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Da Carlo Ristorante

Brüderstr. 30
32105 Bad Salzuflen

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Speisekarte von Da Carlo Ristorante

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Zuletzt aktualisiert am 20.11.2023
Peperoni e Olive
Peperoni, schwarze Oliven
5,00 €
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Bruschetta (1 Stück)
Ciabattahäppchen mit frischen Tomaten, schwarzen Oliven und Rucola
1,30 €
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Crostini alla Carlo (2 Stück)
Ciabattahäppchen mit Schafskäse, Bresaola, Rucola und rotem Pesto
7,00 €
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Lumache alla Chef
Schnecken in Tomatensoße und Knoblauch auf Brot, überbacken
10,00 €
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Vitello Tonnato
Dünne Kalbfleischscheiben mit Thunfisch-Kapernsoße
11,00 €
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Carpaccio
Hauchdünne rohe Rinderfiletscheiben mit Marinade, Parmesan und Rucola
11,00 €
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Antipasto Misto
Gemischte Vorspeise mit Carpaccio, Vitello Tonnato , Mozzarella, Tomaten, eingelegtem Gemüse und Rucola Parmigiano
14,00 €
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Antipasto Tris
Vorspeisen-Trio mit Carpaccio, Vitello Tonnato und frischem Oktopussalat
19,50 €
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Funghi al Forno
Ofenfrische Austernpilze mit Petersilie und Knoblauch
9,50 €
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Insalata di Polpo
Frischer Oktopussalat mit Rucola und frischen Tomaten
15,50 €
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Parma, Parmigiano e Olive
Parmaschinken, Parmesankäse, Oliven, dazu weißes Pizzabrot und Kräuterbutter
15,50 €
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Insalata Mista (klein)
Gemischter Salat mit Blattsalat, Tomaten und Gurken, mit hausgemachter Vinaigrette
5,50 €
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Insalata Mista (groß)
Gemischter Salat mit Blattsalat, Tomaten und Gurken, mit hausgemachter Vinaigrette
9,00 €
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Insalata di Pomodori
Tomatensalat mit roten Zwiebeln, mit hausgemachter Vinaigrette
6,00 €
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Insalata di Fagioli, Tonno e Cipolle
Salat mit weißen Bohnen, Thunfisch und roten Zwiebeln, mit hausgemachter Vinaigrette
8,00 €
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Rucola con Parmigiano e Pomodori
Parmesankäse auf Tomaten und Rucola, mit hausgemachter Vinaigrette
8,00 €
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Insalata del Pastore
Blattsalat, Artischocken, Zwiebeln, Peperoni, Ei, Fetakäse, Thunfisch, Tomaten, weiße Bohnen, Gurken und Oliven, mit hausgemachter Vinaigrette
11,00 €
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Insalata di Tacchino
Gemischter Salat mit Putenbruststücken, mit Cocktaildressing
13,00 €
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Insalata di Avocado
Avocadosalat mit Shrimps auf Tomaten und Rucola in Zitronensoße
13,50 €
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Insalata ai Filettini de Manzo
Gemischter Salat mit gebratenen Rinderspitzen, mit hausgemachter Vinaigrette
17,50 €
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Mozzarella di Buffala a Pomodori
Büffelmozzarella mit Tomaten
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Minestrone
Hausgemachte traditionelle Gemüsesuppe
7,00 €
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Zuppa di Pomodoro
Hausgemachte Tomatencreme
7,00 €
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Penne Napoli
Kurze Röhrennudeln, hausgemachte Tomatensoße
7,50 €
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Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und scharfen Peperoni
8,00 €
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Spaghetti Bolognese
Spaghetti mit Fleischsoße
10,00 €
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Spaghetti Pescatore
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensoße mit Knoblauch
13,50 €
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Spaghetti Carbonara
