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Marmite

Egestorfer Str. 36a
30890 Hannover

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Speisekarte von Marmite

Zuletzt aktualisiert am 02.12.2023
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Stillers Menü
46,00 € 3 Gang mit Suppe
57,00 € 3 Gang mit Vorspeise
65,00 € 4 Gang
12,00 € Gans im Hauptgang +
1. Gang Parfait von der Geflügelleber Brioche I Frisee I Traminergelee I Cumberlandsauce
2. Gang Selleriecrémesüppchen Herbsttrüffel I Kräuteröl
3. Gang Duett vom Wildschwein Maronenwirsing I Pastinakenpüree I Cranberry
4. Gang Duett von der Schokolade Mousse & Brownie I Gewürzbirne I Crumble
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Vegetarisches Menü
37,00 € 3 Gang mit Suppe
42,00 € 3 Gang mit Vorspeise
50,00 € 4 Gang
1. Gang Tarte Chévre Ziegenkäse I Paprika I Fenchel I Wildkräuter I Honig
2. Gang Crèmesüppchen vom Hokkaidokürbis Kokos I Curry I vegan
3. Gang Schlafrock Eigelb I Sellerie I Pilze I Wildkräuter I Kräuterschaum
4. Gang Tarte vom Apfel Spicy-Pumkin Eis I Apfe-Espuma I Crumble

vegetarisch vegetarisch

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Carpaccio vom Black Angus Rind
Rucola I Parmesan I Pinienkerne
16,00 €
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Tatar vom Thunfisch
Avocado I Ingwer I Wasabi
20,00 €
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Parfait von der Geflügelleber
Brioche I Frisee I Traminergelee I Cumberlandsauce
19,50 €
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Blattsalate
Pinienkerne I Tomaten I Parmesan I Kräuter
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tarte Chévre
Ziegenkäse I Paprika I Fenchel I Wildkräuter I Honig
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Crèmesüppchen vom Hokkaidokürbis
Kokos I Curry I vegan
8,00 €

vegan vegan

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Selleriecrémesüppchen
Herbsttrüffel I Kräuteröl
10,00 €
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Brust & Keule
von der deutschen Freilandgans Geflügeljus I Apfel-Rotkohl I Rosenkohl Kartoffelknödel I Bratapfel
42,00 €
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Stiller´s ofenfrische deutsche Freilandgans
gans & gar auf den Tisch Geflügeljus I Apfel-Rotkohl I Rosenkohl Kartoffelknödel I Bratapfel
230,00 €
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Wiener Schnitzel
Fritten I Gurkensalat I Preiselbeeren
29,00 €
19,90 € klein
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Halbe Oldenburger Landente
Kartoffelklöße I Apfel-Rotkohl I Geflügeljus I Portweinbirne
34,00 €
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Entrécôte
Sauce Bernáise I Roasted Roots I Kräuterkartoffeln
45,00 €
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Duett vom Wildschwein
Maronenwirsing I Pastinakenpüree I Cranberry
29,00 €
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Kabeljau
Safrangraupen I zweierlei Blumenkohl I Kräuterschaum
35,00 €
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Schlafrock
Eigelb I Sellerie I Pilze I Wildkräuter I Kräuterschaum
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Herbsttrüffel
Tagliatelle I Rahmsoße I Parmesan
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Crème Brûlée
7,00 €
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Tarte vom Apfel
Spicy-Pumkin Eis I Apfel-Espuma I Crumble
10,00 €
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Duett von der Schokolade
Mousse & Brownie I Gewürzbirne I Crumble
11,00 €
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FRIOLI Eismanufaktur aus Linden
Vanille I Schokolade I Himbeer-Mascarpone Mango I Caramel-Fleur de Sel I Pistazie Haselnuss I Pinienkern
2,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Marmite ist der 02.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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