Restaurant im Hoftheater

Hof 2
88255 Baienfurt


Speisekarte von Restaurant im Hoftheater

Zuletzt aktualisiert am 08.02.2024
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Vitello Trotato
Allgäuer Kalbstafelspitz rosa gebacken, mit einer Sauce aus Ittenbeurer Rauchforelle, dazu Kapernäpfeln & Brot
11,20
Zart pochiertes Ei vom Biohühnerhof Vetter aus Briach
mit Frühlingsspinat, Meeresalgen & Forellenkaviar
11,90
Französische Zwiebelsuppe
Klare Gemüsebrühe mit Kräutern der Provence, Cognac und Käse-Croûtons
7,40
Schweinebraten
mit Jus, Rotkraut und Serviettenknödel- Weinempfehlung: Rosso Piceno Pilastri – Bio, Italien -
24,00
Gemüsegulasch
mit Räuchertofu, Morcheln & Serviettenknödel (vegetarisch, auch vegan möglich)- Weinempfehlung: Carl Loewen Riesling -
23,50

vegan vegan

Gebratenes Saiblingsfilet aus Ittenbeuren
dazu Stampfkartoffeln mit Kalamata-Oliven und Rhabarber- Weinempfehlung: Pfaffenweiler Sauvignon Blanc -
21,30
Allgäuer Entrecote-Steak (min 230 gr)
mit Chimichurri, Prinzessbohnen im Speckmantel und Dauphin-Kartoffeln - Weinempfehlung: Spätburgunder Otto & Martin Frey -
33,40
Spaghetti „aglio e olio“
mit mildem Chili und frischer Petersilie (vegan)- Weinempfehlung: Frey Auxerrois -
14,40

vegan vegan

Sandwich „Reuben“
mit Pastrami, Krautsalat, Essiggurke, Schweizer Käse & Rotkraut-Dipp - Weinempfehlung: Meisterstück Grauburgunder trocken -
17,50
Rosa gebratene Entenbrust
auf Mole Poblano (traditionelle mexikanische Schoko-Chili-Sauce) mit geschmorten Sellerie, Alp-Linsen-Salat & Orangenfilets „Petit Rosé“ QBA, Weingut Friedrich Becker -
23,30
Beilagen-Änderung
1,80
Fenchelsorbet
mit Mascarpone-Limetten-Creme und eingelegten Brombeeren (vegetarisch)
6,90

vegetarisch vegetarisch

Safran-Kardamom-Crème Brûlée
mit Pistazien und eingelegten Beeren (vegetarisch)
7,50

vegetarisch vegetarisch

Bunte Blattsalate
mit hausgemachter Vinaigrette serviert mit Kernen, Croûtons & Brot
7,00 klein
11,00 groß
Großer Salat
mit gebratene Putenbruststreifen & Kräuterquark
16,50
Großer Salat
mit Ofenkartoffel mit Kräuterquark & geriebenen Cheddar
14,70
Großer Salat
mit geräucherten Forellenfilet aus Ittenbeuren, süß-sauer eingelegten roten Zwiebeln & Meerrettich
17,20
Wurstsalat
mit Wurst von unserer Hausmetzgerei Brenner in Baienfurt mit Essiggurken, Zwiebeln und Brot
10,60 klein
13,40 groß
Schweizer Wurstsalat
mit Emmentaler, Essiggurken, hausgemachter Sauce, Zwiebeln & Brot
10,90 klein
13,60 groß
Portion Bratkartoffeln
mit Zwiebeln & Kräutern
5,00
Spiegelei
vom Briacher Bio-Hühnerhof Vetter
1,85
Weizenteig mit Schmand …
belegt mit Speck & Zwiebeln:
13,30
belegt mit Birne, Gorgonzola & Rucola:
13,30
belegt mit Raclettekäse & Lauch:
13,30
Pasta
mit Tomatensauce
4,80
Spätzle
mit Bratensoße oder Rahmsauce
4,80
Bratkartoffeln
mit Spiegelei
4,80

vegetarisch vegetarisch

Räuberteller
kleiner Teller extra
Nuggets & Pommes
5,00
Drei Pfannkuchen
mit Zimt & Zucker oder mit Erdbeermarmelade
4,60

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Hoftheater ist der 08.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.