120,00€
4-Gänge-Menü Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang und Dessert
150,00€
6-Gänge-Menü
19,00€
Sélection de fromages als Extragang
1. Gang
Thunfisch Dashi – Mango – Avocado
2. Gang
Onsenei Spinat – Getrüffelter Kartoffelschaum
3. Gang
Rinderfilet & Gänseleber Artischocke – Portwein
Alternative zum 3. Gang
Wolfsbarsch Gerstenrisotto – Krustentierschaum
4. Gang
Topfen & Mohn Pflaumeneis
Schmeckt mir!
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6 Gänge Menü
120,00€
4-Gänge-Menü Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang und Dessert
150,00€
6-Gänge-Menü
19,00€
Sélection de fromages als Extragang
1. Gang
Thunfisch Dashi – Mango – Avocado
2. Gang
Cremesuppe von Pastinaken Ochsenschwanzpraline
3. Gang
Onsenei Spinat – Getrüffelter Kartoffelschaum
4. Gang
Sorbet Kokos & Apfel
5. Gang
Rinderfilet & Gänseleber Artischocke – Portwein
6. Gang
Topfen & Mohn Pflaumeneis
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von RESTAURANT NIGRUM ist der 30.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.