Restaurant Ratskeller

Am Markt 26
32105 Bad Salzuflen


Speisekarte von Restaurant Ratskeller

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Zuletzt aktualisiert am 06.04.2023
Klare Rindfleisch-Brühe
Mit Markklößchen, Fleischwürfeln und Gemüsestreifen
4,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Feine Currycremesuppe
mit gerösteten Putenfleischstreifen
5,20
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Delikate Zwiebelsuppe "französische Art"
mit Croutons und Käse überbacken
5,60
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Goulaschsuppe "ungarisch"
nach original ungarischem Rezept gekocht, nur bestes Rindfleisch, aber pikant scharf gewürzt
6,80
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleiner gemischter Vorspeisen- Salat
in Sauce Vinaigrette oder im Jogurtdressing
5,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sechs Weinberg- Schnecken
mit hausgemachter Kräuterbutter überschmolzen und Baguette
7,80
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio
marinierte, hauchdünne rohe Rinderfiletscheiben, geraspelter Parmesankäse, kleines Salatbouquet mit Balsamicoessig, Baguette
11,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene frische Austernpilze
in Oliven-Knoblauch-Öl, Weißbrot (auf Wunsch auch ohne Knoblauch)
8,30
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Großer gemischter Salat der Saison
in Joghurtdressing, garniert mit Käse- Streifen, Weißbrot
8,20
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frischer Salat "Art des Hauses"
bunte Salate serviert mit warmen Putenfleischstreifen, gewürzt mit Curry, Rosinen, Mandeln Zwiebelwürfeln in Joghurtdressing, Weißbrot
10,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Champignonsalat aus frischen Zutaten als Vorspeise
in Olivenöl und Balsamicoessig mariniert, mit Oliven, Tomaten, Zwiebeln und Mazzarellakäse schmackhaft zubereitet, Weißbrot und Butter
10,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Gourmet-Salat"
bunte Salate in Essig-Öl-Dressing, kleine Frühlingsrolle, Chilisoße, garniert mit Melone, Parmaschinken, Fetakäse und Räucherlachs, Brot und Butter
12,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachter Fleischkäsesalat "Schweizer Art"
mit Brot und Butter oder Bratkartoffeln; feine Wurst- und Käsestreifen mit Gurken- und Zwiebelnwürfeln, delikat mit Essig-Öl-Dressing mariniert
9,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Matjestopf - im Hause selbst eingelegt
mit Brot, Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln; milde Matjesfilets mit Äfeln, Zwiebeln und Gürkchen in Joghurt- Sahnedressing
9,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Räucherlachsscheiben
am Salatbouquet mit Honig-Senf-Soße, dazu Toast und Butter
12,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zarte Medaillons vom Schweinefilet
überzogen mit gebratenen, frischen Austernpilzen und Champignons in Speck-Zwiebel-Rah, dazu Kroketten und gemischter Salat
15,80
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zarte "Wiener" Kalbsschnitzel
paniert, in der Pfanne in steigender Butter gebraten, dazu Möhren-Gemüse, zerlassene Butter und Salzkartoffeln
18,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschnetzeltes vom Schweinerücken
nach "Zuger Art" mit frischen Champignons in Rieslingsahne zubereitet, serviert mit frischen farbigen Bandnudeln und buntem Salat der Saison in Joghurtdressing
13,50
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dickes, paniertes Schweinerückenschnitzel
serviert mit Champignons in Rahm, Pfeffersoße, Bratkartoffeln und gemischtem Salat in Joghurtdressing
14,80
15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hüftsteak vom argent. Angus-Rind "feurig"
mit dreierlei Pfeffer (rosa, grün und schwarz), dazu Pommes frites und gemischter Salat der Saison in Joghurtdressing
22,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak vom argent. Angus-Rind "Ratsherren-Art"
garniert mit Schmorzwiebeln und Kräuterbutter, dazu Pommes frites und gemischter Salat
23,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Fleisch pur"
350 g aus dem Kernstück des argentinischen Roastbeefs, hoch geschnitten, nach Wunsch gebraten, dazu Kräuterbutter und Salat
34,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ratskeller - Pfanne
drei verschiedene zarte Medaillons (vom Rind, Schwein und Pute) in leichter Pfeffer- und Champignon- Rahmsoße, dazu Bratkartoffeln und buntes Gemüse
15,80
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Lammhaxe
angerichtet im Gemüsebett, leicht toamtierte Lammsoße und Rahmkartoffeln
16,50
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zarte Lamm-Spieß
in Olivenö rosa gebraten, serviert tomatiertem Pfannengemüse, dazu Grilltomate, hausgemachte Kräuterbutter und Bratkartoffeln
20,50
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Grätenfreies Schollenfilet
paniert, in Butter gebraten, serviert mit hausgemachter Remouladesoße, Salzkartoffeln, bunter Salat in Joghurtdressing
13,20
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Feine Filets vom Bodensee-Felchen
in der Pfanne mit Butter gebraten, serviert mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und buntem Salat der Saison
13,80
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Seelachsfilet ohne Gräten
in Ei gebraten, indische Art nach einem Rezept von "Naga Fakir" serviert in süß-scharfer Currysoße, dazu gebratene Ananas- Scheibe, Mango-Chutney, Reis und bunter Salat
14,80
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frische Geflügelleber
in der Pfanne mit frischen Champignons gebraten und in Sherrysahne serviert, dazu Reis und gemischter Salat
13,80
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Putengeschnetzeltes in Currysahne
leicht und mager mit warmen Früchten, in milder Curryrahmsoße serviert, dazu gemischter Salat in Sauce Vinaigrette und Reis
13,80
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Wiener Tafelspitz"
mageres, gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße, bunter Gemüsebeilage und Petersilienkartoffeln,
13,20
10,50 als Seniorenteller
14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zarte Putenbrust- Medaillons
in Butter und Eihülle gebraten, serviert mit Champignons in Rahm, Salzkartoffeln und gemischtem Salat in Joghurtdressing
13,50
10,50 als Seniorenteller
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frische rote Bandnudeln
mit tomatiertem Olivenöl, frischen Champignons und Babyspinat angeschwenkt, mit Gouda überbacken, dazu bunter Salat in Souce Vinaigrette
11,50

vegetarisch vegetarisch

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Der „kleine“ süße Abschluss
1 Kugel Walnuss-Eis auf hausgemachter Roter Grütze mit Sahnetupfer
3,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
1 Kugel Pistazieneis
auf Honigkuchensockel, an hausgemachter Toffeesoße, Sahnetupfer
3,80
Mascarpone-Cremespeise
serviert mit Sauerkirschen, Eierlikör, Vanilleeis und Sahne
5,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Creme brûlée
hausgemachtes Creme-Dessert mit Orangengeschmack unter der gebrannten Zuckerkruste
5,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warmes Beeren-Apfel-Gratin
mit Vanilleeis serviert und mit Eischnee überbacken
4,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Ratskeller ist der 06.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.