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Restaurant Eremitage

Eremitage 6
95448 Bayreuth

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Speisekarte von Restaurant Eremitage

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Zuletzt aktualisiert am 09.07.2019
Cremesuppe vom fränkischen Riesling
mit Sahnehaube und Croutons
4,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kräftige Ochsenbrühe
mit Leberknödel und Gemüsestreifen
4,60 €
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Kleiner Beilagensalat
3,80 €
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Bunte Sommersalate
mit gebratenem Zanderfilet, Gartenkresse und Croutons
12,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Knackige Blattsalate
mit Schinken aus der fränkRäucherkammer und gehobeltem Bergkäse
8,50 €
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für genussvolle Momente
Sauerbraten in Lebkuchensauce
mit Blaukraut und Kloß
12,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gekochte Ochsenbrust
in Meerrettichsauce, mit Wurzelgemüse und Kartoffelkloß
10,50 €
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Roulade vom fränkischen Angus-Rind
gefüllt nach Hausfrauen Art, mit Blaukraut und Kloß
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Kutscherbraten“
Schweinenacken, nach altem Rezept mit würzigem Brät gefüllt, an Kartoffelsalat
9,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel „Wiener Art“
in Butterschmalz gebacken mit Pommes Frites
10,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frische Waldpilze in Kräuterrahm (vegetatrisch)
mit Semmeltalern
10,50 €
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Bayreuther Käsespätzle (vegetarisch)
mit gebräunten Zwiebelwürfeln und Schnittlauch
7,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
1 Paar „Eremitage“-Bratwürste
auf Sauerkraut mit Senf, Kren und Brot
6,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pochiertes Wallerfilet
in Kräutersauce mit Gemüse und Butterkartoffeln
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Entnehmen Sie bitte aus unserer Eiskarte oder aus unserem aktuellem Tagesangebot.
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TATAR VOM RÄUCHERLACHS
MIT LIMETTEN-DIPP AN KNACKIGEN BLATTSALATEN MIT FRISCHEN KRÄUTERN
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FRÄNKISCHES RIESLINGSSÜPPCHEN
MIT CROUTONS
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GESCHMORTES OCHSENBÄCKCHEN
IN SPÄTBURGUNDERSAUCE MIT SELLERIE-KARTOFFELPÜREE UND FEINEM GEMÜSE
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BAYERISCH CREME AN WALDBEERENRAGOUT
MIT NOUGAT-KROKANT-EIS UND VANILLE-SCHAUM
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WILDTERRINE MIT
KALT GERÜHRTEN PREISELBEEREN AN FELDSALAT MIT WALNUSS-ÖL
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CREMESÜPPCHEN
VON DER PETERSILIENWURZEL

vegetarisch vegetarisch

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SCHMORBRATEN VOM FRÄNKISCHEN ANGUS-RIND
AUF ROTWEIN-SCHALOTTENSAUCE MIT BUNTEM GEMÜSE UND KARTOFFELPLÄTZCHEN
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LAUWARMER SCHOKOLADENAUFLAUF
MIT FLÜSSIGEM KERN AN SAUERKIRSCHRAGOUT MIT CREMIGEM VANILLE-EIS
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FELDSALAT IM KARTOFFELDRESSING
MIT SPECKKRUSTELN UND GLASIERTER BIRNE
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KLARE STEINPILZESSENZ
MIT PILZMAULTÄSCHCHEN
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BARBERIE- ENTENKEULCHEN MIT ORANGENKONFIT
WURZELGEMÜSE UND KLEINEN KARTOFFELKLÖSSEN
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MOUSSE VON DER DUNKLEN VALRHONA-SCHOKOLADE
AN ZWETSCHGENRAGOUT MIT CREMIGEM VANILLE-EIS
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RÖMISCHER SALAT MIT STRAUCHTOMATEN
IN LIMONEN-OLIVENÖL-DRESSING MIT LUFTGETROCKNETEM SCHINKEN AUS DER TOSKANA
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KLARE TOMATENESSENZ
MIT GRIESSNOCKERL
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GEBRATENE MAISPOULARDENBRUST
AUF RAVIOLI MIT RICOTTA-FÜLLUNG IN ORANGEN-BASILIKUMSAUCE MIT PIMENTOS DI PADRON
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PANNA COTTAAN FRISCHEN FRÜCHTEN
MIT HIMBEER-JOGHURTEIS UND SCHOKO-ZIGARRE

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Eremitage ist der 09.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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