Bruns Aalräucherei

Feldlinie 5
26160 Bad Zwischenahn


Speisekarte von Bruns Aalräucherei

Zuletzt aktualisiert am 11.09.2023
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Zwischenahner Brataal
in der Pfanne gebraten, Salat Kartoffelsalat, Salz- oder Bratkartoffeln(200 g, 300 g )
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Smoortaal – Teller
Feinstes Räucheraalfilet auf Schwarzbrot
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Räucheraal-Filet auf Rührei

vegetarisch vegetarisch

Zwischenahner Brataal 200 g
in der Pfanne gebraten, Salat Kartoffelsalat , Salz- oder Bratkartoffeln 300 g
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Aal Grün, gedünsted 200 g
in Dillsosse, Salzkartoffeln, Salat 300 g
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Stremel-Lachs auf Rührei
Bratkartoffeln , Salat
Bruns – Teller
Räucheraalfilet, Stremellachs, Räucherlachs, Graverdlachs, dazu Brot & Butter oder Bratkartoffeln
Fischerfrühstück
Feinstes Räucheraalfilet, Räucherlachs, Stremellachs auf Rührei, Bratkartoffeln, Salat-Teller
mindestens 200 g Fischfilet frisch gebraten, dazu Brat -, Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat
Bouillabaisse
Fischsuppe norddeutsche Art
Seelachs-Filet gebraten, „Natur”,
oder in Knusperkruste oder in Eihülle, gebraten, Salat
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kabeljau-Filet, gebraten, ”Natur”
oder in Knusperkruste, oder in Eihülle, gebraten , Salat
Rotbarsch-Filet gebraten, „Natur”,
oder in Knusperkruste, oder in Eihülle, gebraten , Salat
Schollen-Filet
in Eihülle, gebraten, Salat
Scholle „Finkenwerder“
gebraten , Salat
Zander-Filet
gebraten , Salat
Schlemmerteller
diverse Filets gebraten , Salat
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fjord-Lachs-Filet, gedünstet
in Weißwein-Sahne-Soße, dazu Nudeln , Salat
Fjord-Lachs-Filet, gebraten , Salat
Räucherlachs-Streifen
in Sahnesoße auf Nudeln
Kochfisch in Senfsoße
dazu Salzkartoffeln
Holländische Matjesfilet „Hausfrauenart“
Zwiebelringe, Apfel-Sahne-Soße , Salz- oder Bratkartoffeln
Sahneheringsfilet, „Hausfrauenart“
Zwiebeln, Apfel-Sahne-Soße, Salz- oder Bratkartoffeln
Bunter Matjesteller
Holl. Doppelmatjes, Sherryfilet, Matjessalat, Apfel-Sahne-Soße , Salz- oder Bratkartoffeln
Brathering
Bratkartoffeln, Gewürzgurke, Zwiebeln
Krabbenfleisch
auf Rührei, Bratkartoffeln
Gegrillte Scampi (Garnelen)
Baguette, Knobi- oder Cocktailsoße
Rinder-Roulade
Salz- oder Bratkartoffeln, dazu Rotkohl
Königsberger Klopse
3 Klopse in Kapernsoße, Salzkartoffeln, Rote Beete
Labskaus
dazu Spiegelei, Rollmops, Rote Beete, Gurke
Bratkartoffeln , 2 Spiegeleier an Gurke

vegetarisch vegetarisch

an feinstem Räucherlachs
an Krabbenfleisch
an Herings- oder Matjessalate 3 Sorten

vegetarisch vegetarisch

per Selbstbedienung aus der Salatbar
Salat-Teller
(Kleine Portion,Große Portion)
Rotbarsch & Salat
(gebr. Rotbarschfilet ca. 100 g)
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachs & Salat
(gebr. Lachsfilet ca. 100 g)
Scampi & Salat
(gebr. Garnelen ca. 100 g)
Seelachs als Backfisch
Formfilet, Kartoffelsalat
3 Fischli`s
Pommes Fritz, Ketchup/Mayo Seelachs in Panade

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bruns Aalräucherei ist der 11.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.