Speisekarte von Mönchshof zu Bautzen

Zuletzt aktualisiert am 17.10.2017

Suppen und Eintöpfe

Süppelin vonn Zugemuos mite Kräutelin-Eierküchlein

Vegetarische Gemüsesuppe mit Kräuter-Eierkuchenstreifen

4,50 €

vegetarisch

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Scharffes Süppelin vonn Vischen mite Weitzenbrodt

Mittelalterliche, scharfe Fischsuppe mit hausgebackenem Weißbrot (Originalrezept aus dem Kloster Tergernsee 14. Jahrhundert)

5,80 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Eierspeisen / Vegetarisches

Ganze abern mite mazen in Lusitzer öhle

Pellkartoffeln mit einer Schüssel Quark mit Lausitzer Leinöl oder Kräuterquark

6,30 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Krepfelin macht vonn spinach unnt Kas inn salse vonn smand

Feine Klößchen aus Spinat und Hartkäse, gereicht in Sahnesoße mit halbwildem Reis

9,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geheck vonn allerley Gemuos unnt schwammen

Gemüseragout mit frischen Champignons im Reisrand

9,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

Guot Stücken vonn Swine mite feyn salse vonn Budissiner Senff unnt Apelasinas mite gele Rüben

Schweinelendenbraten in Senf-Orangensoße mit Buttermöhren

13,50 €

11,50 € Kleine Portion

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Stelze vonn Swine in eigenem Sode mite sawrem Krautzkohl

Schweinshaxe geschmort, Sauerkohl, Bautz'ner Senf

13,50 €

10,50 € Kleine Portion

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Praten vonn Kalbshaxen inn Sode mite Honecsaim

Kalbshaxe, ausgelöst, in Tannenhonig geschmort mit Schwarzwurzelgemüse

13,80 €

11,80 € Kleine Portion

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Eyn halbes Pfund Filet-Stücken vomb Oxen aus teutschen Landen mite praten browne Rahm-Schwammen macht mite Pfeffern

250 g Filet-Steak vom deutschen Rind mit gebratenen braunen Champignons in Pfefferrahm

21,50 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wendsches Fleysch vonn Ochsen in salse vonn Kren mite gelen Rüben

gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsoße mit Buttermöhren (Sorbische Spezialität)

13,50 €

11,50 € Kleine Portion

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Praten vonn Ochsen in sawrer salse mite blawem Krautzkohle

Original sächsischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl

13,50 €

11,50 € Kleine Portion

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Praten Spiess für Zweye mite allerley Fleysch unnt Zugemuos

Riesen-Bratenspieß für zwei Personen mit vielerlei leckeren Fleischsorten und verschiedenen Beilagen
pro Person

18,00 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Praten vonn Kalbshaxen inn Sode mite Honecsaim

Kalbshaxe, ausgelöst, in Tannenhonig geschmort mit Schwarzwurzelgemüse

13,80 €

11,80 € Kleine Portion

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geflügelgerichte

Fischgerichte

Salmen gesoten inn wingertener salse unnt würzig Kräutelin

pochiertes Lachsfilet in Weißwein-Kräutersoße auf Blattspinat

14,90 €

12,90 € Kleine Portion

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geheck vonn Vischen wie die Magd es wohl bereitet

Fein mariniertes Sahne-Heringsfilet mit Zwiebeln, Äpfeln und saurer Gurke, dazu Butter und hausgebackenes Brot oder Pellkartoffeln

10,40 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildgerichte

Höfischer Praten vonn Hirschen mite Kronsbeern unnt blawem Krautzkohle

Hirschbraten in Rotweinsoße mit Preiselbeeren und Apfelrotkohl

14,50 €

12,50 € Kleine Portion

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen

Kalte Speisen

Allerley Kas unnt Schinken vonn Brette gereicht

verschiedene Käse- und Schinkensorten auf dem Holzbrett serviert, dazu Kräuterbutter, hausgebackene Brotsorten

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Groß Lattich mite ruchen Vorhen-Vischen unnt rösten Kernlein

großer gemischter Salat mit geräuchertem Forellenfilet und gerösteten Sonnenblumenkernen

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Süßspeisen

Eis

Kinderkarte

Dampfknödelin mite blawe Beern oder zimmet unnt zucker

zwei Hefeklöße mit Heidelbeeren oder Zimt und Zucker

4,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eys von Vanillen mite Mus vonn Äpfelin mite smand

Vanilleeis mit Apfelmus und Sahne als Kinderportion

3,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mönchshof zu Bautzen ist der 17.10.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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