Speisekarte von Ristorante Carlo

MENU "UNO"

3-Gänge-Menü am Tisch nach Wunsch abgestimmt

Vorspeise · Zwischengang · Hauptgericht

35,00 €

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MENU "DUE"

Carpaccio vom Seeteufel an Proseccosauce

9,00 €

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Hausgemachte Ravioli mit Kürbispesto gefüllt, in Salbei-Butter geschwenkt

9,00 €

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Irisches Lammfilet an Thymian-Portwein-Sauce mit Selleriepüree und Rosmarinkartoffeln

20,00 €

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Im Blätterteig gebackener Ziegenkäse mit Honig und einem 25 Jahre alten Balsamico verfeinert

9,00 €

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Komplettpreis als Menü:

39,00 €

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MENU "TRE"

Suppe von Kräutersaitlingen

9,00 €

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Salat an Raspeln von violetten Karotten und Erbsenspargel

9,00 €

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Iberisches Schweinerücken-Medaillon mit Zuckerschoten an Limonen-Senfsauce

11,00 €

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Leinentuch-Thunfisch (nach Originalrezept aus Sardinien) an zweierlei Sauce auf geschmortem Fenchel

23,00 €

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Marzipan-Nougat-Praliné mit lauwarmer Schokoladen-Whiskey-Sauce

6,00 €

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Komplettpreis als Menü:

49,90 €

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