Speisekarte von Schwarzer Adler Landgasthof

SUPPEN:

Fränkische Silvanersuppe

mit Croutons und Sahnehäubchen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fränkische Leberklößchensuppe

mit Backerbsen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VORHER ODER ZWISCHENDURCH:

Gemischter Beilagensalat

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SALATSCHÜSSEL

mit Feta Käse, Zwiebeln und Oliven

vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SALATSCHÜSSEL

mit Streifen vom Roastbeef

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KNUSPRIGE KARTOFFELPUFFER

mit Lachs und Kräuterquark

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FIT IST WER FISCH IßT: TÄGLICH KARPFEN und FORELLEN

BAD STAFFELSTEINER FORELLE

nach Art der schönen Müllerin mit Meerrettichsahne, zerlassener Butter und und Salzkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZANDERFILET

in der Pfanne gebraten mit Mandelbutter und Kartoffeln

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Karpfen gebacken

mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Karpfen blau mit Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln

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Pfefferkarpfen

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KARPFENFILET

Gebacken mit hausgemachtem Kartoffelsalat

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karpfenfilet "Müllerin Art"

mt Meerrettichsahne und Salzkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karpfenfilet auf Frankenweinrahm

mit Salzkartoffeln

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AUS DEM BRATROHR

Bierhax`n "knusprig"

mit Schwarzbiersoße, fränkischen Klößen und Kümmelsauerkraut

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BIERSCHÄUFERLA

mit Schwarzbiersoße, fränkischen Klößen und Kümmelsauerkraut

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SAUERBRATEN nach "OMA`s altem Rezept"

mit Klößen und Blaukraut

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PFEFFERBRATEN

mit Pfefferrahmsoße und Klößen Schweinekammbraten mit Klößen und Bamberger Wirsing

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WILD auf WILD

Wildschweinbraten in Burgunderrahm

mit fränkischen Klößen und Blaukraut

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VEGETARIER AUFGEPASST

Semmelkloßscheiben

auf Champignonrahmsoße

vegetarisch

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Vegetarischer Röstkloß

vegetarisch

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Käsespätzla in Käsesahnesoße

mit Röstzwiebeln

vegetarisch

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Rote Bete Puffer

mit Salatbukett Joghurt Dip

vegetarisch

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Broccoli Mandel Puffer

mit Kräuterquark

vegetarisch

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SPEZIALITÄTEN VOM GRILL UND AUS DER PFANNE

Rumpsteak

mit Kräuterbutter und Pommes frites

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pfeffersteak

mit grüner Pfeffersoße und Kartoffelspalten

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Schnitzel "Wiener Art"

mit Pommes frites

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jägerschnitzel

mit Champignonrahmsoße und Pommes fripes

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bauernschnitzel im Pfännla

mit Bratkartoffeln, Bauchspeck, Röstzwiebeln und Spiegelei

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FISCHSPEZIALITÄTEN:

Karpfenfilet "gebacken"

mit Butterkartoffeln und Remouladen Dip

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Gebratenes Zanderfilet

mit Mandelbutter, dazu Salzkartoffeln

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DESSERT:

WARME WAFFEL

mit Walnußeis und Sahne

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Eine Kugel Vanilleeis

mit Espresso im Tässchen serviert

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