Le Bistro

WURSTSALAT

Lyoner / Cornichons / Zwiebeln / Brot

#RUMPSTEAK „STRIPLOIN“

mit Brot / ca. 200g

RINDERFILET „TENDERLOIN“

mit Brot / ca. 200g

FRANZÖSISCHES FRÜHSTÜCK „PARIS“

Fruchtaufstrich Hausgemacht (Waldbeeren & Maracuja Aprikose) / Landbutter / Croissant

LAND FRÜHSTÜCK „BADISCH“

#Baguette / Butter / Wurst & Käse / Fruchtaufstrich

2 WEISSWÜRSTE „MÜNCHNER ART“

Händelmaiers süßer hausgemachter Senf / Ofenfrische Bretzel

,,VEGGIE MAX“

Zwei Scheiben Toast / Tomaten und Käse überbacken / Zwei Spiegeleier

,,STRAMMER MAX“

Zwei Scheiben Toast / Schinken und Käse überbacken / Zwei Spiegeleier

EXTRAWÜNSCHE:

Regionale Landbutter Kastanien Honig von unserem Koch und Imker Johannes Czereminaus der Kurstadt Baden-Baden und Umgebung. Hausgemachter Fruchtaufstrich nach eigener Rezeptur & eigener Herstellung von unserer Köchin Nicole Uttenweiler (Waldbeeren oder Maracuja-Aprikose).

Bretzel ofenfrisch / Butterbretzel ofenfrisch

mit Landbutter

Croissant frisch gebacken / Brotkorb

mit zwei Sorten Brot

Omelette Natur

dazu Tomaten, Schinken, Käse oder Zwiebeln

Natur

Speck oder Schinken

Tomaten & Schinken

Käse & Schinken

Käse & Schinken & Tomate

#GULASCHSUPPE „UNGARISCHE ART“

Rindfleisch / pikant & lecker

#CURRYWURST „BISTRO STYLE“

vom Kalb / Brot / Spezialsauce

WEISSWÜRSTE „MÜNCHNER ART“

Brezel / süsser Senf

WURSTSALAT

Lyoner / Cornichons / Zwiebeln / Brot

EMPFOHLEN VON DER ZEITSCHRIFT “FEINSCHMECKER”

SCHNECKEN „ELSÄSSER ART“

SALATTELLER (Standard)

Gemischte Blatt- & Rohkostsalate

„GOURMETSALAT“

Gebratene Putenbrustwürfel / Kräuter-Joghurt-Dressing

„FEINSCHMECKERSALAT“

Gebratene Rinderfiletstreifen / Quarkdressing

„BISTROSALAT“

Gebratene Lachswürfel / Gambas / Senf-Dill-Dressing

#FLAMMKUCHEN „ALSACIENNE“

Cremé fraîche / Speck / Zwiebeln

#FLAMMKUCHEN „GRATINÉE“

Cremé fraîche / Speck / Zwiebeln / Käse

#FLAMMKUCHEN „TRICOLORE“

Cremé fraîche / Rucola / Tomaten / Frana Padano bUNSER GANZER STOLZ

#FLAMMKUCHEN „HUBERTUS“

Wildhack ( Spezialität, aus eigener Manufaktur ) Cremé fraîche / Zwiebeln / Frana Padano

ZWEI VEGETARISCHE FRIKADELLEN

#Couscous und Feta (paniert) / Kräuterdip / Salat

ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE

Käse - Sahnesauce / Zwiebelschmelze

2 WILD - MAULTASCHEN

Kartoffelsalat ( Bistrodelikatesse ) / Zwiebelschmelze

SPAGHETTI „RAGÙ ALLA WILDBOLOGNESE“

Wildhack ( hausgemacht ) / Frana Padano ( frisch gehobelt )

„WILD - #BURGER“

aus eigener Rezeptur & Manufaktur, Wildhackfleisch - Patty & #Hamburger - Bun, Wildhack ( gegrillt ) / Preiselbeersauce / 2 x Käse / rote Zwiebeln

WILD-KÄSE-KNACKER MIT GAUDA „GRILLÉ“ ( 2 Würste )

( 1 Wurst) Kartoffelsalat (Bistro-Delikatesse) / Meerettich (gerieben) / Senf

„BISTRO STYLE“

Spezialgewürz

„WALDMEISTER“

Wildbolognese pikant

#PUTENSTEAK

mit Brot / ca. 180g

#RUMPSTEAK „STRIPLOIN“

mit Brot / ca. 200g

RINDERFILET „TENDERLOIN“

mit Brot / ca. 200g

Kräuterbutter / Ketchup

Mayo / Senf / BBQ - Sauce

Rahm -

Pfeffer - / Bratensauce

Pommes - Frites / Spätzle

vom Brett / Kartoffelsalat hausgemacht (Delikatesse)

Gemüse der Saison

#Bratkartoffeln ( Speck & Zwiebeln ) / Beilagensalat

KÄSEFONDUE „WALLISER ART“

im Caquelon / Swiss Gruyère

FONDUE - #RUMPSTEAK

6 hausgemachte Saucen / Pommes - Frites

FONDUE - #FILETSTEAK

6 hausgemachte Saucen / Pommes - Frites

SPAGHETTI „PIRI PIRI“

Gambas / Chili / Lauch / Zwiebeln / Knoblauch

LACHSFILET

Blattspinat / Rosmarinkartöffelchen

“#WIENER SCHNITZEL”

paniert / vom Kalb / Brot

ESPRESSO „AFFOGATO“

Espresso doppelt / Vanilleeis

EISBECHER „COUPE DÄNEMARK“

Vanilleeis / Schokolade / Sahne

EISBECHER „SCHWARZWALD“

Vanille - / Schokoeis / Kirschwasser / Sahne

APFELKÜCHLE „BADISCHE ART“

in Bierteig gebacken / Vanillesauce

CRÈME BRÛLÉE

mit braunem Zucker karamellisiert

SCHOKOLADEN - SOUFFLÉ

warm / Vanilleeis

#KAISERSCHMARRN „WIENER ART“

Rosinen / Apfelmus

KUCHEN VOM BLECH

(hausgebacken)