restaurant culinarium

Große Brüdergasse 10
02625 Bautzen


Speisekarte von restaurant culinarium

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Zuletzt aktualisiert am 07.12.2023
Sorbische Hochzeitssuppe(I)
Klare kräftige Rinderbrühe mit buntem Gemüse, Eierstich und Fleischklößchen
7,20
Frischer Tomatensalat
mit Zwiebeln, Essig, Öl und Basilikum
6,90
Tomaten-Brot-Salat
mit Balsamico-Dressing, Rucola und Parmesan-Spänen
5,90 Kleiner Salat
10,90 Großer Salat

vegetarisch vegetarisch

Bunt gemischte Blattsalate
mit Karotten, Mais und Gurkensalat
5,90 Kleiner Salat
9,90 großer Salat
Kleines Kartoffeltürmchen
mit Sellerie-Lauch-Stroh, gebratenen Jakobsmuscheln und Safranschaum
14,90
Carpaccio vom Rinderfilet
auf Basilikumpesto, Parmesanspänen und grobem Pfeffer
14,90
Vitello Tonnato
vom Bauernkalb mit Kapernbeeren und mariniertem Rucola
12,90
Gebratene Maishähnchenbrust auf rahmigen Käsespätzle
und karamellisierten Balsamicozwiebeln
21,90
Gebratene Lammhüfte
in der Kräuterkruste auf marmorierter Bordeauxsauce, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
23,90
Gegrilltes Filetsteak vom oberlausitzer Rind
mit gegrilltem mediterranem Gemüse oder bunten Blattsalaten, Kartoffelchips & Kräuterdip
32,90
Rumpsteak "Strindberg"
mit Zwiebeln, Senf, Ei und gebackenen Kartoffelwürfeln
24,90
Original Wiener Kalbschnitzel
aus der Butterschmalz-Pfanne mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat-Bouquet
23,90
Gebratenes Welsfilet
auf gebratenem Pack choi und Tomaten mit schwarzem Piermontreis und leichtem Curryschaum
22,90
In Butter pochiertes Lachsfilet
auf Fenchelgemüse, Kartoffel-Dillpüreé und Rieslingsauce
24,90
Pasta in Trüffelrahm
mit frisch gehobeltem Trüffel und Parmesan
18,90
„Pasta Deluxe“
mit frisch gehobeltem Trüffel und gegrilltem Rinderfilet, Salatbeilage
32,90
Pasta
mit Rucola, Tomaten, Oliven und Hirtenkäse
12,90
7,90 mit gegrillten Rinderfilet-Spitzen oder gegrillten Scampi
6,90 mit gebratenen Garnelen +
Ziegenkäse
in der Kräuterkruste auf Grillgemüse und Baguette
15,90
Falafel
auf pikantem Kartoffel-Gemüsecurry mit Kokos und Salat
16,90

vegan vegan

nicht vegan
Schokoladen-Nougat-Brownies
8,90
Panna Cotta
mit Fruchtsauce
6,90
Frischer Kaiserschmarr´n
mit Apfelmus und Zwetschkenröstern
9,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von restaurant culinarium ist der 07.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.