Speisekarte von Zum Hirsch

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Consiglio del Chef

Hier finden Sie jeden Monat neue und aufregende Kreationen della nostra cucina basierend auf Saisonalen Zutaten

1. Gang LA NOSTRA FAMOSA FRISELLA “CAMAPANA” Die Originale Bruschetta mit Neapolitanische Knäckebrot gewürfelte Dattel-Tomaten⎜Oliven aus Gaeta⎜Zwiebeln aus Tropea

2. Gang FRISELLA “SPECIALE” Neapolitanische Knäckebrot⎜San Daniele (Rohschinken Veroni) Stracciatella-Käse

3. Gang INSALATA TROPICALE Frische Ananas⎜Rucola⎜Crevetten⎜Dattel-Tomaten (Sizilien)⎜Geräucherter Lachs Ital. Kiwi Büffel⎜Mozzarella (Napoli)

4. Gang RIGATONI ALL’AMATRICIANA (ricetta originale) Hausgemachte Rigatoni⎪Pecorino Käse (Rom) Guanciale (Italienischer Bauchspeck)⎪Tomatensauce San Marzano

5. Gang FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE Rinderfilet mit grünem Pfeffer

6. Gang PIZZA INTEGRALE Mit Vollkornmehl in Bio-Qualität⎪Tomatensauce San Marzano⎪Mozzarella Zucchini⎪Karamellisierte Zwiebeln⎪Getrocknete Tomaten⎪Crevetten

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Hirsch ist der 15.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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