Restaurant Pelikan

Argentinisches „RODEO" Black Angus Steak 220g

#Rumpsteak nach Ihren Wünschen gebraten, dazu Butterkartoffeln

Kräuterbutter +

Argentinisches „RODEO" Black Angus Steak 220g

mit Chili Hollandaise an karibischen Pfannen Gemüsen, Speck-Chili Spieß und Kartoffelecken

Spargelsalat (150g) an Blattsalaten

mit Wildkräutern mit Balsamico Sesam Dressing und Röschen vom hausgebeizten #Lachs an Kräuter Rösti

Schweineschnitzel „Prager #Schnitzel"

mit Spargel, Kochschinken & Butterkäse gratiniert an Sauce Hollandaise und Rosmarinkartoffeln

Spargel mit rohen Schinken

auf Sauce Hollandaise und zerlassener Butter, dazu BIO- Kartoffeln

Spargel

mit geräucherten Honig- Saftschinken und Butterkäse gratiniert, dazu Sauce Hollandaise und Butter mit BIO-Kartoffeln

Argentinisches „RODEO" Black Angus Steak 220g

#Rumpsteak nach Ihren Wünschen gebraten, dazu Butterkartoffeln

Portion Spargel +

Kräuterbutter +

Röstzwiebeln +

Grillgemüse +

Rinderfilet

mit weißen Spargel im Pankomehl gebacken, an frischen Gartenkräutern und BIO-Kartoffeln

Pelikan- #Burger „Classic Beef"

mit 100% Rindfleisch, Bacon, Tomate, Käse, Eisbergsalat, Zwiebeln und HOT- Chili-Sauce verfeinert, dazu Pommes

Pelikan #Burger „Meißner #Lamm"

feines Lammfleisch aus dem Frau Holle Land mit Schafskäse und Tomaten gratiniert im Focaccia Bun, gebackene Kartoffelscheiben

Pelikan #Burger „#Vegan"

Veganer Mediterraner Gemüse Patty aus Zucchini/ Paprika/ getrockneten Tomaten/ Zwiebeln/ Aubergine/Focaccia Bun/ Tomatensauce/ Pommes

Argentinisches „RODEO" Black Angus Steak 220g

mit Chili Hollandaise an karibischen Pfannen Gemüsen, Speck-Chili Spieß und Kartoffelecken

#Schnitzel vom Schwein

mit angeschwenkten Champignons und Sauce Hollandaise dazu Pommes

Nordhessisches Bärlauch Schmandschnitzel

Schweineschnitzel mit Bärlauchschmand, dazu Pommes

Veganes Curry Soja #Geschnetzeltes mit Reissticks aus

Basmati Reis mit fruchtig würziger Gemüsefüllung an Grillgemüse im gebackenen Tortilla, Kokos Limetten Sauce

Süßkartoffel gefüllt mit feinem Grillgemüsen

und mit Butterkäse gratiniert, dazu #Guacamole und Wildkräutern verfeinert

Ragout vom heimischen Weidelamm in Bordeauxesauce

mit Broccoliröschen und Bärlauch Pesto Gnocchi

#Lamm Kirschbraten Scheiben vom hiesigen Weidelamm

an einer Sauce mit Witzenhäuser Kirschen, dazu Kartoffel Rösti und Pfannengemüse