Spaghetti mit Eiern, Speck und Sahnesoße
10,50 €
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Linguine al Pesto
Feine Bandnudeln mit hausgemachtem Basilikum-Pesto
11,00 €
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Linguine con Scampi
Feine Bandnudeln mit frischen Tomaten, Rucola und Scampi in Olivenöl
13,50 €
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Penne all‘ Arrabbiata con Rucola
Röhrennudeln mit Zwiebeln, frischer scharfer Tomatensoße, Rucola und Knoblauch
9,50 €
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Linguine con Dadini di Manzo e Pomodori secchi
Feine Bandnudeln mit Rinderspitzen, Staudensellerie und getrockneten Tomaten in Olivenöl
17,50 €
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Tagliatelle al Salmone
Bandnudeln mit frischem Lachs in Sahnesoße
12,00 €
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Tagliatelle Nere con Gamberetti e Gamberi di Fiume in Salsa Zafferano
Schwarze Bandnudeln mit Shrimps und frischen Flußkrebsschwänzen in Safransoße
14,00 €
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Tagliatelle Rossini
Bandnudeln mit frischen Austernpilzen, Zwiebeln und Schinken Parma Art in Sahnesoße
12,50 €
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Tortellini alla Panna
Tortellini in Schinken -Sahnesoße
9,50 €
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Rigatoni Gorgonzola
Kurze Röhrennudeln in einer Soße aus Gorgonzolakäse
10,50 €
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Ravioli ai Spinaci e Ricotta (6 Stück)
Nudeltaschen aus eigener Herstellung, gefüllt mit Spinat und Ricotta in Butter-Salbeisoße
13,50 €
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Risotto Da Carlo
Italienisches Reisgericht mit Erbsen, frischen Champignons und Rinderfiletspitzen in Tomatensoße
17,50 €
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Gorgonzola
Pikanter Edelschimmelkäse mit Olivenöl und Kräutern
8,00 €
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Parmigiano
Parmesankäse mit Olivenöl und Kräutern
8,00 €
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Formaggio Misto
Gemischte Käseplatte (Parmesan, Goronzola, frischer Schafskäse, Mozzarella) mitOliven und Peperoni
11,00 €
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Paprica e Cipolle (normal)
Tomatensoße, Gouda, Paprika, Zwiebeln
8,00 €
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Napoletana (normal)
Tomatensoße, Mozzarella, Sardellen, Kapern, schwarze Oliven
9,00 €
Schmeckt mir!
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Primavera (normal)
Tomatensoße, Gouda, Champignons, Salami
9,00 €
Schmeckt mir!
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Romana (normal)
Tomatensoße, Gouda, Champignons, Schinken
9,00 €
Schmeckt mir!
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Capri (normal)
Tomatensoße, Gouda, Schinken, schwarze Oliven, Artischocken
9,50 €
Schmeckt mir!
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Margherita (normal)
Tomatensoße, Gouda
7,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Quattro Stagioni (normal)
Tomatensoße, Gouda, Champignons, Artischocken, Sardellen
9,00 €
Schmeckt mir!
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Quattro Formaggi e Parma (normal)
Tomatensoße, Gouda, Gorgonzola, Mozzarella, Feta, Schinken Parma Art
12,00 €
Schmeckt mir!
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Spinaci (normal)
Tomatensoße, Gouda, Spinat, Zwiebeln
9,00 €
Schmeckt mir!
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Apollo (normal)
Tomatensoße, Gouda, Schinken, Salami, Spiegelei
10,00 €
Schmeckt mir!
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Calzone (normal)
Pizzatasche mit Tomatensoße, Gouda, Salami, Schinken
10,00 €
Schmeckt mir!
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Mare (normal)
Tomatensoße, Gouda, gemischte Meeresfrüchte mit Knoblauch
13,50 €
Schmeckt mir!
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Hawaii (normal)
Tomatensoße, Gouda, Schinken, Ananas
9,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bresaola (normal)
Tomatensoße, Gouda, frische Champignons, Bresaola (italienisches Bündner Fleisch), Rucola, Parmesankäse
14,00 €
Schmeckt mir!
