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Brauereigasthof Bürgerbräu

Waaggasse 41671
83435 Bad Reichenhall

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Speisekarte von Brauereigasthof Bürgerbräu

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Zuletzt aktualisiert am 13.10.2023
Kräftige hausgemachte Rindssuppe
mit Pfannkuchenstreifen und frischem Schnittlauch
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Kräftige hausgemachte Rindssuppe
mit original bayrischen Leberknödeln und frischem Schnittlauch
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Tomatenrahmsuppe
mit knusprigen Biertrebernbrotwürferln
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Schmankerlsalat „ohne Fleisch“:
Bunter Salat mit gebratenen Schwammerln, knusprigen Biertrebernbrot-Würferln, gerösteten Kerndln und frischen Kräutern, dazu Gebäck aus dem Brotkörberl

vegetarisch vegetarisch

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Backhendlsalat
mit gebackener Hühnerbrustauf gemischtem Blatt- und Kartoffelsalat,mariniert mit Kürbiskernöl
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Gemischter Salat
kleine Portion
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Gemischter Salat
große Portion
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Brezn oder Biertrebernbrot und was sonst grad frisch da is‘, das Stück
Unser Biertrebernbrot backt
uns der Bäcker Neumeier aus Bayerisch Gmain frisch mit Biertrebern (aufgeweichtes Vollkornschrot vom Gersten- oder Weizenmalz) aus unserer Alpenbrauerei BÜRGERBRÄU. Ein gesundes ballaststoffreiches Schwarzbrot.
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Echt bayrische Weißwürst, zwei Stück mit Hausmacher-Senf und Brezn
Wurstsalat aus der Lyoner
mit roten Zwiebeln, Essiggurkerl und Biertrebernbrot
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Schweizer Wurstsalat
aus der Lyoner mit Kas-Streifen, roten Zwiebeln, Essiggurkerl und Biertrebernbrot
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Zwei Paar Schweinsbratwürstl, schön gebräunt,
auf deftigem Sauerkraut und Biertrebernbrot
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Bratensülze
mit Vinaigrette und Bratkartoffeln
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Abgebräunter bayrischer Leberkas
mit Spiegelei und Kartoffelsalat
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Kasspatzn
mit Emmentaler und Pinzgauer Bierkas, im Pfandl serviert, mit reschen Zwiebeln und kleinem gemischten Salat

vegetarisch vegetarisch

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Rahmschwammerl
mit Semmelknödel

vegetarisch vegetarisch

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Gebackenes Fischfilet vom Kapseehecht
mit Remouladensoße und Kartoffel-Gurkensalat

vegetarisch vegetarisch

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Ofenfrischer Schweinekrustenbraten
in der Ruperti-Dunkelbier-Soße mit Semmelknödel und Krautsalat (jeden Tag frisch eingebraten, wenn er aus is, is er aus!)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Resche Schweinshaxn in Ruperti-Dunkelbier-Soße
auf feinem Kümmelsauerkraut mit hausgemachtem Semmelknödel
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Hausgemachtes Kalbslüngerl
mit Semmelknödel
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Braumeistersteak aus der Jungbullenlende
in Pfefferrahmsoße, Röstkartoffeln mit Zwiebeln und Majoran, dazu Speckbohnen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zwiebelrostbraten aus der Rinderlende,
zart geklopft, Röstzwiebeln, Röstkartoffeln mit Zwiebeln und Majoran, dazu Speckbohnen
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Gebackenes Schweineschnitzel Wiener Art
mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
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Rindsgulasch, mager und zart aus der Schulter,
mit Semmelknödel und frischem Dill-Gurkensalat
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Gesottenes Ochsenfleisch
vom Bürgermeisterstück, Röstkartoffeln mit Zwiebeln, Majoran, Dillbohnen und Apfelkren
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Champignonrahmschnitzel vom Schwein
mit Butterspätzle und gemischtem Salat
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauereigasthof Bürgerbräu ist der 13.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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