Speisekarte von Violett Bad Pyrmont
Zuletzt aktualisiert am 08.12.2021
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Kalte Vorspeisen
Antipasti della Casa
Vorspeisen des Tages
14,90
€
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Vitello Tonnato
Hauchdünne Fleischscheiben mit Thunfisch-Mayonnaise, Sauce und Kapern, dazu Knoblauchbaguette
12,90
€
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Carpaccio di Vitello
Hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Pinienkernen, Rucola und Parmesan
12,90
€
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Carpaccio di Salmone
Lachscarpaccio mit Rucola und roten Zwiebeln
13,90
€
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Bruschetta mit Tomaten
Mit Basilikum, roten Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl
8,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bruschetta di Salmone
Mit Lachstatar
13,90
€
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Bruschetta di Vitello
Mit Tomaten und Rindercarpaccio, Rucola und Parmesan
13,90
€
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Warme Vorspeisen
Ziegenkäse auf Tomaten-Carpaccio
Ziegenkäse im Parmaschinken-Mantel gratiniert auf hauchdünnem Tomaten-Rucola-Bett
9,90
€
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Cremige Senfgarnelen
Garnelen, Dijon-Senf und mit Parmesan gratiniert
15,90
€
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Gamberoni Alio e Olio
Garnelen in Olivenöl mit frischen Kräutern, Knoblauch, Peperoni und Kirschtomaten
15,90
€
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Jakobsmuscheln-Garnelen Duett
Kirschtomaten, Champignons, frische Kräuter, Knoblauch und Olivenöl
19,50
€
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Garnelen alla Violetta
Hausspezialität (Karides Güveç)
19,50
€
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Suppen
Crema di Pomodori
Tomaten-Cremesuppe
6,90
€
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Soupe à l‘oignon
8,90
€
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Passato di Verdura
Pürierte Gemüsesuppe
6,90
€
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Zuppa di Pesce
11,90
€
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Crema di Scampi
Scampi-Cremesuppe
11,90
€
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Salate
Insalata di Pomodori
Tomatensalat mit Zwiebeln, Rucola und Parmesan
8,50
€
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Mozzarella-Tomaten-Duett
Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Oliven
9,50
€
vegetarisch
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Rucola-Walnuss
Rucola-Salat mit Walnüssen, geriebenem harten Schafskäse, Tomaten, roten Zwiebeln, abgeschmeckt mit besonderem Salatdressing
13,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Insalata Boscaiola
Gebratene Putenbrust mit Pilzen und Parmesan
14,90
€
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Chefsalat
Maurische Hühnerspieße auf buntem Salat, dazu frisches Knoblauchbaguette
16,90
€
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Feldsalat Apfel-Garnele
Apfel und Garnelen mit Zitronen-Honigsauce, auf Feldsalat angerichtet
16,90
€
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Salat Scampi
Scampi-Spieß auf Feldsalat mit Knoblauchbaguette
16,90
€
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Pasta
Farfalle al Salmone e Caviale
Schmetterlingsnudeln mit Lachs, Knoblauch und Salbei in einer Rose-Soße, mit Cognac verfeinert
15,90
€
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Pappardelle Zaffarano
Breite Bandnudeln mit Hähnchenbrust-Filetspitzen in einer Soße aus Paprika, Zucchini und Safran
16,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Strozzapetti Fiorentina
Verknotete Nudeln mit Kartoffeln, Zucchini in einer Pesto-Soße
15,90
€
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Tagliatella Rustiche
Rote Bandnudeln mit Filetspitzen, Steinpilzen, Zwiebeln, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan
16,90
€
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Tagliolini Terra-Mare
Schwarze Bandnudeln mit Scampi, Steinpilzen, Kirschtomaten, mit Cognac abgeschmeckt
16,90
€
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Spaghetti Chitara con Scampi
Viereckige Spaghetti mit Scampis, Knoblauch-Olivenöl, pikant
16,90
€
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Paglia e Fieno al Salmone
Grüne und weiße Bandnudeln mit frischem Lachs und Spinat in einer Cognac-Sahne-Soße
16,90
€
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Tagliatelle Tartuffati
Bandnudeln mit schwarzen Trüffel in einer Soße aus Butter-Salbei mit Mandeln
15,90
€
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Ravioli
Ravioli Capra
Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse in einer Soße aus Kirschtomaten, Basilikum und Knoblauch
15,90
€
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Ravioli Tartufati
Ravioli gefüllt mit Steinpilzen in einer Bechamel-Trüffelcreme mit Parmesan gratiniert
16,90
€
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Ravioli Toscani
Ravioli gefüllt mit Spinat in einer Walnuss-Soße
15,90
€
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Ravioli Mare e Monti
Schwarze Ravioli mit Scampis, Steinpilzen und frischen Tomaten in einer Hummer Soße, serviert mit Rucola
