Speisekarte von Akaiten

Zuletzt aktualisiert am 16.08.2022

Vorspeisen

Butajiru Suppe (vegetarisch / Schwein)

Eine japanische Suppe, die aus Gemüse oder Schwein hergestellt und mit Miso gewürzt wird. Miso ist ein traditionelles, japanisches Gewürz, das aus fermentierten Sojabohnen mit Salz hergestellt wird. Inhaltsstoffe: Soja / Fisch / Sesam Samen / Gluten

vegetarisch

Gyoza mit Ponzu-Miso

Sehr dünn aufgerollter Teig, bestehend aus einer Füllung mit Iberico Porc und vegetarischen Zutaten. Ponzu ist eine Soße basierend auf Zitrone und Soja, welche in der japansichen Küche genutzt wird. Inhaltsstoffe: Gluten / Fisch / Auster / Sesam / Soja / Schwein

vegetarisch

Tempura vegetarisch

Tempura – ein frittiertes Gericht bestehend aus angeschlagenem Gemüse oder Meeresfrüchten. Inhaltsstoffe: Gluten / Eier / Senf / Soja

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sashimi

Soja Soße (Inhaltsstoffe: Gluten / Fisch / Soja). Wasabi (Inhaltsstoffe: Gluten / Senf). Alle Sashimi werden mit Kizami Wasabi und knusprigen Meeresalgen serviert. Kizami Wasabi besteht aus echtem japanischem Wasabi, welches gehackt und in Soja Soße mariniert wird. Inhaltsstoffe: Gluten / Soja / Sesam Samen

Hosomaki 6 Stück

Kleine Sushi Rollen mit beliebiger Füllung. Hoso bedeutet auf japansich ''klein'' und Maki bedeutet auf japansich ''Rolle''. Inhaltsstoffe: Sesam Samen

Nigiri 2 Stück

Ein traditionell japansiches Gericht bestehend aus eingelegten Reis und einer abgestimmten Version von rohen Meeresfrüchten

Inside out roll (Uramaki) 6-8 Stück

Uramaki ist in den 60 Jahren in Kalifornien erfunden worden. Zuerst wird der Reis auf einer Bambus-Sushi Matte ausgebreitet. Dann wird das Nori Blatt darauf geschichtet. Anschließend werden die ausgewählten Zutaten zum Uramaki gerollt

Akaiten Sushi á la chef

Extra

Hauptgang

Beilagen

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Akaiten ist der 16.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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