Canzley

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

weitere Details

Schloßstraße 20
76530 Baden-Baden


Speisekarte von Canzley

Zuletzt aktualisiert am 18.02.2016
Klassisch sortiert
Kalamata Oliven
4,50
Boquerones / eingelegte Sardinenfilets..
4,50
Manchego / mittelalt gereifter Schafskäse / Rohmilchkäse
5,50
Pimientos de Patron / mini Paprika / Meersalz.
5,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Jamòn Iberico Schinken / Bellota / 30 Gramm
6,50
Croquettes delicattia / Spinat / Ziegenkäse
6,50
Gambas al ajillo / Garnelen / Knoblauch / Chili
7,50
Sweetpotatoe soup / Süßkartoffel / Blumenkohl / Mandel / Gremolata
6,50

vegan vegan

Erbsenschaumsuppe / Jakobsmuscheln / Brickteig
8,50
Hausgemachte Frühlingsrollen / Peking-Plum Dip
5,50
Carpaccio vom Rinderfilet / Rucolasalat / geröstete Macadamianüsse / Trüffelöl
11,50
Vitello tonnato / Kalbstafelspitz / Tunacreme / Karpern / Anchovis
12,50
Pulpo Salat / marinierter Mittelmeer-Oktopus / Fenchel / Limone / Rucola-Aioli
16,50
Beilagensalat / knackiger Gartensalat / Tomate / Gurke
4,50
Mediterraner Salat / gemischte Blattsalate / geröstete Kerne / Oliven / Parmesan
11,50
Rucolasalat / warmer Ziegenkäse / glacierte Walnüsse
13,50
Caesar Salat / Romasalat / organic chicken / Parmesan / Caesar Dressing
14,50
Asia Gamba / Garnelen / Asia Gemüse / roter Curry / Kokosmilch / Jasminreis
17,50
Bachsaiblingsfilet / badischer Kartoffel-Gurkensalat / roter Pfeffer / Sauerrahm
19,50
Thunfischsteak / rosa gebraten / Asia Gemüse / Soja Soße / Jasminreis / Teriyaki Sauce
26,50
Iberico Schwein (Pluma Bellota) / von freilaufenden Iberischen Schweinen mit Eichelernährung rosa gebraten / schwarzer Rettich / Paprika Salsa / Parmesangratin
21,50
Rumpsteak (ca. 200gr.) / Black Angus / Zitronenmeersalz / Chilitortilla
24,50
Wiener Schnitzel in Butter ausgebacken / Kalb / badischer Kartoffel-Gurkensalat
17,50
Weidelamm / rosa gebratenes Carré / Thymianjus / Parmesangratin
28,50
Organic chicken / Senf-Tomaten-Kräuter Marinade / Chilitortilla
18,50
Ente / konfierte Entenkeule / Rahmwirsing / Kroketten
21,50
Asia Gemüse / Roter Curry / Kokosmilch / Jasminreis
15,50
Champignon-Kartoffelstrudel / Süßkartoffel / Strauchtomaten / Zitronenmelisse
16,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Penne Caprese / Mozzarella di buffalo / Strauchtomaten / Basilikum
14,50
Käsespätzle / hausgemachte Spätzle / Beaufort Käse / Schmand /Röstzwiebeln / Beilagensalat
15,50
Ein Schokoladentörtchen / flüssiger Kern / Vanillesahne
7,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème Brûlée von der Kaffeebohne / gebrannte Vanillecreme / Arabica Kaffeebohne
8,50

vegetarisch vegetarisch

Baumkuchenterrine / weiße Schokolade / Kumquats-Kardamom / Mandarinensorbet
10,50

vegetarisch vegetarisch

Kleine Käserei / 3 Stücke Käse / Feigensenf / Trauben / Brot
12,50
Pommes Frites
3,50

vegan vegan

Jasminreis / Duftreis
3,50

vegan vegan

Kroketten
3,50
Hausgemachte Spätzle
4,50

vegetarisch vegetarisch

Asia Gemüse / Paprika / Zucchini / Chinakohl / Sprossen
4,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Badischer Kartoffel-Gurkensalat
4,50
Rahmwirsing
4,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wir möchten Ihnen, soweit uns möglich, frische Zutaten servieren, welche aus weitgehend artgerechter Haltung und kurzen Wegen zu uns gelangen.
Deshalb arbeiten wir mit regionalen Lieferanten und slowmeat ®
zusammen.
slowmeat ® steht für eine Rückbesinnung auf alte Werte im Umgang mit Fleischprodukten in Anlehnung an SLOW FOOD ®.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Canzley ist der 18.02.2016. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.