Der kleine Prinz

Lichtentaler Straße 36
76530 Baden-Baden

Speisekarte von Der kleine Prinz

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Blattsalate vom Wochenmarkt mit Pfifferlingen in Granatapfeldressing (vegetarisch)
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

Gänseleberparfait mit karamellisiertem Apfel an kleinem Salat
20,00 €
Salat von Jakobsmuscheln und Riesengarnelen in Kräutervinaigrette
20,00 €
Carpaccio vom irischen Weiderind mit Pesto und Parmesan
19,00 €
Terrine von Hummer in Forellenkaviarcreme an Salatbouquet
20,00 €
Doppelte Kraftbrühe mit Pistazienklöschen
10,00 €
Kalte andalusische Gemüsesuppe
10,00 €
Rahmsuppe von Pfifferlingen
10,00 €
Hummercremesuppe mit Hummer
12,00 €
Gebratener grüner Spargel (vegetarisch) mit brauner Butter, Parmesan und Neuen Kartoffeln
18,00 €
als Hauptgang
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

Bachsaiblling mit Kräutern gebraten und La Ratte Kartoffeln
18,00 €
als Hauptgang
28,00 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit grünem Spargel an Chardonnaysauce und neuen Kartoffeln
35,00 €
Medaillon vom Seeteufel in Safransauce mit rotem Reis
35,00 €
Schottisches Lachsfilet in Butter gebraten an Kräutersauce mit hausgemachten Nudeln
34,00 €
Ragout von Hummer in Champagnersauce mit schwarzen Nudeln
35,00 €
Seezungenfilet mit Lauch und Trüffel in Champagnersauce mit Basmati Reis
37,00 €
Rehrücken mit Pilzen in Preiselbeersauce mit Nudeln
35,00 €
Medaillons vom Kalbsfilet mit Pfifferlingen in Sahne Nudeln
38,00 €
Tournedo vom irischen Weiderind mit Gänseleber in Trüffelsauce und Kartoffelgratin
36,00 €
Barbarie Entenbrust in Cassissauce mit Apfel-Kartoffelgratin
35,00 €
Lammkarree mit Pesto überbacken Burgundersauce und Kartoffelgratin
36,00 €
Auswahl von französischem Käse mit Feigensenf
17,00 €
Crème Brûlée von Himbeeren mit Vanilleeis
14,00 €
Pistazien-Eisparfait mit frischen Beeren
14,00 €
Früchteteller mit Sorbets von Passionsfrüchten, Granatapfel und Schwarze Johannisbeere
15,00 €
Sinfonie "Der Kleine Prinz"
15,00 €
Dessertvariation
16,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der kleine Prinz ist der 30.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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