Speisekarte von Restaurant Wiegner1872

Vorspeise

Parmesancremesüppchen

mit gerösteten Ciabattacroutons

6,90 €

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Herbst-Caprese Rote-Beete-Carpaccio

mit Mozzarella, Kürbiskernen,knusprigem Bacon und Kürbiskernöl, dazu frisch gebackenes Ciabatta

8,90 €

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Antipasti

Auswahl unserer hausgemachten italienischen Vorspeisen, dazu frisch gebackenes Ciabatta

9,90 €

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Vitello tonnato

Dünne Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce & Kapernäpfeln, dazu Ciabatta

10,90 €

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Carpaccio di manzo

Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucula, gerösteten Pinienkernen und Parmesanraspeln, dazu Ciabatta

12,90 €

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Pasta

Fettuccine al ragu Fettuccine

mit Ragout vom Kalbfleisch, dazu Parmesanraspel

10,90 €

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Pappardelle

mit Filetspitzen und Steinpilzen in Rahmsauce

14,90 €

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Agnolotti al tartufo

Hausgemachte Teigtaschen mit einer Füllung aus Ricotta und schwarzem Trüffel in Salbeibutter geschwenkt, mit Parmesanraspeln serviert

14,90 €

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Spaghetti aglio, olio e gamberi

Spaghetti mit Knoblauch, Chili, Olivenöl und Garnelen

15,90 €

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Fleisch

Fleischvariationen vom Grill

Medaillons vom Rind, Kalb und Schwein, dazu Rosmarinkartoffel und Ratatouille

21,90 €

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Bistecca alla griglia

Dünnes Kalbssteak vom Grill mit Rosmarin und Chili aromatisiert, dazu Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat

21,90 €

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Piccata alla milanese

Kalbsschnitzel in der Parmesanpanade, dazu Fettuccine mit Tomatensauce

21,90 €

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Lammmedaillons vom Grill

mit Portweinbutter auf mediterranem Kartoffel-Gemüsebett

21,90 €

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Tagliata di manzo Rinderroastbeef vom Grill in Tranchen serviert mit Rucola,

Parmesanraspeln und Balsamicocrema, dazu Rosmarinkartoffel

23,90 €

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Rinderfilet vom Grill vom deutschen Jungbullen

dazu Rosmarinkartoffel und Beilagensalat

29,90 €

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Fisch

Kabeljaufilet auf Belugalinsen

mit Parmesanschaum

21,90 €

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Auf der Hautseite

gebratenes Zanderfilet mit Steinpilzrisotto

21,90 €

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Fischvariationen vom Grill

Diverse Fischfilets vom Grill, dazu Salatbouquet & Knoblauchmayonnaise

21,90 €

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Dessert

Profiteroles Mini-Windbeutel

mit Schokoladenfüllung, umhüllt von weisser Mousse

6,90 €

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Lauwarmes Schokoladentörtchen

mit hausgemachtem Granatapfel-Apfelmus

6,90 €

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Tartufo bianco

Halbgefrorenes aus Zabaioneeis mit Baiserstückchen

6,90 €

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Dessert-DUO

Vanille-Panna-Cotta mit Waldbeerensauce und Kürbiskernparfait

6,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessertkombination

Vanille-Panna-Cotta mit Waldbeerensauce, Profiteroles & Kürbiskernparfait

7,90 €

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