgang: Roastbeef vom Weiderind an Rotwein Jus, gebackenen Jerusalem-Artischocken, frittierten Sellerieblättern und eingelegten Cherry Tomaten
4. Gang
Dessert: Schokoladen Panna Cotta mit Karamell-Nüssen, Kirschen, Tonkabohnen und Himbeersauce
Schmeckt mir!
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Menü 2
69,00€
1. Gang
Amuse-Gueule: Fränkischer Küchengruß by eila
2. Gang
Vorspeise: Endiviensalat mit Birne, Blauschimmelkäse, Walnüssen und Weißwein-Dressing
3. Gang
Hauptgang: Pappardelle gefüllt mit Süßkartoffeln, Minze und Parmesan dazu Weißwein-Parmesan-Sauce
4. Gang
Dessert: Zitronen Cheesecake mit Mango Sauce und Crumble
Schmeckt mir!
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Menü 3
74,00€
1. Gang
Amuse-Gueule: Fränkischer Küchengruß by eila
2. Gang
Vorspeise: Dreierlei vom Festspielhaus Rinder Carpaccio Rolle – Lachstatar auf Avocado – Gazpacho
3. Gang
Hauptgang: Pappardelle gefüllt mit Süßkartoffeln, Minze und Parmesan dazu Weißwein-Parmesan-Sauce
4. Gang
Dessert: Schokoladen Panna Cotta mit Karamell-Nüssen, Kirschen, Tonkabohnen und Himbeersauce
Schmeckt mir!
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Menü 4
79,00€
1. Gang
Amuse-Gueule: Fränkischer Küchengruß by eila
2. Gang
Vorspeise: Endiviensalat mit Birne, Blauschimmelkäse, Walnüssen und Weißwein-Dressing
3. Gang
Hauptgang: Roastbeef vom Weiderind an Rotwein Jus, gebackenen Jerusalem-Artischocken, frittierten Sellerieblättern und eingelegten Cherry Tomaten
4. Gang
Dessert: Zitronen Cheesecake mit Mango Sauce und Crumble
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steigenberger Festspielrestauration ist der 12.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.