16,90
€
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Ravioli Isolani
Ravioli mit getrockneten Tomaten, Filetspitzen, Knoblauch, Basilikum, Parmesan und italienischen Schafskäse
16,90
€
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Ravioli Misti
Gemischte Ravioli mit Salbei, Butter, Rucola und Parmesan
16,90
€
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Al Forno - Aus dem Backofen
Lasagne Italiana
Geschichtete Nudeln mit Bolognesesoße, Bechamelsoße und Parmesan
9,50
€
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Tortellini Gratinati
Mit Schinken-Sahne-Soße mit Käse überbacken
9,50
€
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Conchiglioni Gorgo
Muschelnudeln mit Sahne, Spinat und Gorgonzola in einer Rose Soße mit Parmesan gratiniert
11,90
€
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Canneloni Spinaci
Gefüllt mit Spinat, Ricottakäse, Bechamelsoße und Parmesan gratiniert
10,90
€
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Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi mit Tomatensoße, Zwiebeln, Mozzarella, Parmesan und Basilikum
11,90
€
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Carne - Fleisch
Medagliolini alla Caprese
Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Tomaten, Mozzarella u. Basilikum
18,90
€
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Filetto di Maiale Aromatico
Schweinefilet mit Kräuerkruste auf einem Rucola-Bett mit Parmesan
19,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetto e Balsamico
Schweinefiletmedaillon mit Zwiebeln in Honig-Balsamico-Soße
18,90
€
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Filetto di Mare Monte
Schweinefilet mit Scampi und Steinpilzen in einer Cognac-Soße
19,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Agnello di Camicia
Lammfilet in einem Speckmantel auf der Parmesan-Trüffel-Soße
26,90
€
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Costelette di Agnello alla griglia
Gegrillte Lammkoteletts
21,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lamm-Steak
Mit Pfeffer-Soße
29,50
€
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Bistecca alla griglia
Gegrilltes Rumpsteak 250 gr.
24,90
€
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Bistecca Gorgo
Dünn geschnittenes Rumpsteak aus dem Ofen in einer Soße aus Weißwein, Gorgonzolakäse mit Zucchini, frischen Tomaten und Zwiebeln
18,90
€
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Filetto „Paris“
Rinderfiletmedaillon mit französischer Senf-Pfeffersauce
29,50
€
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Filetto il Padrino
Rinderfilet gegrillt mit gebratenen Walnüssen, Mandeln und Pinienkernen, verfeinert mit Steinpilzcreme
31,50
€
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Filetto Gorgo
Rinderfilet mit Spinat und Gorgonzolasoße
31,50
€
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Filetto Tartufo
Rinderfilet mit Steinpilzen auf einer Trüffelsoße
32,50
€
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Fisch
Salmone alla Griglia
Lachs vom Grill
19,50
€
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Salmone alla Champagna e Zafferano
Lachs in Champagne- & Safran-Sauce
21,90
€
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Salmone alla Fungo e Cognac
Frischer Lachs mit Steinpilz-Cognac-Sauce
21,90
€
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Gamberini alla Griglia
Gegrillte Hummerkrabben
26,90
€
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Gamberoni al Cognac
Scampis in einer Cognac-Soße
27,90
€
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Scampi-Jakobsmuschel-Duett
Scampi & Jakobsmuscheln auf Rosmarinspieß mit Knoblauch und Olivenöl
29,50
€
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Calamari Griglia
Gegrillter Tintenfisch
19,50
€
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Pizza
Pizza Fantasia
Belag nach ihrer Wahl
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pizza Quattro Formaggi
Tomaten und vier verschiedene Käsesorten
9,90
€
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Pizza Ortolana
Tomaten, Käse, verschiedene frische Gemüse und Knoblauch
9,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pizza Gorgo
Tomaten, Gorgonzolakäse und Spinat
9,90
€
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Pizza Hawaii
Tomaten, Käse, Vorderschinken und Ananas
9,50
€
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Pizza Diavola
Tomaten, Käse, Salami, Sardellen, Oliven, Kapern und scharfe Peperoni
10,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Salmone
Frische Tomaten, Käse, Oregano, Zwiebeln und frisches Lachsfilet
11,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Scampi
Frische Tomaten, Mozzarella, Scampi und Rucola
12,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Parma
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmesan
10,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Pollo
Tomaten, Mozzarella, gegrilltes Hähnchenbrustfilet und Kirschtomaten
11,90
€
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Pizza Violett
Mozzarella, Kirschtomaten, Knoblauchwurst, Spiegelei und Rucola
12,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Violett Bad Pyrmont ist der 08.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.