Speisekarte von Falken Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 22.09.2023

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VORSPEISEN AB 5,50 EUR LECKERE SUPPEN AB 6,00 EUR LIEBLINGSGERICHTE AB 18,00 EUR FORELLENZUCHT BUHLBACH AB 23,50 EUR GEFLÜGEL VOM KOBERHOF WITTENDORF AB 19,50 EUR DRY AGED RINDFLEISCH AUS DEUTSCHLAND AB 28,00 EUR WAS FRÜHER SCHON GUT WAR… AB 12,00 EUR DEFTIGES AB 10,00 EUR

VORSPEISEN AB 5,50 EUR

Gemischte Blattsalate

mit Kracherle

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilagen-Salat

mit Blatt- und Rohkostsalaten

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackene Champignons

an Kräuterdip

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel

Lavendelgelee | Salatbukett

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½ Dzd. Schnecken

mit Knoblauch-Käsecreme überbacken dazu Weißbrot

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Geräuchertes Buhlbacher Forellenfilet

Meerrettich | Toast | Butter

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LECKERE SUPPEN AB 6,00 EUR

Schwäbische Flädlesuppe

mit Schnittlauch

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Tomatensuppe

mit Sahnehäubchen

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Schnecken-Knoblauchrahmsüppchen

mit Weißbrotwürfel

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Überbackene Zwiebelsuppe

mit Pernod

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LIEBLINGSGERICHTE AB 18,00 EUR

Paprikaschnitzel vom mageren Schweinerücken

an pikant-beliebter Paprikasoße | Röstspeck | Grillwürstle | Bratkartoffeln

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Jägerschnitzel

vom mageren Schweinerücken Pilzrahmsoße | hausgemachte Spätzle

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zarte Schweinelendchen

an Sauce Bérnaise knuspriger Röstspeck und Kartoffelkroketten

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FALKEN-Cordon bleu im Knuspermantel

vom Schweinerücken gefüllt mit Frischkäse und Schwarzwälder Schinken, frittierte Süßkartoffelstäbchen | Limettendip

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Kalbsnierle an Weinbrand-Senfsoße

mit Bratkartoffeln

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Kalbsrückensteak Tessin

belegt mit Tomaten und gekochtem Hinterschinken | überbacken mit herzhaftem Käse | Kartoffelkroketten

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FORELLENZUCHT BUHLBACH AB 23,50 EUR

Ganze Kräuterforelle, gebraten

Mandelbutter | Petersilienkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEFLÜGEL VOM KOBERHOF WITTENDORF AB 19,50 EUR

Putenschnitzel Cordon bleu

mit Schinken und Käse gefüllt | Pommes frites

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Knusper-Putensteak

pikante Curry-Ingwerfruchtsoße | Reis

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DRY AGED RINDFLEISCH AUS DEUTSCHLAND AB 28,00 EUR

Rumpsteak

mit Pfeffersoße und Kräuterbutter Pommes frites

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Schwäbischer Zwiebelrostbraten

mit Röstspeckscheiben Bratkartoffeln

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FALKEN-Teller, Rumpsteak

an Pfeffersoße und Schweinefilet an Sauce Bérnaise Röstspeck | Tagesgemüse | hausgemachte Spätzle

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WAS FRÜHER SCHON GUT WAR… AB 12,00 EUR

Paniertes Kalbschnitzel

mit Pommes frites | Preiselbeeren

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Schwäbischen Maultaschen

Röstzwiebel | kräftige Soße | Salatgarnitur

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Fleischküchle mit Spiegelei

Röstzwiebel | Bratkartoffeln | Salatgarnitur

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Toast Hawaii

gekochter Schinken| Ananas | mit herzhaftem Käse überbacken

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Zwei Matjesfilets nach Hausfrauenart mit Dampfkartoffeln

Äpfel | Essiggurken | Zwiebel | Joghurt-Schmandmarinade

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DEFTIGES AB 10,00 EUR

Wurstsalat

mit Bauernbrot

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Straßburger Wurstsalat

mit Allgäutaler Käse und Bauernbrot

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Wurstsalat nach Wahl

mit Bratkartoffeln und Naturquark

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Schwarzwälder Schinken, auf dem Holzbrett angerichtet und garniert

Bauernbrot | Butter | Schwarzwälder Kirschwässerle

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Strammer Max

Bauernbrot mit Schwarzwälder Schinken, Allgäutaler-Käse und zwei Spiegeleiern belegt

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Falken Restaurant ist der 22.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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