Speisekarte von Parkhotel Restaurant "Sendig's Wintergarten"

Zuletzt aktualisiert am 20.06.2023

Vorspeisen

Zu allen Salaten & Suppen reichen wir Ihnen ofenfrisches Baguette

Vegetarisch und Pasta

Fisch

Nur, wer den Himmel im Wasser betrachtet, kann Fische auf den Bäumen sehen!

Fleisch

Dessert

Unser liebling

Aperitif

Alkoholfreie Getränke

Unsere Lieblinge

Bier

Gute Menschen trinken gutes Bier. Hunter S. Thompson

Offene Weine

WEIß

454 Elbkilometer - trocken 0,1 Liter

Schloss Proschwitz Weinhaus Prinz zur Lippe
Mein Fluss, die Elbe, die mir als Rebstock ein wunderbares Klima schenkt, entspringt im Riesengebirge Tschechiens, durchfließt wundervolle Landschaften, bis sie in die Nordsee mündet. Das Schloss Proschwitz befindet sich am Kilometer 454. Leichtperlig schwingt dieser Wein den Gaumen entlang.

3,30 €

454 Kilometer - trocken 0,25 Liter

Schloss Proschwitz Weinhaus Prinz zur Lippe
Mein Fluss, die Elbe, die mir als Rebstock ein wunderbares Klima schenkt, entspringt im Riesengebirge Tschechiens, durchfließt wundervolle Landschaften, bis sie in die Nordsee mündet. Das Schloss Proschwitz befindet sich am Kilometer 454. Leichtperlig schwingt dieser Wein den Gaumen entlang.

7,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

454 - trocken 0,5 Liter

Schloss Proschwitz Weinhaus Prinz zur Lippe
Mein Fluss, die Elbe, die mir als Rebstock ein wunderbares Klima schenkt, entspringt im Riesengebirge Tschechiens, durchfließt wundervolle Landschaften, bis sie in die Nordsee mündet. Das Schloss Proschwitz befindet sich am Kilometer 454. Leichtperlig schwingt dieser Wein den Gaumen entlang.

15,30 €

Bennoschoppen Cuvée - trocken & halbtrocken 0,1 Liter

Sächsische Winzergenossenschaft Meißen
Ein unkomplizierter Schoppen – frisch & leicht mit
herzhaften Aromen von Äpfeln & Weintrauben in einem dezenten
und anregenden Säurespiel.

3,50 €

Bennoschoppen Cuvée - trocken & halbtrocken 0,25 Liter

Sächsische Winzergenossenschaft Meißen
Ein unkomplizierter Schoppen – frisch & leicht mit
herzhaften Aromen von Äpfeln & Weintrauben in einem dezenten
und anregenden Säurespiel.

8,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bennoschoppen Cuvée - trocken & halbtrocken 0,5 Liter

Sächsische Winzergenossenschaft Meißen
Ein unkomplizierter Schoppen – frisch & leicht mit
herzhaften Aromen von Äpfeln & Weintrauben in einem dezenten
und anregenden Säurespiel.

16,30 €

Müller Thurgau Qualitätswein - trocken 0,5 Liter

Sächsische Winzergenossenschaft Meißen
Ein angenehmer, milder Zechwein mit bekömmlicher
Leichtigkeit. Grüner Apfel mit einem Hauch Muskat

16,70 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Graf von Wackerbarth Cuvée - trocken 0,1 Liter

Die Komposition aus Riesling und Müller-Thurgau verführt mit fruchtigen Aromen von Birne und spritzigen Zitrusfrüchten. Im Geschmack eröffnen sich feine Noten von Grapefruit und weißenJohannisbeeren.

3,40 €

Graf von Wackerbarth Cuvée - trocken 0,25 Liter

Die Komposition aus Riesling und Müller-Thurgau verführt mit fruchtigen Aromen von Birne und spritzigen Zitrusfrüchten. Im Geschmack eröffnen sich feine Noten von Grapefruit und weißenJohannisbeeren.

8,40 €

Graf von Wackerbarth Cuvée - trocken 0,5 Liter

Die Komposition aus Riesling und Müller-Thurgau verführt mit fruchtigen Aromen von Birne und spritzigen Zitrusfrüchten. Im Geschmack eröffnen sich feine Noten von Grapefruit und weißenJohannisbeeren.

