Speisekarte von Brasserie Flammburg

Vorspeisen

Nachos

mit Jalapenos und Gouda überbacken, dazu zwei Dips (Salsa und Sauerrahm)

4,90 €

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Trilogie der Pasten

Humus, Paprika und Hirtenkäse-Tomatenpaste, dazu frisches Baguette

7,90 €

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Filoteigröllchen

4 Stück, mit Feta und Kräutern gefüllte Teigröllchen. dazu Salatbouquet und Sour cream

7,90 €

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Gebackener Fetakäse

auf Salatbouquet, mit Salsa Dip und frischem Baguette

7,90 €

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Gefüllte Champignons

4 Stück, mit Käse gebackene Champignons auf Salatbouquet, dazu frisches Baguette

6,90 €

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Gambas aus dem Ofen

4 Riesengarnelen, gebraten in Olivenöl, Knoblauch, Chili, Kräuter, Weißwein, dazu frisches Baguette

10,90 €

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Gambas-Spieß

4 Riesengarnelen, Salatbouquet, Brot und Aioli

10,90 €

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Gemischter Vorspeisenteller für zwei

Humus, Serano, Ziegenkäse, Antipastigemüse. Gambas, Filoteigröllchen, gefüllte Champignons, Brot und Kräuterbutter

23,90 €

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Salate

Zu jedem Salat servieren wir knuspriges Brot. Salatdressing nach Wunsch: Balsamico / Honig-Senf / Essig-Öl

Ziegenkäse-Salat

bunter, gemischter Salatteller mit gebackenem Ziegenkäse auf Pumpernickel. Rosmarin. Honig

14,50 €

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Steak-Salat

bunter, gern. Salatteller mit Steakstreifen, Zwiebeln. Champignons

14,90 €

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Hähnchenbrust-Salat

bunter, gemischter Salatteller mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Mangowürfel

13,50 €

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Vegano-Salat

bunter, gemischter Salatteller mit gebratenen Antipasti

9,90 €

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Gambas-Salat

bunter gemischter Salatteller mit 5 Riesengarnelen, Knoblauch

15,90 €

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Lachs-Salat

bunter, gemischter Salatteller mit gebratenem Lachsfilet, Zwiebeln und Kräutern

16,90 €

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Hausgemachte Bürger

Alle Burger auf Wunsch auch mit zartem Hähnchenbrustfilet oder vegetarisch (hausg. Burger L Burger XL Gemüsepatty) 150g /300g

Hamburger Classic

Salat. Tomate. Gurke, rote Zwiebeln. Burgersauce

8,50 €

12,90 €

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Cheeseburger

Salat Cheddar. Tomate. Gurke, rote Zwiebeln u. Burgersauce

9,50 €

13,90 €

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Chili-Cheese NEU

Salat, Cheddar, Jalapenos, Tomate, Gurke, rote Zwiebeln. Samuraisauce

9,90 €

14,50 €

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Brooklyn

Salat, WalnüsseH. BBQ-Sauce, Bacon, rote Zwiebeln, Tomate. Gurke

10,50 €

14,90 €

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New Yorker

Salat, Mozzarella6, Basilikum. Pesto, Tomate, rote Zwiebeln. Gurke

9,90 €

14,50 €

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Mexikaner

Salat, Andalousesauce, Paprika. Mais, Gurke, rote Zwiebeln. Tomate

8,90 €

13,40 €

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Chicago-Fire (scharf)

Salat, Jalapenos, Samuraisauce, Spiegelei, Zwiebelringe, Tomate, Gurke

11,50 €

15,90 €

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Flammburger „XL“

Salat, Beef Patty 300g, gefüllt mit Cheddar26, Jalapenos und rote Zwiebeln, Andalousesauce, Tomate, Gurke

14,50 €

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Pulled Beef

gezupftes Rindfleisch in BBQ-Sauce, american coleslaw im Brioche

13,90 €

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Surf & Turf NEU

mit gegrillten Scampi, pikante Haussauce, geschmolzenen Cherry-Tomaten, Salat

13,90 €

17,90 €

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Extra Topping

Cheddar. Bacon. Panierte Zwiebelringe. Mozzarella. Spiegelei, XXL Burger (Nr. 19 25 28)

1,50 €

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Aufpreis zum XL-Burger:

mit 450g Fleisch

4,50 €

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Extra Sauce:

Andalouse, BBQCJ, Pesto, Samurai, Aioli oder Burgersauce

1,00 €

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Kids Only

alle mit Beilage und 0.21 Softdrink

Hamburger

100g Pommes frites und 0,21 Softdrink

7,50 €

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Cheeseburger 100g

mit Pommes frites und 0,21 Softdrink

7,90 €

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6er Chicken Nuggets

Hähenncisch(47%’- fein zerkleinert, geformt) mjt pommes und Q.2I Softdrink

6,90 €

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Heisse Pfannengerichte

Gemüsepfanne

Zwiebeln, Paprika, Champignons, Zucchini, Möhren, Babymais. Cherrytomaten, Porree, geriebener GoudaG, dazu knuspriges Baguettebrot

11,50 €

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Hähnchenpfanne

Hähnchenbrustfiletstreifen, Zwiebeln. Paprika, Champignons, Zucchini, Möhren, Cherrytomaten, Babymais. Porree, geriebener Gouda. dazu knuspriges Baguettebrot