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Franco (normal)
Tomatensoße, Gouda, Thunfisch, Zwiebeln, frische Champignons, frische Tomaten,Rucola, Parmesankäse
13,00 €
Schmeckt mir!
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Tonno e Cipolle (normal)
Tomatensoße, Gouda, Thunfisch, Zwiebeln
9,00 €
Schmeckt mir!
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Tonno e Funghi (normal)
Tomatensoße, Gouda, Thunfisch, Champignons
9,00 €
Schmeckt mir!
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Prosciutto e Salame (normal)
Tomatensoße, Gouda, Schinken, Salami
9,50 €
Schmeckt mir!
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Prosciutto, Salame e Funghi (normal)
Tomatensoße, Gouda, Schinken, Salami, Champignons
10,50 €
Schmeckt mir!
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Parma (normal)
Tomatensoße, Gouda, Schinken Parma Art
12,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Scampi (normal)
Tomatensoße, Gouda, Scampi mit Knoblauch
13,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Pomodori Freschi (normal)
Tomatensoße, Mozzarella, frische Tomatenscheiben
8,50 €
Schmeckt mir!
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Vegetaria (normal)
Tomatensoße, Gouda, Brokkoli, frische Champignons, Spinat, Paprika, Artischocken, Zwiebeln, Peperoni
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Salmone, Spinaci e Cipolle (normal)
Tomatensoße, Gouda, frischer Lachs, Spinat, Zwiebeln
13,50 €
Schmeckt mir!
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Salmone Affumicato (normal)
Tomatensoße, Gouda, frische Tomaten, Räucherlachs, Rucola
13,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Capricciosa (normal)
Tomatensoße, Gouda, Thunfisch, Schinken, gekochtes Ei
10,00 €
Schmeckt mir!
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Rucola con Parma (normal)
Tomatensoße, Gouda, frische Tomaten, Schinken Parma Art , Rucola, Parmesankäse
13,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pizzapane (normal)
(Pizzabrot) Gebackener Pizzateig mit einem Hauch von Tomatensoße, Gouda
5,00 €
Schmeckt mir!
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Funghi Freschi (normal)
Tomatensoße, Gouda, frische Champignons
8,00 €
Schmeckt mir!
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Salame Piccante (normal)
Tomatensoße, Gouda, scharfe Salami
10,50 €
Schmeckt mir!
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Paprica e Cipolle (klein)
Tomatensoße, Gouda, Paprika, Zwiebeln
7,00 €
Schmeckt mir!
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Napoletana (klein)
Tomatensoße, Mozzarella, Sardellen, Kapern, schwarze Oliven
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Primavera (klein)
Tomatensoße, Gouda, Champignons, Salami
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Romana (klein)
Tomatensoße, Gouda, Champignons, Schinken
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Capri (klein)
Tomatensoße, Gouda, Schinken, schwarze Oliven, Artischocken
8,50 €
Schmeckt mir!
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Margherita (klein)
Tomatensoße, Gouda
6,00 €
Schmeckt mir!
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Quattro Stagioni (klein)
Tomatensoße, Gouda, Champignons, Artischocken, Sardellen
8,00 €
Schmeckt mir!
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Quattro Formaggi e Parma (klein)
Tomatensoße, Gouda, Gorgonzola, Mozzarella, Feta, Schinken Parma Art
11,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Spinaci (klein)
Tomatensoße, Gouda, Spinat, Zwiebeln
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Apollo (klein)
Tomatensoße, Gouda, Schinken, Salami, Spiegelei
9,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Calzone (klein)
Pizzatasche mit Tomatensoße, Gouda, Salami, Schinken
9,00 €
Schmeckt mir!
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Mare (klein)
Tomatensoße, Gouda, gemischte Meeresfrüchte mit Knoblauch
12,50 €
Schmeckt mir!
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Hawaii (klein)
Tomatensoße, Gouda, Schinken 6, Ananas
8,00 €
Schmeckt mir!
