Speisekarte von Das Dorsch

DAS DORSCH – HAUSLADEN

WECKGLAS … ZUM MITNEHMEN ODER VERSCHENKEN

STEAKPFEFFER

IM WECKGLAS 50G

5,50 €

Schmeckt mir!

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TOMATENSALZ

IM WECKGLAS 50G

5,50 €

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MALDON MEERSALZFLOCKEN

IM WECKGLAS 50G

5,00 €

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ORGINAL „DAS DORSCH“

CURRYSAUCE | IM WECKGLAS 250G

3,90 €

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MANGOCHUTNEY

IM WECKGLAS 260G

3,90 €

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KIRSCHMARMELADE

IM WECKGLAS 260G

3,90 €

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BESCHWIPSTE BEERE

IM WECKGLAS 260G

3,90 €

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GÄNSESCHMALZ

IM WECKGLAS 200G

3,50 €

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SCHARMÜTZELSEE HONIG

IM WECKGLAS 260G

5,50 €

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BLUNCK SCHOKOLADENSTICKS

8,50 €

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BLUNCK DRAGIERTE NÜSSE

DRAGIERTE FÜCHTE 125G

8,50 €

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VORSPEISEN & SALATE

RINDERCARPACCIO

VOM FILET MIT SALAT UND GRANA PARDANO

17,50 €

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GEBRATENE WACHTELBRUST

AUF COUSCOUS MIT MARINIERTEN WILDKRÄUTERN, MANGOCHUTNEY UND GERÖSTETEN NÜSSEN

12,50 €

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WILDKRÄUTERSALAT

VEGAN MIT VINAIGRETTE ANGEMACHTE JUNGE BLATTSALATE AN CHERRYTOMATEN, GURKEN UND GESALZENEM POPCORN

9,00 €

11,00 € MIT HIRTENKÄSE ODER ITALIENISCHER HARTKÄSE

vegan

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ORIGINAL „DAS DORSCH“ CURRYWURST

VON DER FLEISCHEREI GERHARDT NACH UNSEREM ORIGINALREZEPT, HAUSGEMACHTER CURRYSAUCE UND BAGUETTE

6,50 €

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PULPO

MIT EINER FEINEN RAUCH PAPRIKANOTE AN LIMETTENMAYONNAISE, KIMCHIMAYONNAISE UND RUCOLA

19,50 €

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PICANDOU ZIEGENTALER

FRANZÖSISCHER ZIEGENFRISCHKÄSE MIT ROHRZUCKER ABGEFLAMMT AN EINEN MIT 'THEOS SCHWARZKIRSCHESSIG' MARINIERTEN WILDKRÄUTERSALAT, CRANBEERIES UND GESALZENEN ERDNÜSSEN AUF ROTE BETE CARPACCIO

10,00 €

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ROTGARNELEN

MIT SCHALE IN AROMEN GEBRATEN MIT FENCHEL, KNOBLAUCH UND ZITRONENTHYMIAN DAZU SERVIEREN WIR AIOLI UND BAGUETTE HERKUNFT KAP HORN | WILDFANG

33,00 € ½ KG

61,00 € 1 KG

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SUPPEN

SüßKARTOFFELSUPPE

MIT SAUTIERTEN PFIFFERLINGEN

9,50 €

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FISCHBOWL „DAS DORSCH“

KLARE FISCHSUPPE MIT FISCH AUS DEM SCHARMÜTZELSEE UND LACHS AUS DEN NORWEGISCHEN FJORDEN, ABGESCHMECKT MIT SAFRAN UND PERNOD

11,50 €

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PASTA & VEGETARISCH

LINGUINE UND GARNELE

LINGUINE MIT KLEINEN GARNELENSCHWÄNZEN IN KNOBLAUCHÖL SAUTIERT,GRÜNEM SPARGEL, HALBGETROCKNETEN TOMATEN UND PETERSILIE

18,50 €

vegetarisch

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GEBRATENE SEMMELKNÖDEL

MIT SAUTIERTEN BUCHENPILZEN UND BLATTSPINAT IM GEMÜSESUD

16,50 €

vegetarisch

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ROTE BETE GRAUPENRISOTTO

MIT NOILLY PRAT-MEERETTICHSAUCE, SENF-BROKKOLI UND KOHLRABI

16,50 €

vegetarisch

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KÄSE

KÄSETELLER

VOM ÄLTESTEN BIO-BAUERNHOF „MARIENHÖHE“ BAD SAAROW DREI VERSCHIEDENE SORTEN ROHMILCHKÄSE, DAZU REICHEN WIR FEIGENSENF, TRAUBEN, BUTTER UND BAGUETTE