13,50 €

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Rumpsteakpfanne *pikant*

Steakstreifen mit Paprika. Zwiebeln. Cherrytomaten. Knoblauch. Champignons. Zucchini, Möhren, Babymais, Porree, geriebener Gouda, dazu knuspriges Baguettebrot

15,90 €

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Garnelenpfanne *pikant*

frischer Knoblauch, Champignons, Paprika, Zwiebeln, Möhren, Babymais, Porree, Cherrytomaten, gratiniert, dazu knuspriges Baguettebrot

15,90 €

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Vom Grill

Hähnchenbrustfilet

mit gebratenen Champignons, Zwiebeln, Pommes und Kräuterbutter, dazu Beilagensalat

14,50 €

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Hähnchenbrustfilet Dijon-Senf

mit Pommes und Beilagensalat

15,50 €

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Argentinisches Rumpsteak (ca. 220g)

Rumpsteak mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse, Kräuterbutter

21,90 €

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Argent. Rumpsteak Cognac-Pfeffer (ca. 220g)

mit Pommes und Beilagensalat

23,90 €

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Lachs-Saute

Lachswürfel mit Kräuterkartoffeln, Möhren. Zucchini, Porree und Dillsahnecreme

15,90 €

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Lachsfilet Dijon-Senf

mit Kräuterkartoffeln und Blattspinat

18,90 €

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Beilagen

Pommes

2,90 €

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Süßkartoffel-Pommes

3,90 €

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Wedges

2,90 €

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Zwiebelringe

2,90 €

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Coleslaw

(amerikanischer Krautsalat)

2,90 €

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Beilagensalat

2,90 €

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Ketchup oder Mayonnaise

1,00 €

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Burritos

(Wraps)

Hähnchen-Curry Burrito

mit knackigem Salat. Tomate, Zwiebeln, Paprika. Mais und hausgemachte Currysauce

10,50 €

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Burrito Burgerfleisch

Burgerfleisch mit Gemüse, knackigem Salat und Cocktailsauce

11,50 €

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Burrito vegetarisch

mit knackigem Salat, Fetakäse, Tomate. Zwiebeln. Sour Cream, Paprika, Mais

9,50 €

vegetarisch

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Flammkuchen

alle mit Creme fraiche

Apfel

mit Apfelscheiben und Zucker/Zimt

7,50 €

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Flammburg

Scampi, Rucola, Knoblauch, frische Tomaten, Goudakäse

11,90 €

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ElsäßerArt

Speckwürfel, Frühlingszwiebeln und Gouda

9,90 €

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Vegetarisch (gebratenes Gemüse)

Zucchini, Champignons, Zwiebeln, Paprika. Spinat, Fetakäse, Goudakäse

8,50 €

vegetarisch

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Baesweiler

mit Steakstreifen. Champignons. Rucola. Zwiebeln, Goudakäse

11,90 €

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Caprese

Tomaten, Oliven, Mozzarella, Goudakäse, Pesto

9,50 €

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Parisienne

Brie, Preiselbeeren und Goudakäse

8,50 €

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Serrano

Serranoschinken. Rucola. Grana Padano. Gouda, Pesto. Oregano

10,90 €

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Lachsstreifen

Lachsstreifen. Zwiebeln. Cherrytomaten, Spinat

11,90 €

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Desserts

Kuchen

täglich wechselndes Angebot in unserer Kuchenvitrine

3,90 €

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Dame Blanche

4,90 €

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Brownie

mit Vanilleeis und Sahne

5,90 €

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Cheese-Cak

mit Waldbeeren und Sahne

5,90 €

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Frühstückskarte

Das Guten Morgen Frühstück

1 Tasse Kaffee, 2 halbe Brötchen mit Butter und Belag nach Wahl: Gouda, Konfitüre, Nutella, Putenbrust, Salami, Hinterkochschinken oder gek. Ei

4,90 €

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Das Französische Frühstück

Michkaffee. Croissant und Konfitüre

5,90 €

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Das Baesweiler Löwenfrühstück

Kännchen Kaffee,1 Brötchen, 1 Körnerbrötchen, Hinterkochschinken, Salami, Käse, Butter, Konfitüre, Rührei mit Tomatec, dazu 0,1l Orangensaft 100%

9,90 €

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Das Mediterrane Frühstück

Kännchen Kaffee oder Tee, Brötchenkorb, Butter, Oliven, Mozzarella, Tomaten, Gurken, Pastirma, Gouda, Putenbrustaufschnitt, Honig. Rührei mit Tomate

9,90 €

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Das Genussfrühstück für 2 Personen

2 Kännchen Kaffee, Brötchenkorb. gemischte Käse- und Aufschnittplatte (schwarzwäler Schinken, Hinterkochschinken, Salami, Räucherlachs, Goudakäse, Brie), Butter, Konfitüre, Nutella. Rühreic, 2x 0,1l Orangensaft 100% oder Sekt, Quarkdessert

19,90 €

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Die Rühreispezialitäten (drei Eier)

mit Brötchen und Butter, frisch für Sie zubereitet. Bitte wählen Sie aus den Variationen:

Rühreic pur

4,50 €

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Rührei

mit Speck

5,90 €

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Rühreic

mit Tomate und Paprika

5,50 €

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Extras

Brötchen Konfitüre. Nutella

oder Butter

1,00 €

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Portion

Wurst, Hinterkochschinken, Käse, gekochtes Ei oder Croissant

1,50 €

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Spiegelei

2,00 €

vegetarisch

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Portion Lachs

3,80 €

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