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Bresaola (klein)
Tomatensoße, Gouda, frische Champignons, Bresaola (italienisches Bündner Fleisch), Rucola, Parmesankäse
13,00 €
Schmeckt mir!
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Franco (klein)
Tomatensoße, Gouda, Thunfisch, Zwiebeln, frische Champignons, frische Tomaten,Rucola, Parmesankäse
12,00 €
Schmeckt mir!
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Tonno e Cipolle (klein)
Tomatensoße, Gouda, Thunfisch, Zwiebeln
8,00 €
Schmeckt mir!
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Tonno e Funghi (klein)
Tomatensoße, Gouda, Thunfisch, Champignons
8,00 €
Schmeckt mir!
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Prosciutto e Salame (klein)
Tomatensoße, Gouda, Schinken, Salami
8,50 €
Schmeckt mir!
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Prosciutto, Salame e Funghi (klein)
Tomatensoße, Gouda, Schinken, Salami, Champignons
8,50 €
Schmeckt mir!
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Parma (klein)
Tomatensoße, Gouda, Schinken Parma Art
11,00 €
Schmeckt mir!
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Scampi (klein)
Tomatensoße, Gouda, Scampi mit Knoblauch
12,50 €
Schmeckt mir!
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Pomodori Freschi (klein)
Tomatensoße, Mozzarella, frische Tomatenscheiben
7,50 €
Schmeckt mir!
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Vegetaria (klein)
Tomatensoße, Gouda, Brokkoli, frische Champignons, Spinat, Paprika, Artischocken,Zwiebeln, Peperoni
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Salmone, Spinaci e Cipolle (klein)
Tomatensoße, Gouda, frischer Lachs, Spinat, Zwiebeln
12,50 €
Schmeckt mir!
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Salmone Affumicato (klein)
Tomatensoße, Gouda, frische Tomaten, Räucherlachs, Rucola
12,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Capricciosa (klein)
Tomatensoße, Gouda, Thunfisch, Schinken, gekochtes Ei
9,00 €
Schmeckt mir!
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Rucola con Parma (klein)
Tomatensoße, Gouda, frische Tomaten, Schinken Parma Art, Rucola, Parmesankäse
12,00 €
Schmeckt mir!
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Pizzapane (klein)
(Pizzabrot) Gebackener Pizzateig mit einem Hauch von Tomatensoße, Gouda
4,00 €
Schmeckt mir!
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Funghi Freschi (klein)
Tomatensoße, Gouda, frische Champignons
7,00 €
Schmeckt mir!
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Salame Piccante (klein)
Tomatensoße, Gouda, scharfe Salami
9,50 €
Schmeckt mir!
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Lasagna
Schichtnudeln in Bechamel-Fleischsahnesoße, mit Gouda überbacken
10,00 €
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Rigatoni Speciali Gratinati
Röhrennudeln mit Schinken, Pilzen und Fleischsahnesoße, mit Gouda überbacken
11,00 €
Schmeckt mir!
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Tortellini alla Panna al Forno
Tortellini in Schinken -Sahnesoße, mit Gouda überbacken
10,50 €
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Rigatoni al Salmone e Spinaci
Röhrennudeln mit frischem Lachs und Spinat in Sahnesoße, mit Gouda überbacken
13,50 €
Schmeckt mir!
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Cannelloni di Verdura e Ricotta
Nudelröllchen mit einer Füllung aus Gemüse und italienischem Frischkäse, mit Gouda überbacken
11,00 €
Schmeckt mir!
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Cannelloni di Carne e Ricotta
Nudelröllchen mit einer Füllung aus Fleischsahnesoße, mit Gouda überbacken
11,00 €
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Wir liefern Ihnen auf Wunsch gern auch größere Rumpsteaks und Filets. Aufpreis Rumpsteak: je weitere 100 g = 9,00 € | Aufpreis Filet: je weitere 100 g = 11,00 €
Scaloppina di Vitello alla Milanese
Paniertes Kalbsschnitzel, Spaghetti Napoli
19,50 €
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Scaloppina alla Panna
Kalbsschnitzel in Sahnesoße, Bandnudeln
19,50 €
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Scaloppina alla Gorgonzola
Kalbsschnitzel in Gorgonzolasoße, Bandnudeln
21,00 €
Schmeckt mir!