16,70 €

Riesling Qualitätswein - trocken 0,1 Liter

Sächsische Winzergenossenschaft Meißen
Ein kraftvoller Riesling. Goldgelb mit einer duftigen
Nase & anregender Fruchtaromen reifer Früchte.

3,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Riesling Qualitätswein - trocken 0,5 Liter

Sächsische Winzergenossenschaft Meißen
Ein kraftvoller Riesling. Goldgelb mit einer duftigen
Nase & anregender Fruchtaromen reifer Früchte.

17,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

offene Weine

ROSÈ

Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein - halbtr. 0,2 Liter

Winzergenossenschaft Bickensohl e.G. Der Klassiker aus Baden in Rose - frisch & vielseitig mit Aromen von Beeren im anregenden Genuss, leicht herb mit feiner Kräuternote - ein richtiger Weißherbst

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

454 Elbkilometer - trocken 0,1 Liter

Schloss Proschwitz Weinhaus Prinz zur Lippe.
Mein Fluss, die Elbe, die mir als Rebstock en wunderbares Klima schenkt, entspringt im Riesengebirge Tschechiens, durchfließt wundervolle Landschaften, bis sie in die Nordsee mündet. Das Schloss Proschwitz befinder sich am Kilometer 454. Leichtperlig schwingt dieser Wein den Gaumen entlang.

3,30 €

454 Elbkilometer - trocken 0,25 Liter

Schloss Proschwitz Weinhaus Prinz zur Lippe.
Mein Fluss, die Elbe, die mir als Rebstock en wunderbares Klima schenkt, entspringt im Riesengebirge Tschechiens, durchfließt wundervolle Landschaften, bis sie in die Nordsee mündet. Das Schloss Proschwitz befinder sich am Kilometer 454. Leichtperlig schwingt dieser Wein den Gaumen entlang.

7,70 €

454 Elbkilometer - trocken 0,5 Liter

Schloss Proschwitz Weinhaus Prinz zur Lippe.
Mein Fluss, die Elbe, die mir als Rebstock en wunderbares Klima schenkt, entspringt im Riesengebirge Tschechiens, durchfließt wundervolle Landschaften, bis sie in die Nordsee mündet. Das Schloss Proschwitz befinder sich am Kilometer 454. Leichtperlig schwingt dieser Wein den Gaumen entlang.

15,30 €

Offene weine

ROT

Bennoschoppen Cuvee - trocken 0,1 Liter

Sächsische Winzergenossenschaft Meißen
Der rote Schoppen aus Sachsen - kräftig, fruchtig nach dunklen Beeren zart-rauchiger Geschmack

3,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lergenmüller Merlot Qualitätswein - trocken 0,1 Liter

Weingut Lergenmüller
Die französische Seite der Pfalz - weich & vielschichtig mit deutlichen Noten von Pflaume präsentiert sich der Merlot im Glas.
Nuancen von Veilchen & Schokolade im Finale.

3,30 €

Lergenmüller Merlot Qualitätswein - trocken 0,25 Liter

Weingut Lergenmüller
Die französische Seite der Pfalz - weich & vielschichtig mit deutlichen Noten von Pflaume präsentiert sich der Merlot im Glas.
Nuancen von Veilchen & Schokolade im Finale.

7,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lergenmüller Merlot Qualitätswein - trocken 0,5 Liter

Weingut Lergenmüller
Die französische Seite der Pfalz - weich & vielschichtig mit deutlichen Noten von Pflaume präsentiert sich der Merlot im Glas.
Nuancen von Veilchen & Schokolade im Finale.

15,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Chianti DOCG Sensi - trocken 0,1 Liter

Tenuta del Poggio Sensi
Ein Premium - Chianti wie er sein muss.
Kräftiges Rubinrot mit einem unwiderstehlichen Veilchenduft.
Saftige Aromen von Kirschen, Beeren & deutlichen Gewürznoten

3,30 €

Chianti DOCG Sensi - trocken 0,25 Liter

Tenuta del Poggio Sensi
Ein Premium - Chianti wie er sein muss.
Kräftiges Rubinrot mit einem unwiderstehlichen Veilchenduft.
Saftige Aromen von Kirschen, Beeren & deutlichen Gewürznoten

