Speisekarte von Blue Marlin Fischrestaurant

VORSPEISEN / STARTER

Der Start zu einem wundervollen Essen

UNSERE FISCHGERICHTE

Das beste aus dem Ozean

200g Seeteufel Filet

Der Anglerfisch hat ein sehr festes, blütenweißes Fleisch und ein feines, dezentes Aroma. Das Fleisch ähnelt im Geschmack eher dem der Languste und Hummer und ist deshalb auch für diejenigen schmackhaft, die Fisch normalerweise nicht so mögen. Dazu reichen wir unser Butter-kartoffelstampf und frischer Salat und Hausdressing. Seeteufel Filet schmeckt himmlisch gut und ist ein Wahrer Schatz unter den Wildfang Fischen!

28,00 €

200g Seehechte Filet

Der Seehecht hat ein nach Meer schmeckendes Fleisch, das sehr fein, schneeweiß ist und zudem sehr wenig Fett enthält. Hierzu reichen wir Gurkensalat und Dill-Kartoffelstampf, ein wunderbarer Genuss.

21,00 €

250g Roter Knurrhahn Filet

Sein festes und rosa-graues Fleisch ist sehr aromatisch und im Geschmack leicht süsslich, ähnlich dem Petermännchen. In gegartem Zustand ist das Fleisch weiß. Dazu reichen wir gebutterte Drillinge und Salat mit Hausdressing.

21,90 €

Aal

Altes Gericht, neu entdeckt ist unser Aal. Unser Aal aus der Region trifft auf braune Butter, liebevoll geschwenkt und mit Meersalz abgeschmeckt, saftig und lecker, direkt aus der Pfanne. Dazu reichen wir zweierlei Kartoffelsalat.

22,90 €

Heeringe im Ganzen

Der atlantische Hering gilt als einer der besten und beliebtesten Speisefische. Ein Echter Klassiker an der Ostsee den wir euch frisch in der Pfanne zubereiten. Dazu gibt es unseren leckeren Kartoffelsalat (zweierlei) und fruchtig saure Bio Zitrone.

19,90 €

Bouillabaisse

Keine Fischsuppe mit Edelfischen und Muscheln ist so legendär und geheimnisumwoben wie die Bouillabaisse. Das ursprünglich einfache Essen der Fischer aus Marseille hat sich längst zu einer opulenten Mahlzeit gemausert. Und ist heute das kulinarische Wahrzeichen der südfranzösischen Hafenstadt.

22,90 €

200g Papageifisch Filet

Er zeichnet sich nicht nur durch seine prächtige Färbung, sondern auch durch seinen delikaten Geschmack aus. Das Fleisch ist saftig und fest, mild im Geschmack. Gurkensalat in Butter geschwenkte Drillingskartoffeln.

23,90 €

UNSERE FLEISCHGERICHTE

Empfehlung

DESSERT

KINDERESSEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Blue Marlin Fischrestaurant ist der 28.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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