Speisekarte von SKY LOUNGE

Menüs

Weihnachts – Buffet

1. Gang Aperitif: Port Tonic

2. Gang Vorspeisen: Fränkische Leberknödelsuppe oder Karotten – Ingwersuppe

3. Gang Hauptgänge: Fränkische Gänsebrust mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß, Schweinelendchen in Rauchbiersauce mit hausgemachten Spätzle, Lachsfilet mit Safransauce und Rosmarinkartoffeln

4. Gang Desserts: Torta al cioccolato Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Frischer Obstsalat mit Grand Manier

Fränkisches Hochzeitsbüffet

1. Gang Aperitiv: Weizenhugo im Sektglas

2. Gang Vorspeise: Fränkische Hochzeitssuppe mit Butter-Leberklößen und Flädle

3. Gang Hauptgang: Fränkischer Tafelspitz vom Weiderind mit Meerrettichsoße, Preißelbeeren und Salzkartoffeln, Fränkisches Holzofenspanferkel mit Kartoffelkloß, bunte Salate der Saison am Büffet, Käsespätzle mit Röstzwiebeln

4. Gang Dessert: Weißbiertiramisu im Weinglas mit frischen Waldbeeren, Apfelküchle mit Zimtzucker und Vanilleeis

Geburtstags – Buffet

1. Gang Aperitiv: Prosecco mit Hibiscusblüten

2. Gang Vorspeisen: Prosciutto di Serranno mit frischer Netz- und Honigmelone, Antipasti misti Eingelegtes Gemüse (Auberginen, Zucchini, Paprika und Champignons), „Vitello Tonnato“ auf gerötetem Weißbrot Kalbfleischscheiben mit Thunfischcreme und Kapern, Tomaten

3. Gang Hauptgänge: Saftige Schweinelendchen, Hähnchensteaks mit Pfeffersauce, Rosmarin Kartoffeln, Gemüse der Saison und Speckbohnen, „Pasta al „Melanzane“ Penne mit Zucchini, Auberginen, Paprika in feiner Tomatensauce mit frischem Parmesan

4. Gang Dessert: Panna Cotta mit Erdbeermark, Hausgemachtes Tiramisu

Bearbeitungsstand der Speisekarte von SKY LOUNGE ist der 04.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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