7,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Chianti DOCG Sensi - trocken 0,5 Liter

Tenuta del Poggio Sensi
Ein Premium - Chianti wie er sein muss.
Kräftiges Rubinrot mit einem unwiderstehlichen Veilchenduft.
Saftige Aromen von Kirschen, Beeren & deutlichen Gewürznoten

15,30 €

Schwarzriesling Qualitätswein - halbtrocken 0,1 Liter

Privatkellerei Hirsch
Die zarte Seite der Schwaben - feinfruchtig mit Aromen von Himbeere, Erdbeere & süßlichen Kirschen.
Deutliche Würznote im herzhaften Abgang.
Genuss für jedermann.

3,20 €

Schwarzriesling Qualitätswein - halbtrocken 0,25 Liter

Privatkellerei Hirsch
Die zarte Seite der Schwaben - feinfruchtig mit Aromen von Himbeere, Erdbeere & süßlichen Kirschen.
Deutliche Würznote im herzhaften Abgang.
Genuss für jedermann.

7,60 €

Schwarzriesling Qualitätswein - halbtrocken 0,5Liter

Privatkellerei Hirsch
Die zarte Seite der Schwaben - feinfruchtig mit Aromen von Himbeere, Erdbeere & süßlichen Kirschen.
Deutliche Würznote im herzhaften Abgang.
Genuss für jedermann.

15,10 €

Flaschenwein Prinz zur Lippe - weiß

Prinz zur Lippe - Das Schlossweingut mit langer Tradition oberhalb der Elbe, mit Blick auf die weltbekannte Porzellanstadt Meißen, liegt das Weingut Schloss Proschwitz. Es ist das älteste private Weingut Sachsens und verfügt derzeit über 80 Hektar Rebfläsche. Als VDP-Mitglied produziert es Weine, die die komplette Qualitätspyramide des Verbands abdeckt - vom Gutswein bis zum ehrwürdigen großen Gewächs. Die Bodenbeschaffenheit der Weinberge ist von bis zu sechs Meter in die Tiefe ragendem Lösslehm geprägt, der auf verwittertem Granit und Syenit-Felsen ruht. Die Weinlagen bewirtschaftet man gezielt naturnah, um das besondere Terroir in den Weinen völlig ungeschminkt zeigen zu können. Grundlage für die hohe Qualität bilden drei ehemals kirchliche Weinbaubereiche, die auf eine weit zurückliegende Geschichte blicken können. Die Schönheit und Einzigartigkeit von Schloss Proschwitz machen eine Besuch nicht nur wegen des hervorragenden Weines lohnenswert.

Müller-Thurgau Qualitätswein - trocken

Prinz zur Lippe Weingut Schloss Proschwitz
Proschwitz´s Müller - intensiv mit der saftigen Frucht von grünem Apfel & Zitrus in einer feinen Säure, Noten von Melisse & Waldmeister mit einem Hauch Feuerstein im Nachhall - raffinierter Genuss mit Niveau

28,50 €

Goldriesling Qualitätswein - trocken

Prinz zur Lippe Weingut Schloss Proschwitz
Proschwitz´s Goldriesling - saftig mit den Aromen von reifer Birne & "Gletschereisbonbon" in einer milden Säure.
Noten von Nüssen & Minze in Zartrauchigem Schmelz - ein echter Sachse

29,50 €

Elbling Qualitätswein - trocken

Prinz zur Lippe - Weingut Schloss Proschwitz
Proschwitz´s Elbling - leicht & feinfruchtig mit einer schönen Exotik & einem Touch von Zitrus im pikanten Geschmack. Leicht mineralisch in einer spritzigen Säurestruktur - animierender Genuss mit Suchtgefahr

30,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grauburgunder Qualitätswein - trocken

Prinz zur Lippe Weingut Schloss Proschwitz in Grau - saftig und vielschichtig mit der Frucht von Apfel, Ananas und Passionsfrucht in einer lebhaften Frische. Orientalische Gewürze mit einem Hauch Haselnuss - intensiver Genuss aus dem Elbtal

30,50 €

Scheurebe Qualitätswein - fruchtig trocken

Prinz zur Lippe Weingut Schloss Proschwitz Scheurebe - vielschichtige Fruchtaromen von Birne, Cassis & Maracuja in einem intensiven Genuss. Ein Hauch weißer Trüffel & Waldhonig in deutlicher Mineralik - frischer Genuss mit Stil

