Speisekarte von Gaststätte Herzogkeller

03.03.2022

ränkischer Sauerbraten in Lebkuchensoße,

mit Apfelblaukraut und zweierlei Klößen

13,90 €

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gebratene Semmelschnitte

auf fränkischem Wurzelgemüse und Rahmpfiffer

11,20 €

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Dessert

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Apfelküchla aus’m Backteig

mit Vanillesoße

5,90 €

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04.03.2022

Schweinemedaillons im Ganzen gebraten

auf Ratatouille-Gemüse mit Calvadosrahmsauce und Kartoffelgratin

14,80 €

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Camembert im hausgemachten Bierbackteig

herausgebacken, dazu bunten Salat, Preiselbeeren und Steinofenbaguette

8,60 €

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Dessert

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Crêpe Suzette

dünn ausgebackene Crêpes in Karamellisierter Orangen-Grand Marnier-Soße, mit frischen Orangenfilets, dazu Schokoladeneis

7,50 €

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05.03.2022

gebratenes Kalbsschnitzel

mit hausgemachter Paprika- Zwiebelsoße und Pommes

14,50 €

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Kartoffel-Champignonschnitzel

mit hausgemachter Paprika- Zwiebelsoße und Pommes

10,50 €

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Dessert

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gebackene Grießschnitte

mit Mango-Pfirsichkompott

5,80 €

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06.03.2022

BBQ Burger- hausgemachtes Hackfleischküchla

im Blätterteig-Laugenbrötchen mit hausgemachter BBQ-Speck-Marmelade, Haussoße, Emmentaler, Zwiebeln, Salat, Tomate und Salatgurke dazu Pommes

11,20 €

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Potato Burger- hausgemachtes Kartoffel-Gemüseküchla

im Blätterteig- Laugenbrötchen mit hausgemachter Remoulade, Haussoße, Emmentaler, Zwiebeln, Salat, Tomate und Salatgurke dazu Pommes

10,20 €

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Dessert

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lauwarmer New York Cheescake

mit Kekscrumble im Glas und gelber Grütze

6,50 €

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17.03.2022

Zwiebelrostbraten vom Schweinelendchen

mit hausgemachten Röstzwiebeln, Speckbohnen, Bauernrösti und dunkler Specksoße

16,80 €

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Zucchinischeiben mit Rosmarinöl mariniert

in Ciabatta-Parmesanbrösel paniert, auf Rahmchampignons und Bauernrösti

10,80 €

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Dessert

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Nougat-Quarkknödel

mit Haselnussbrösel, Vanillesoße und Erdbeer-Tiramisu-Eis

7,20 €

vegetarisch

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18.03.2022

knuspriger Wiener Schweinebraten

aus der Schulter mit Senf und Knoblauch mariniert, in dunkelbiersoße dazu Specksauerkraut, Erdäpfelknödel und Brez’n- Servittenknödel

12,90 €

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Wiener Rahmschwammerl

mit am Erdäpfelknödel, am Brez’n- Servittenknödel und am Spinatknödel

10,90 €

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Dessert

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Wiener Kaiserschmarrn

mit Waldbeergrütze und Schokoladeneis

7,50 €

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19.03.2022

Mexikanische Rippchen

mit BBQ-Chili-Öl, Honig und Landbier abgeschmeckt, dazu hausgemachter Speck-Krautsalat, Barbecuesoße und feurige gebackene Kartoffelecken

10,80 €

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feuriges Mexikanisches Kartoffel-Gemüse-Chili

mit an klecks Crème fraîche und Steinofenbrot

9,50 €

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Dessert

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Churros mit Zimt

Zucker und Schokoladensoße

5,50 €

vegetarisch

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20.03.2022

Saltimbocca von der Schweinelende

mit Parmaschinken und Salbei auf geschwenkten Gnocchi’s und Babyspinat, dazu Sherry-Jus

16,80 €

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gebratene Auberginen

Zucchini, Paprika und Champignons mit Tomatensugo und Mozzarella überbacken

10,50 €

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Dessert

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Espresso Panna Cotta im Glas

mit Birnenkompott

5,80 €

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