Speisekarte von Sporthotel Fuchsbachtal

Suppen

Niedersächsische Festtagssuppe

Gemüse / Eierstich / Fleischklößchen

5,50 €

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Cappuccino / Steinpilze

6,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Karamellisierter Ziegenkäse

Apfel-Chutney / Nüsse / Salatbouquet

9,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rauchlachstatar / Pumpernickel

Senf-Dillsoße / Limettenschmand Pflücksalate

10,50 €

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Carpaccio vom Rind

Wildkräutersalat / Balsamico / Oliventapenade Parmesan

11,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Saisonaler Salat / Balsamico

6,00 € klein

8,00 € groß

vegan

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Großer Salat

Verschiedene Blattsalate / Balsamico / Baguette Wahlweise mit:Ziegenkäse / Äpfeln / karamellisierten Nüssen

12,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Großer Salat

Verschiedene Blattsalate / Balsamico / Baguette Wahlweise mit: Sweet Chili / Hähnchen / Ananas

12,50 €

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Großer Salat

Verschiedene Blattsalate / Balsamico / Baguette Wahlweise mit: Geräucherter Lachs / Gurke / Senf-Dillsoße

13,00 €

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Vegetarisch

Penne mediterran

Oliven / Zwiebellauch / Tomaten Zuckerschoten / Knoblauch / Parmesan

11,00 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zucchini-Timbale

Orientalischer Bulgur/ Tomatisiertes Gemüseragout Thymiansauce

12,50 €

vegetarisch

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Steinpilzravioli

Gebratene Kräuterseitlinge / Rahm Kirschtomaten / Kräuter

13,50 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Lachsfilet / Auf der Haut gebraten

Limette / Mangold / Weißwein-Soße Kleine Kartoffeln

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rotbarsch in Aromaten gebraten

Kleines Ratatouille / Thymianschaum Röstkartoffeln

16,00 €

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Steaks

Rumpsteak 220 g

Kräuterbutter / Grillgemüse wahlweise Röstkartoffeln / Pommes frites Ofenkartoffel mit Kräuterdip

23,00 €

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Kalbsrückensteak 250 g

Kräuterbutter / Grillgemüse wahlweise Röstkartoffeln / Pommes frites Ofenkartoffel mit Kräuterdip

23,50 €

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Fleischgerichte

Gebratenes Schweineschnitzel

Bröselmantel / Spiegelei / Salat der Saison / Pommes frites

13,00 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Marinierte Hähnchenbrust

Kartoffel-Gemüsecurry / Kokos / Blaue Chips

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gefülltes Schnitzel

Tomate Mozzarella / Pesto / Kleiner Salat Tomatisierte Gnocchis

18,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweinefilet im Serranomantel

Jus / Balsamico-Linsen / Kräuterkartoffeln

18,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Rinderbäckchen

Rotweinsoße / Rahm-Spitzkohl / Kartoffel-Selleriepüree

19,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Crème Brûlèe

Marinierte Früchte / Pistazieneis

7,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Waldbeerengrütze

Vanilleeis Sahne / Schoko-Cookie

7,00 €

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Warme Apfeltarte

Vanille-Cognacsoße Fruchtcoulis / Apfelsorbet

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Warmer Schokokuchen

Ananassalat / Passionsfruchtsorbet

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere Eissorten

Pro Kugel

Erdbeere Vanille Schokolade Pistazie Walnuss Joghurt-Mango Passionsfruchtsorbet Himbeersorbet

1,20 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht