Restaurant Landgraf im SETA Hotel

Herbstmenü

Feld und Endiviensalat

mit Kartoffeldressing und Croütons und Speck

Variation von Ente

und Gänseleber mit Feigen

Herbstmenü

Feld und Endiviensalat

mit Kartoffeldressing und Croütons und Speck

Variation von Ente

und Gänseleber mit Feigen

Gebratene Prawns

mit eingelegtem Kürbis und #Curry-Chili-Mayonnaise

Rindercarpaccio

mit Limonenpfeffersauce und Champignonsalat

Gebratene Kalbsblutwurst

auf Linsensalat mit Bete Salat

Waldpilzcremesuppe

#Curry-Kürbis-Creme

mit #Garnelen

Wildconsomme

mit Klößchen und Gemüse

Schlutzkrapfen

mit Spinat, Waldpilzen und Parmesan

Edelfische auf Lauchgemüse

mit Hummersauce und hausgemachten Nudeln

Gebratener #Saibling auf Mangold

mit Beurre Blanc und Kartöffelchen

Rehsauerbraten

mit gestovten Äpfeln, Wirsing und Laugenknödeln

Knusprige Ente

mit Maronen, Rotkohl und Kartoffelknödeln

Rinderfilet

mit Waldpilzen, Burgunderjus, Bohnen und Rösti

Mascarponegratin

mit Mango und Mandeleis

Quarkknödel

mit Zwetschgen, Sorbet und Zimtparfait

Apfelbeignets

mit Calvados Schaum und Kardamomeis

Dessertteller „Poststuben“

Auswahl von Rohmilchkäsen unserer Affineure

mit schwarzen Nüssen und Feigensenf