Speisekarte von Ambräusianum

Suppen

Fränkische Leberknödelsuppe

Schmeckt mir!

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brotzeiten

Liebe Gäste, zu unseren Brotzeiten reichen wir Ihnen einen reichlichen Brotkorb. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir Für jeden weiteren Brotkorb 2,00 € bonieren

Brauer – Vesper, deftiges aus der Region

Bayerntaler Käsescheiben, eine Krakauer, Zwetschgenbames (geräuchertes vom Rind)

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

G´rupfter

Camembert angemacht mit Bier, Zwiebeln, dazu Landbrot und Brezel

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ein Paar Weißwürste

mit süßem Senf und einer Brezel

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Brezel

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Brot

mit Zwetschgenbames oder G´rupften

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dreierlei zum Bier, Käsewürfel, Oliven, und Minibrezeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ein paar Krakauer

mit Brot und Senf

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Flammkuchen

Flammkuchen Klassisch

belegt mit Flammkuchencreme, Speck und Zwiebeln auch mit Käse bestellbar

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Flammkuchen Ambräusianum

belegt mit Flammkuchencreme Malzkörnern, Speck, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten und Käse auch ohne Speck Vegetarisch bestellbar

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptspeisen

Salatteller Hähnchen

Mit gegrillter Hähnchenbrust vom Lavasteingrill, gemischter Salat mit Wildkräutern und gerösteten Körnern dazu Baguette.Dressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico und Himbeerdressing

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat mit gratiniertem Ziegenkäse Vegetarisch

Gemischter Salat mit Wildkräutern mit gerösteten Körnern und Brotchips, dazu Baguette Dressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico und Himbeerdressing

vegetarisch

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Vegane Maultaschen

Auf gebratenen Wirsing mit Apfelstückchen

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemischter Bratwurstteller vom Lavasteingrill

grobe Bamberger Bratwürste, Nürnberger und einer Kümmel-Knoblauch Bratwurst mit Sauerkraut, Brot und Senf

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Krusten – Schäuferla (ca.650gr Rohgewicht)

an Biersoße mit Sauerkraut und Kloß

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Schweinshax´n

an Biersoße mit Sauerkraut und Kloß

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Sauerbraten mit Blaukraut und Kloß

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel (vom Schwein) alle mit hauseigener Treberpanade

Schnitzel `Wiener Art`

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Braumeisterschnitzel

gefüllt mit Schinken, Käse, Lauch und Braumalzkörnern, dazu Pommes Frites und Beilagensalat.

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Jägerschnitzel ( natur)

mit Pilzrahmsoße, dazu Pommes Frites und Beilagensalat auch paniert bestellbar

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fürs Kind (von 0 bis 10 Jahren)

Pommes Frites rot / weiß

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Kloß mit Soße

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Kinderschnitzel (vom Schwein)

mit hauseigener Treberpanade und Pommes Frites

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Räuberteller

leerer Teller mit Besteck zum Naschen bei den Eltern

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Warmer Apfelstrudel

mit Vanillesoße oder Sahne

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Quarkknödel

gefüllt mit Aprikosen auf Vanillesoße

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eine Kugel Eis

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Sahne

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Unsere Eissorten:

Vanille, Erdbeere, Schoko und Walnuss

Schmeckt mir!

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