Speisekarte von Ristorante Paganini (am Festspielhaus)

Suppen

Zuppa di pomodoro

Tomatensuppe

8,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Minestrone Paganini

Suppe mit erlesenem Gemüse

5,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bunte Salate

Ruchetta Parma

Rucolasalat mit Kirchtomaten und Parmesancarpaccio

9,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalata Paganini

Gebratene Putenbruststreifen und Austernpilze auf einem bunten Salat der Saison

10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Caprese

Mozzarella, Tomaten und Basilikum

9,50 €

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Insalata Mista di Stagione

Gemischter Salat der Saison

6,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalata Contadina

Gemischter Salat mit Thunfisch, Eier, Schinken und Käse

10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Antipasto Italiano

Italienischer, gemischter Vorspeisenteller

12,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Prosciutto e Melone

Parmaschinken Mit Melone

10,90 €

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Tris di Carpaccio Paganini

Schwertfisch, Lachs und Rind

12,90 €

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Bruschetta al Pomodoro

Geröstetes Weißbrot mit Fleischtomaten,roten Zwiebeln und Basilikum

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Carpaccio Classico Cipriani

Hauchdünn geschnittenes rohes Rinderfilet in Scheiben mit Olivenöl, Zitrone und Parmesan

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vitello Tonnato Paganini

Hauchdünner Kalbsrücken in einer würzigen Thunfischsauce

12,50 €

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Pizze

Hawaii

Tomaten, Mozzarella, Schinken und Ananas

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Margherita

Tomaten, Mozzarela

6,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Romana

Tomaten,Mozzarella, Sardellen und kapern

7,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Funghi

Tomaten, Mozzarella und Champignons

7,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Capricciosa

Tomaten,Mozzarella,Champignons,Schinken und Artischocken

9,90 €

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Cambusa

Tomaten,Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

9,90 €

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Diavolo

Tomaten,mozzarella und Scharfe Salami

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saportia

Parmaschinken, Rucola und Parmesan

12,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Le 4 Stagioni

Tomaten, mozzarella,Salami, Schinken, Artischocken und pilze

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mimosa

Tomaten,mozzarella,Gemüse

10,90 €

vegetarisch

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Paganini

Tomaten,mozzarella,Mascarpone, Rucola und Bresaola

10,50 €

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Contadina

Tomaten,Mozzarella,Schinken, Frische Champignons

9,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Calzone Classico

Tomaten,Mozzarella,Schinken, Frische Champignons

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frutti Di Mare

Tomaten,Mozzarella Und Meeresfrüchte

10,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spinaci & Salmone

Tomaten,Mozzarella,Spinat und Lachs

10,90 €

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Prosciutto,Salame,Paprika

Tomaten,Mozzarella, Schinken,Salami und Paprika

10,90 €

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TEIGWAREN

Spaghetti Aglio,Olio e Peperoncino

Mit Öl, Knoblauch und Peperoncino

8,50 €

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Strozzapreti Don Giovanni

Mit Rinderfiletstreifen, Spinat, Champignons und Tomatensahnesauce

10,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bavette frutti di Mare

Mit Meeresfrüchten und Tomatensauce

11,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pennette Arrabbiata

Mit knoblauch, Peperoncino, und Tomatensauce

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliolini Rusticale

Mit Steinpilze,Frische tomaten, Rucola und Parmesan

11,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle Gamberi e Pesto di rucola

Mit Garnelen und Rucolapesto

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gnocchi Sorrentina

Mit Tomaten und Frischem Mozzarella

9,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ravioli della Nonna

Hausgemachte Nudeln gefüllt mit Ricotta und Spinat in Tomatensahnesauce, Rucola und Parmesan

11,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ravioli al Parmigiano

Hausgemachte Nudeln Gefüllt mit Steinpilze und Trüffelcremesauce

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bavette Al ragu` di Carne

Mit Bolognese Sauce

9,60 €

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Tagliatelle al Salmone

Tagliatelle auf LachsRagout und frische rucola

10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lasagne Emiliane

Mit sauce Bolognese, überbacken mit Mozzarella

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Canneloni

Gefüllte Teigröllchen mit Frischkäse und Spinat,überbacken mit Mozzarella

9,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tortellini al Forno

Tortellini mit Champignons,schinken,Bolognesesauce, überbacken mit Mozzarella

9,90 €

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Fleischgerichte

Alle Fleischgerichte werden Mit Beilagen Serviert

Saltimbocca alla Romana

Medaillons vom Kalbsrücken mit Parmaschinken und salbei,mit rosmarinkartoffeln und markt gemüse

20,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetto di Manzo ai Porcini

Rinderfilet mit Steinpilze Ramsauce,mit Rosmarinkartoffeln und gemüse

26,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliata di Manzo con rucola e grana

Geschnittenes Steak, Rucola und Parmesan, mit Pommes serviert

24,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bistecca alla Griglia

Rumpsteak Vom Grill, mit RosmarinKartoffeln und gemüse

23,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Alle Fischgerichte servieren wir Mit Beilagen

Branzino alla Griglia

Seewolf vom Grill, dazu kartoffeln und gemüse

23,00 €

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Luccio persico Dorato

Zander filet vom grill,dazu kartoffeln und gemüse

24,00 €

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Grigliata di Pesce misto

Gemischter Fisch Vom Grill, Mit spaghetti aglio e olio

25,00 €

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Gamberoni alla Griglia

Riesengarnelen vom Grill,auf rucolabett dazu kartoffeln und gemüse

23,00 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Empfehlung der Küche

Feldsalat

Mit Kracherle und Speck

8,80 €

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Cozze al Pomodoro O al Vino

(Frische Muscheln in Weißwein oder Tomaten-sauce )

10,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Bufalina

( Tomate, Basilicum,Büffel-mozzarella und Parmaschinken )

13,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pinsa Romana Finferli & Speck

( Pizza Mit mozzarella,Pfifferlingen,speck,zwiebeln)

11,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Risotto ai Porcini e finferli

(Risotto Mit frischen Steinpilzen,Pfifferlingen in Rahmsauce)

12,60 €

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Gegrilltes Rinderfilet,in Morchelrahm-sauce

( Serviert Mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse )

27,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Baby-Steinbutt an provenciale sauce

( Serviert Mit kartoffeln und Gemüse )

26,80 €

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