30,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Flaschenwein Prinz zur Lippe - rosé

Rosé Qualitätswein - trocken

Prinz zur Lippe Weingut Schloss Proschwitz
Proschwitz in Rosé - frisch & auch irgendwie süffig mit der feinen Frucht von Kirschen & reifen Walderdbeeren.
Elegant mit raffinierter Würznote am Gaumen - rosiger Genuss, nicht nur an Sonnentagen

29,00 €

Flaschenwein Prinz zur Lippe - rot

Rotweincuvée Frederike - trocken

Zu Ehren der Großmutter - kräftig & elegant mit vielschichtigen Fuchtnuancen von Kirschen & Beeren im samtigen Geschmack.
Feinwürzig mit Anklängen von Kaffee & Kakao in seidigem Tannin.

29,50 €

Flaschweine Schloss wackerbarth

Die Wurzeln von Schloss Wackerbarth liegen in der jahrhundertelangen Genuss-Tration im sächsischen Elbtal: Seit mehr als 850 Jahren prägt der Weinbau hier die Landschaft und das Leben der Menschen: vor 180 Jahren brachten Kellermeister aus Reims die französische Kunst der Sektbereitung nach Radebeul. Eng verbunden ist unsere Geschichte ebenfalls mit dem sächsischen Hof zur Glanzzeit des Dresdner Barock. Zwischen 1727 und 1730 ließ August Christoph Graf von Wackerbarth eine barocke Schloss- und Gartenanlage zu Füßen der Radebeuler Weinberge erbauen. Der Graf war einer der engsten Vertrauten Augusts des Starken und begleitete zahlreiche wichtige Ämter: Bis heute bleibt der Generalfeldmarschall und gehime Rat vor allem als Bauherr in Erinnerung - als Gouverneur Dresdens wird er auch als "Regisseur des Dresdner Barock" bezeichnet. Der bewegten Geschichte des Landes Sachsens sowie unserer barocken Anlage - mit mer als 20 Besitzerwechseln bis Anfang des 20. Jahrhunderts - ist es zu verdanken, dass vor über 20 Jahren hier Europas erstes Erlebnisweingut entstanden ist.

Cuvée Sachsen Weißwein - halbtrocken

Der Schloss Wackerbarth Cuvée Sachsen ist ein eleganter Weißwein mit angenehmen Aromen von Pfirsich und weißen Johannisbeeren, am Gaumen vollmundig, mit dezenter Frische und sanfter Harmonie

27,50 €

Cuvée Sachsen Rotwein - halbtrocken

Genießen Sie unsere vollmundige Cuvée aus ausgesuchten sächsischen Rotweintrauben. Erleben Sie Aromen von Schwarzkirsche und dunkler Schokolade, begleitet vom würzigen weißen Pfeffer.

29,50 €

Faschenwein aus italien

Montepulciano d'Abruzzo DOP - trocken

Tenuta del Poggio Sensi
Der Allrounder aus den Abruzzen - vollmundig & weich mit einem intensiven Veilchenduft & herrlichen Aromen von Kirschen
Ein frischer & lebendiger Wein - basta

26,50 €

Chianti Riserva Dalcampo DOP - trocken

Tenuta del Poggio Sensi
Ein sehr bemerkenswerter Riserva - samtig & weich mit tieffruchtigen Noten reifer Kirschen & einem Hauch von Backpflaumen mit würzigen Aromen & süßlicher Vanille in einer harmonischen Balance
Im Holzfass angebaut. Ein Verführer der Sinne aus der Sonne Italiens - bravissiomo

28,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Teespezialitäten aus dem hause eilles

Glasportion

Vita Orange,
Earl Grey Premium Blatt,
Darjeeling R SF,
English Select Ceylon,
Grüntee Asia Superior,
Sommerbeeren Früchte,
Kräutergarten,
Pfefferminze,
Kamillenblüte,
Bio Fairtrade Rooibos Pur,
Tea Spa Magica

3,60 €

Kännchen

Vita Orange,
Earl Grey Premium Blatt,
Darjeeling R SF,
English Select Ceylon,
Grüntee Asia Superior,
Sommerbeeren Früchte,
Kräutergarten,
Pfefferminze,
Kamillenblüte,
Bio Fairtrade Rooibos Pur,
Tea Spa Magica

