Speisekarte von Mohren Bräu

Zuletzt aktualisiert am 12.03.2019

Vom Federvieh

1/2 Mohrhuhn

(Zubereitungszeit ca. 20 Minuten) - frisches zartes Bauernhähnchen aus Neudrossenfeld - keine TK Ware ca. 600 Gr

6,50 € mit Brauerbrot

8,00 € mit Pommes frites

8,00 € hausmacher fränkischer Kartoffelsalat (ohne Mayo)

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus dem Pizzaofen

Pizza Patrone nach Art des Chefs (Belag kann beliebig ohne Aufpreis geändert werden)

mit viel Käse, Schinken, Salami, Peperoni1, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Flammkuchen Elsässer Art

Schnitzelvarianten

(alle Schnitzel paniert und mit kleinem Salat)

Schwarzwälder Schnitzel auf Brett

(vom Schwein ca. 320 Gr.) belegt mit Schwarzwälder Schinken, Eiern (aus Bodenhaltung), Bratkartoffeln, Pommes frites und hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

12,50 € große Portion

14,50 € wahlweise mit Kalbfleisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Verschiedene sonstige Speisen

Schweinshaxe

(ca. 500 Gr.) - superknusprig gegrillt

7,00 € mit Sauerkraut, Kren und frischem Brauerbrot

8,50 € mit Bayreuther Klößen und kräftiger Soße

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mohrenbierbraten

(ca. 250 Gr.) Fränkischer Schweinebraten (vom Kamm, leicht durchwachsen) mit Bayreuther Klößen in deftiger, dunkler Mohren-Kupferbier-Soße und Salat

7,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bierkutscherteller

(Hausspezialität, reichlich und sehr lecker) 1 dicke Bayreuther Bratwurst, 1 Hackfleischküchla, 1 Nackensteak, mit Biersoße, Salat und mit hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Meschano (gemischter Grillteller aus dem ehemaligen Jugoslawien)

mit 1 Pljeskavica (Knoblauchhackfleischküchla), 1 Rasnici (Grillschnitzel vom Schwein), 1 Grillwürstchen2, mit saftigem Djuvecreis (Gemüsereis), Ajvar (Paprika-Mus), sauren Gurkenscheiben und Zwiebelringen (alles sehr knoblauchhaltig aber auch sehr schmackhaft)

10,00 €

11,50 € zusätzlich mit gebackenem Schafskäse

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

2 dicke, grobe, hausmacher Ur-Bayreuther Bratwürste (Schwein)

mit viel Majoran und guten Gewürzen im Naturdarm nach einem überlieferten Rezept von meinem Großvater, so wie er sie früher einmal hergestellt hat, dazu schlotziges (sämiges) Sauerkraut und Brauerbrot

5,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalte Speisen

Ausgstrupfte

Gibt’s nur MO/MI/FR, wenn die Bratwürste frisch gefertigt wurden. 2 dicke, grobe, hausgemachte Altbayreuther Bratwürste (Schwein) aus dem Darm gestrupft und wie Tartar nur mit 2 Eiern, Gewürzen, Brot und Butter

5,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches

Nachspeisen

Fränkischer Palatschinken (vegetarisch)

dicker als ein Crêpe, dünner als ein Pfannkuchen

3,50 € mit köstlicher Füllung

4,50 € mit köstlicher Füllung und Eis

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mohren Bräu ist der 12.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden