Kurhaus restaurant

Kaiserallee 1
76530 Baden-Baden


Speisekarte von Kurhaus restaurant

Zuletzt aktualisiert am 11.10.2022
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Kalt gegrilltes Bauerngemüse
Blattsalate | Apfel-Walnussvinaigrette | gebackene Kürbisbites
16,00
Kürbissuppe von Biohokkaido
geröstetete Kerne | steirisches Öl
10,00

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber geschnetzelt
Balsamicojus | Apfelspalten | Zwiebel | Knoblauch | Kräuter | Kartoffcl-Kürbisrösti
26,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Barberle Entenbrust rosa
Manukahonig glaciert | asiatische Gemüsespaghetti | Enokipilze | Teriyakijus
28,00
Hirschgeschnetzeltes Calvados
feine Rahmsaucc Pilze und Apfel | Preiselbeeren | g'schmälzte Spätzle | Gemüse
27,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chateaubriand
am Tisch tranchiert pivPerion ab 2 Personen.... Rinderfilet vom Salzstein für zwei | Sauce Bernaise | Trüffeljus | Kartoffelgratin | Pommes Dauphine | buntes Gemüse Wir haben es nicht eilig c.a. 45 min
39,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Trüffelpasta aus dem Parmesanlaib
Manufaktur-Pasta | Trüffelrahm | Parmigiano Reggiano 36 Monate | frischer Trüffel
24,00
Jahrgangssardinen La Perle de Dicux
geröstetes Holzofenbrot & Butter | zweierlei Tapenad
18,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vesperbrett
Auswahl von badischen Spezialitäten | Schinken | Wurst | Käse | Schwartenmagen | Pfefferbeißer | saures Gemüse | gscheits Brot
18,00
Rindertatar
von Hand geschnitten | Trüffelcreme
19,00
Vitello Forello
rosa Kalbfleischtranchen | geräucherte badische Lachsforelle | Kapern-Anchovicreme | Senfkaviar | Rauke
18,00
Carpaccio vom Ofensellerie
badischerApfelbalsam [veganes Kräuterfrischkäsemousse | marinierte Wildkräuter
14,00

vegan vegan

Beeftea
Gefüllter Kräuterflädle | Markklößchen | Polentanocke | Gemüse
12,00
Rahmsuppe Pastinake
und Petersilienwurzel Blutwurstravioli | Safranapfel
12,00
je Sorte 3 | 6 | 9 Stück Stück ä € 6
Austern „Fines de claire" auf Eis
Chesterbrot | Sauce echalote | Zitrone
überbackene Austern
Blattspinat | Hollandaise | Hummerpanko
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
mediterrane Ofenaustern
Ratatouille | Kräuter-Knoblauchkruste | Parmesan
pochiertes Lande!
sautierter Blattspinat | gerösteter wilder Brokkoli | Hollandaise | Trüffel
21,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klassisch
Speck | Zwiebel | Schnittlauch
11,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Badisch
Rahmkäse | Zwiebel | Schwarzwälder Schinken
13,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachs
Räucherlachs | Zwiebel | Cherrytomate | Rauke
15,00
HECTORS
Feige | Ziegenfrischkäse | Walnuss
16,00
Wiener Schnitzel
knusprige Pommes frites | kaltgerührte Preiselbeeren
28,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Schwarzwälder" Rumpsteak
im Schinkenmantel | Senfkruste | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln
31,00
Rinderfiletwürfel „Stroganoff"
Cognacrahmsauce | Senf, Zwiebel, rote Beete | französisches Kartoffelpüree mit Knoblauch und Käse
29,00
adisches Kalbsrahmgeschnetzeltes
Pilze und Kräuter | Rothaus-Whiskey- Rahmsauce | knuspriger Kartoffelrösti | Gemüse
28,00
Wildgulasch
in Rotwein und Wurzelgemüse geschmort | g'schmälzte Spätzle | Rosenkohl | Maronen
24,00
Rinderfilet - Urloffer Meerrettichkruste
Apfeljus | Schnippelbohnen | rote Beete Kartoffelstampf | geschmorte Schalotte
36,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebratenes Zanderfilet
Speckmantel | Balsamicolinsen | geräucherte Thymianveloute | Grenaillekartoffel
25,00
gebratenes Lachsforellenfilet
Sauce Rouille | geschmorte Artischocke | Cherrytomate | Kartoffel-Selleriekroketten
26,00
gebratene Riesengarnelen
Chimichurri und Kirschtomaten | Manufaktur-Pasta mit Frischkäse und Limette
29,00
kross gebackener Blumenkohl
Kichererbsenbackteig | pikantes Linsenrisotto | Mango-Joghurtdip | Granatapfel
21,00
Käseauswahl
Feigensenf & Kirsch-Balsamicochutney | Knacke & Früchtebrot | Nüsse
15,00
Doppelter Espresso
en Bolle N°1 Vanilleeis | Sahne
7,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Confiserie meets Manufaktur
5 hausgemachte Trüffels | N21 Pralineneis
13,00
derlei Schwarzwald Creme brülee
Kirsche | Vanille | Schokolade
14,00
N° 1 Eismanufaktur Eisparade
Auswahl unserer 5 besten Eissorten | Mini Cornets
12,00
Riesling Auslese 0,10
Collection bemerkenswerte Reben | Weinhaus Baden-Baden
7,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kurhaus restaurant ist der 11.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.