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Hotel Restaurant Birkenhof

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König-Heinrich-Weg 1
63628 Bad Soden-Salmünster

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Speisekarte von Hotel Restaurant Birkenhof

Zuletzt aktualisiert am 26.05.2025
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Vorweg zum Apéritif, allein oder zum Teilen

Feine Auswahl von luftgetrocknetem Schinken und Salami
mit Kalamata Oliven, frisch gebackenes Focaccia und Sauce Rouille
14,50 €
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Hessische Leckereien vom Holzbrett
Handkäs‘ mit Musik, Rohmilchkäse, Frankfurter Würstchen, Landjäger, Rhöner Blutwurst, Bierknacker, Frankfurter grüne Sauce und saure Gurken, dazu Sauerteigbrot und Senf
17,50 €
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Als Vorspeise oder Zwischengang

Handgeschnittenes Rindertatar
mit Crème Fraîche, eingelegtem Gemüse und unserem hausgebackenen Sauerteigbrot
15,50 €
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Knusprig gebackene Arrancini
mit getrockneten Tomaten und Parmesan, dazu Tomatenmarmelade und Schnittlauchmayonnaise
11,50 €
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Garnelenpfännchen
gebratene argentinische Wildfanggarnelen mit geröstetem Focaccia und Sauce Rouille
16,50 €
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Feine Festtagssuppe
mit Wurzelgemüse und klassischer Einlage
7,50 €
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Cremige Tomatensuppe
mit Bärlauchschmand und Focaccia
6,80 €
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Zum Hauptgang

Rotes Thai-Curry
mit buntem Gemüse, knuspriger Frühlingsrolle, Jasmin Reis und gerösteten Cashewkernen
22,00 €
28,50 €
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Handgerollte Frischkäse-Spinat-Maultaschen
auf lauwarmen Belugalinsen mit glasiertem Kohlrabi und Frankfurter Kräuterschaum
21,50 €
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Knusprig gebratene Scholle
mit Frühlingsgemüse, feinem Kartoffelpüree und Kräuter-Beurre Blanc
29,50 €
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Gebratenes Forellenfilet
auf sautiertem Blattspinat mit Petersilienkartoffeln und Rieslingschaum
28,50 €
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Rosa gegarter Lammrücken
mit hausgemachten Parmesangnocchi, Bohnen-Artischockengemüse, Tomatensugo und Basilikumpesto
27,50 €
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Geschmortes Bäckchen vom Ibérico Schwein
mit Bärlauchrisotto, grünem Spargel und Schmorjus
27,50 €
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Wiener Schnitzel vom Rhöner Landschwein
auf lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat mit kaltgerührten Preiselbeeren oder Frankfurter grüne Sauce
24,50 €
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Steak Frites
rosa gegartes Entrecôte mit knusprigen Pommes und Sauce Béarnaise
33,00 €
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U.S. Flanksteak 300g
mit Thymiankartoffeln, Maiscrème, glasiertem Brokkoli, Schmorjus und Chimichurri
36,00 €
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Als Snack

Caesar Salad
mit knusprigem Bacon, pochiertem Ei, Croûtons und gehobelten Parmesan
15,00 €
22,00 €
19,50 €
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Club Sandwich
mit Hähnchenbrust, Speck, Ei, Tomate und Gurke, dazu Pommes frites
18,50 €
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Knusprig gebratene Kartoffelpuffer
mit geräuchertem Wildlachs und Honig-Senf-Sauce
14,50 €
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Wildgröstl‘ von heimischer Wildbratwurst
mit Bratkartoffeln, Speckbohnen, Waldpilzen und Spiegelei
19,50 €
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Original Elsässer Flammkuchen aus dem Steinofen
klassisch mit Zwiebel und Speck oder vegetarisch mit Gemüse und Schafskäse
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Zum Dessert

Warmer Rhabarbercrumble
mit hausgemachtem Buttermilcheis und Rhabarberkompott
9,50 €
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Kleines Spaghettieis
mit Erdbeersauce und weißen Schokoladensplittern
7,50 €
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Geeiste Erdnuss-Karamellschnitte
mit Schokoladenbiskuit und Mango-Passionsfruchtsorbet
10,20 €
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Espresso Affogato
mit Haselnusseis
6,80 €
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Schokoladenmousse aus 70% Zartbitterschokolade
mit Kaffee- und Bananeneis, Krohanthippe und einem Shot hausgemachtem Eierlikör
8,50 €
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Feine Käseauswahl von den Klosterhöfen
und der Hungener Käsescheune mit Zwiebelchutney und hausgemachtem Früchtebrot
14,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Restaurant Birkenhof ist der 26.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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