Der kleine Prinz
Lichtentaler Straße 36
76530
Baden-Baden
Speisekarte von Der kleine Prinz
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Vorspeisen
Blattsalate vom Wochenmarkt mit Pfifferlingen
in Granatapfeldressing (vegetarisch)
18,00 €
vegetarisch
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Gänseleberparfait mit karamellisiertem Apfel
an kleinem Salat
20,00 €
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Salat von Jakobsmuscheln und Riesengarnelen
in Kräutervinaigrette
20,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Carpaccio vom irischen Weiderind
mit Pesto und Parmesan
19,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Terrine von Hummer in Forellenkaviarcreme
an Salatbouquet
20,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Suppen
Doppelte Kraftbrühe
mit Pistazienklöschen
10,00 €
Schmeckt mir!
Kalte andalusische Gemüsesuppe
10,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Rahmsuppe von Pfifferlingen
10,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Hummercremesuppe
mit Hummer
12,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Warme Zwischengerichte
Gebratener grüner Spargel (vegetarisch)
mit brauner Butter, Parmesan und Neuen Kartoffeln
18,00 €
als Hauptgang
28,00 €
vegetarisch
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Bachsaiblling mit Kräutern gebraten
und La Ratte Kartoffeln
18,00 €
als Hauptgang
28,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Fischgerichte
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit grünem Spargel
an Chardonnaysauce und neuen Kartoffeln
35,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Medaillon vom Seeteufel in Safransauce
mit rotem Reis
35,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Schottisches Lachsfilet in Butter gebraten
an Kräutersauce mit hausgemachten Nudeln
34,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Ragout von Hummer in Champagnersauce
mit schwarzen Nudeln
35,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Seezungenfilet mit Lauch und Trüffel
in Champagnersauce mit Basmati Reis
37,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Fleischgerichte
Rehrücken mit Pilzen in Preiselbeersauce
mit Nudeln
35,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Medaillons vom Kalbsfilet
mit Pfifferlingen in Sahne Nudeln
38,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Tournedo vom irischen Weiderind
mit Gänseleber in Trüffelsauce und Kartoffelgratin
36,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Barbarie Entenbrust in Cassissauce
mit Apfel-Kartoffelgratin
35,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Lammkarree mit Pesto überbacken
Burgundersauce und Kartoffelgratin
36,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Käse
Auswahl von französischem Käse
mit Feigensenf
17,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Desserts
Crème Brûlée von Himbeeren
mit Vanilleeis
14,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Pistazien-Eisparfait
mit frischen Beeren
14,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Früchteteller mit Sorbets von Passionsfrüchten,
Granatapfel und Schwarze Johannisbeere
15,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Sinfonie "Der Kleine Prinz"
15,00 €
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Dessertvariation
16,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der kleine Prinz ist der 30.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.