13,00 €

vegetarisch

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HAUPTGERICHTE

RINDERFILET VON DER DEUTSCHEN FÄRSE

FILETSTEAK AN ROTWEINSAUCE MIT WILDEM BROKKOLI, GELBEN MÖHRENPÜREE,SAUTIERTEN PFIFFERLINGEN UND GEBACKENEN KARTOFFELWÜRFELN

36,00 € 150g

59,00 € 300g

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BERLINER KALBSLEBER

MIT SAUTIERTEN ZWIEBELN UND ÄPFELN AN KARTOFFELPÜREE

22,00 €

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IRISCHES KALBSBÄCKCHEN

IN MERLOT GESCHMORT, AN PASTINAKEN- KARTOFFELPÜREE, GELBES MÖHRENPÜREE UND BOHNEN- ZUCKERSCHOTEN- MIX

25,50 €

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ZANDERFILET AUF DER HAUT GEBRATEN

AUF ERBSENCREME MIT AUSGELASSENER SPANISCHER CHORIZO UND KIMCHIMAYONNAISE

24,00 €

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DORSCHFILET AUF DER HAUT GEBRATEN

AN SAUTIERTEN BUCHENPILZEN, BLATTSPINAT, LIMETTENCRÉME UND KARTOFFELPÜREE

25,00 €

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SÜSSES

VANILLE SPEZIAL

VANILLEEIS | KARAMELLISIERTE KÜRBISKERNE | KÜRBISKERNÖL

6,50 €

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AUS DEM PFLANZTOPF

ERDBEERMOUSSE MIT ERDE AUS 'VALROHNA ERDBEER KUVERTÜRE' HERGESTELLES MOUSSE

7,00 €

vegetarisch

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CRÈME BRÛLÉE

VANILLECRÉME | ROHRZUCKER MACARON VON DER MANUFAKTUR BLUNCK

9,50 €

vegetarisch

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JOGHURT- EISGLAS

HEIDELBBERSORBET GESCHICHTET MIT BEERENGRÜTZE UND JOGHURT

8,00 €

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NUSSEISSCHALE

HASELNUSSEIS UND STRACCIATELLA, KANDIERTE NÜSSE UND SAHNE

8,00 €

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„DAS DORSCH“ EISKREATION“

SAHNEEIS- HIMBEEREN- DARK COOKIES EXCLUSIV FÜR DAS DORSCH KREIERT, VON DER BEESKOWER EISMANUFAKTUR „MOODBOOM“

7,50 €

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EISKAFFEE 300ml

GESÜSSTER KAFFEE | VANILLEEIS* UND SAHNE

5,50 €

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UNSER EIS BEZIEHEN WIR

VON DER BEESKOWER EISMANUFAKTUR „MOODBOOM“ VANILLE | SCHOKOLADE | HASELNUSS | STRACCIATELLA HEIDELBEERSORBET * EIS UNTER ZUSATZ VON AMOMEN

1,50 €

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TÖRTCHEN AUS DER PATISSERIE

UND TORTENMANUFAKTUR BLUNK

LEMON-TARTE MIT BAISERHAUBE

TARTLETTE GEFÜLLT MIT LEMONCREME UND BAISERHAUBE

5,00 €

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APFEL-KARAMEL TÖRTCHEN

BELEGTER APFELKUCHEN AUF MARZIPANCREME UND MANDEL-DINKELTEIG

5,00 €

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CHEESECAKE IM HOLZRING

KLEINES KÄSEKÜCHLEIN IM HOLZRING

5,00 €

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MOUSSE AU CHOCOLAT TÖRTCHEN

KRÄFTIGES SCHOKOLADENMOUSSE MIT FRUCHTIGEN HIMBEEREN, DEKORIERT MIT EINEM SCHOKOLADENSPIEGEL

5,00 €

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FRANKFURTER KRANZ

LOCKERE BISKUITBÖDEN, GESCHICHTET MIT BUTTERCREME UND KROKANT GERÄNDERT, DEKORIERT MIT BUTTERCREME UND EINER KIRSCHE

5,50 €

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DAS DORSCH - BLECHKUCHEN

OMAS LANDKUCHEN

WECHSELNDER BLECHKUCHEN

5,50 €

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PORTION SCHLAGSAHNE

ZU IHREM STÜCK KUCHEN

1,80 €

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