4,10 €

Heißgetränke

hochprozentig und regional

Destillerie "Geist von rathen" Pirna

Halbpension

Wahlmenü am Montag

Wählen Sie ihren Hauptgang bis 14 Uhr aus

1. Gang Gemüsecremesuppe

2. Gang Hauptgang: Sauerbraten von der Semerrolle I Apfelrotkohl I Semmelknödelscheiben

3. Gang Hauptgang: Gebratenes Goldmakrelenfilet I Ratatouille I Wildreis

4. Gang Hauptgang: Penne in Paprika-Rahm-Gemüse I Hirtenkäse

5. Gang Panna Cotta I Früchtechutney der Saison

Wahlmenü am Dienstag

Wählen Sie Ihren Hauptgang bis 14 Uhr

1. Gang Pikante Kokos-Thaisuppe I Buntes Gemüse I Curry

2. Gang Hauptgang: Geflügelragout auf Kräuterreis

3. Gang Hauptgang: Rotbarschfilet I zucchinigemüse I Tagliatelle

4. Gang Hauptgang: Buntes Ofengemüse I Rosmarinkartoffeln I Kräuterdip

5. Gang Schokoladenbrownie I Pistazieneis

Wahlmenü am Mittwoch

Wählen Sie Ihren Hauptgang bis 14 Uhr

1. Gang Sächsische Kartoffelsuppe

2. Gang Hauptgang: Geschmorter Kalbsrahmgulasch I gebratene Champignons I Röstzwiebeln I Schupfnudeln

3. Gang Hauptgang: Matjes Hausfrauenart I Butterkartoffeln I kleiner Blattsalat

4. Gang Hauptgang: Gnocchis in tomatisiertem Gemüse I Basilikum I Hartkäselamellen

5. Gang Créme Brûlée

Wahlmenü am Donnerstag

Wählen Sie Ihren Hauptgang bis 14 Uhr

1. Gang Rinderkraftbrühe I Brätstrudel I frischer Schnittlauch

2. Gang Hauptgang: Gebackene Hähnchenkeulen I Bohnenragout I Kartoffelkrapfen

3. Gang Hauptgang: Gebratenes Welsfilet I Staudensellerie I Risotto

4. Gang Hauptgang: Gemüselasagne I Tomatensugo I kleiner Blattsalat

5. Gang Parkhotels Eisvariation

Wahlmenü am Freitag

Wählen Sie Ihren Hauptgang bis 14 Uhr

1. Gang Tomaten-Orangensuppe

2. Gang Hauptgang: Schweinefiletspitzen "Züricher Art" I Rösti

3. Gang Hauptgang: Im Bierteig gebackene Streifen vom Seelachsfilet auf mariniertem Blattsalat I Baquette

4. Gang Hauptgang: Käsespätzle I Röstzwiebeln I Beilagensalat

5. Gang Tartufo auf Fruchtgrütze

(4, 11)

Wahlmenü am Samstag

Wählen Sie Ihren Hauptgang bis 14 Uhr

1. Gang Panierte Weißwurst I Kartoffel-Schnittlauch-Salat I Süßer Senf

2. Gang Hauptgang: Geschmorte Rinderroulade I Rotkohl I Butterspätzle

3. Gang Hauptgang: Gebratenes Seehechtfilet I Kartoffeldrillinge I Gurken-Schmand-Salat

4. Gang Hauptgang: Gratiniere Basilikumpolenta I Tomate-Mozzarelle I Thymiansauce

5. Gang Pflaumenragout I Nougateis

Wahlmenü am Sonntag

Wählen Sie Ihren Hauptgang bis 14 Uhr

1. Gang Weißweinschaumsüppchen

2. Gang Hauptgang: Schweinebäckchen I Portweinjus I Buttermöhren I Sellerie-Kartoffelpüree

3. Gang Hauptgang: Filet vom schwarzen Heilbutt I Rahmspinat I Gnocchi

4. Gang Hauptgang: Penne Arrabbiata I Buntes Pfannengemüse I Hartkäselamellen

5. Gang Schokoladenmousse I Bananeneis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Parkhotel Restaurant "Sendig's Wintergarten" ist der 20.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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