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Saltimbocca alla Romana
Kalbsschnitzel, Schinken Parma Art in Weißwein-Salbeisoße, frisches Gemüse, Drillinge
21,00 €
Schmeckt mir!
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Bistecca alla Griglia
Gegrilltes Rumpsteak (ca. 250g), frisches Gemüse, Drillinge
25,00 €
Schmeckt mir!
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Bistecca con Cipolle e Pleurotus alla Panna
Rumpsteak (ca. 250g), Austernpilz-Zwiebel-Rahm, frisches Gemüse, Drillinge
27,50 €
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Bistecca Pizzaiola
Rumpsteak (ca. 250g) in Tomatensoße mit Oliven, Kapern, Knoblauch, Oregano, Spaghetti
27,50 €
Schmeckt mir!
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Tagliata di Manzo
Rosa gegrillte Rumpsteakstreifen (ca. 250g) auf Rucola, Tomaten und Parmesanraspeln
25,00 €
Schmeckt mir!
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Filetto alla Griglia
Gegrilltes Rinderfilet (ca. 200g), frisches Gemüse, Drillinge
28,00 €
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Filetto alla Gorgonzola
Gegrilltes Rinderfilet (ca. 200g) in Gorgonzolasoße, frisches Gemüse, Drillinge
30,50 €
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Filetto alle Cipolle e Pleurotus
Rinderfilet (ca. 200g), Austernpilz-Zwiebel-Rahm, frisches Gemüse, Drillinge
30,50 €
Schmeckt mir!
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Surf ‘n‘ Turf
Rinderfilet mit 2 Riesengarnelen, Austernpilze, Tomatensahnesauce, frisches Gemüse, Drillinge
36,00 €
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Filetto d‘Agnello con Rosmarino e Aglio
Lammfilet mit Rosmarin und Knoblauch, frisches Gemüse, Drillinge
24,00 €
Schmeckt mir!
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Filetto d‘Agnello al Pepe Verde
Lammfilet mit grünem Pfeffer, frisches Gemüse, Drillinge
25,50 €
Schmeckt mir!
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Fegato di Vitello alla Veneziana
Kalbsleber nach Venezianischer Art in Zwiebel-Weißweinsoße, frisches Gemüse, Drillinge
19,50 €
Schmeckt mir!
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Gamberoni alla Griglia
Gegrillte Garnelen, Zitronenbutter, Knoblauch-Petersilie, frisches Gemüse, Drillinge
24,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gamberoni alla Pescatore
Garnelen mit Zwiebel-Knoblauch-Tomatensoße, frisches Gemüse, Drillinge
25,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gamberoni al Prosciutto
Garnelen in Schinken Parma Art gewickelt, leichte Sahnesoße, frischer Spinat
27,00 €
Schmeckt mir!
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Filetto di Salmone
Gebratenes Lachsfilet mit Zitronenbutter, frisches Gemüse, Drillinge
19,50 €
Schmeckt mir!
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Branzino al Limone
Wolfsbarsch in Zitronen-Buttersoße, frisches Gemüse, Drillinge
23,00 €
Schmeckt mir!
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Orata al Limone
Dorade in Zitronen-Buttersoße, frisches Gemüse, Drillinge
23,00 €
Schmeckt mir!
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Pommes
3,50 €

vegan vegan

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Panna Cotta
Puddingartiges italienisches Dessert, mit Himbeersoße
7,00 €
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Tiramisù
Gebäck aus abwechselnden Schichten von Löffelbiskuit und einer Kaffee-Likör-Creme ausMascarpone und Eigelb
7,00 €
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Da Carlo Ristorante ist der 20.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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