Parkhotel im Radisson Blu Badischer Hof Hotel

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Lange Straße 47
76530 Baden-Baden


Speisekarte von Parkhotel im Radisson Blu Badischer Hof Hotel

Zuletzt aktualisiert am 22.05.2025
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Ein zarter Auftakt mit hausgebackenen Brötchen und drei cremigen Aufstrichen – liebevoll vorbereitet für den ersten Geschmack des Abends.
52,00
1. Gang Gruß aus der Küche Mini-Brötchen mit dreierlei Aufstrich
2. Gang Vorspeise I Linsensalat mit feiner Balsamico-Creme, heimischen Kräutern und rauchigem Schwarzwälder Schinken Herzhafter Linsensalat trifft auf aromatischen Schinken aus der Region – verfeinert mit einem Hauch von Balsamico und frischen Kräutern aus dem Sc
3. Gang Suppe Spargelcremesuppe mit Garnelen und Croutons Samtige Spargelcreme mit zarten Garnelen – ein eleganter Zwischengang, der Frühling, Frische und eine Prise Luxus vereint.
4. Gang Vorspeise II – Wahlweise Wildkräutersalat mit geräucherter Schwarzwaldforelle und feinem Sahnemeerrettich Ein zarter Salat aus wilden Kräutern, gekrönt mit fein geräucherter Forelle aus Schwarzwälder Gewässern – begleitet von einer luftig-frischen Meerret
Alternative zum 4. Gang Rindercarpaccio mit Trüffelcreme und gehobeltem Parmesan Zartes Carpaccio vom Rind, edel mariniert, mit feiner Trüffelnote – ein Spiel aus Eleganz, Kraft und Sinnlichkeit.
5. Gang Hauptgang – Wahlweise Rinderfiletscheiben auf Rotwein-Schmorgemüse mit zarten Bohnen und Kroketten Zart rosa gebratenes Filet, begleitet von kräftigem Schmorgemüse und feinen Beilagen – ein Fest für die Sinne.
Alternative zum 5. Gang Lachsfilet mit Ingwer und Zitrone auf Sauce Hollandaise, Butterkartoffeln und Zuckerschoten Saftiger Lachs mit einem Hauch von Exotik – sanft gegart, harmonisch abgestimmt und wunderbar leicht.
Alternative zum 5. Gang Polenta-Gnocchies auf mediterranem Grillgemüse mit getrockneten Tomaten Hausgemachte Gnocchi aus Polenta, serviert auf buntem Gemüse – ein vegetarischer Hauptgang voller Sonne und Aroma.
6. Gang Dessert Walnuss-Schokoladen-Tarte mit Mangosorbet, Pistazie und roten Beeren Eine süße Liebeserklärung: Schokolade und Walnuss treffen auf fruchtige Frische – ein Dessert, das im Gedächtnis bleibt.
7. Gang Abschluss Käse & Trauben vom Buffet Für alle, die den Abend genussvoll ausklingen lassen möchten: Eine feine Auswahl regionaler Käsesorten und frischer Trauben.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Parkhotel im Radisson Blu Badischer Hof Hotel ist der 22.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.