Speisekarte von Schlenkerla

Zuletzt aktualisiert am 21.06.2022

Schlenkerla Klassiker

11:30 bis 22:00 Uhr

Bamberger Zwiebel in Rauchbiersoße

Kulinarische Zusammenführung der Rauchbierstadt und Gärtnerstadt Bamberg: Große Metzgerzwiebel gefüllt mit Schweinehackfleisch, serviert mit knusprig gebratenem Speckstreifen, Kartoffelbrei und Rauchbiersoße.

11,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ofenfrisches Schweineschäuferla

Als „Schäuferla“ bezeichnet man in Franken die Schweineschulter. Im Ofen knusprig gebraten, serviert mit Bratenjus, Sauerkraut und Kloß.

14,60 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Bockbierpfanne (vegetarisch) mit kleinem Salat

Weilskraut karamellisiert und in Bockbier geschmort, serviert mit Schupfnudeln.

9,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frühschoppen

9:30 bis 12:00 Uhr

Brotzeitkarte

14:30 bis 22:00 Uhr

Portion Zwetschgenbames mit Brot und Butter

Luftgetrockneter, magerer Rinderschinken, der über einem Zwetschgen-holzfeuer geräuchert wird.

11,40 €

8,90 €

Kalter Braten mit Brot, Butter und Meerrettich

Mageres, knuspriges Sclhulterstück vom Strohschwein, in Scheiben aufge- schnitten. Tatar, reichlich garniert, mit Brot Frisch durchgelassenes, mageres Rindfleisch, mit Ei und Hausgewürz ange- macht, klassisch garniert mit Kapern, Sardellen und Zwiebeln.

12,80 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlenkerla ist der 21.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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