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Hotel Kastenholz

Hauptstraße 1
53520 Wershofen

Speisekarte von Hotel Kastenholz

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Feldsalat mit Kartoffeldressing Geröstete Speckwürfel vom Eifeler Schwein und Buttercroutons
8,50 €
Carpaccio vom Wildrücken an buntem Salatbouquet
Karamellisierten Walnüsse
Parmesanspäne
13,80 €
Hausgemachte Wildsuppe
6,80 €
Tomatensuppe Mit frischem Basilikum und Büffel-Mozzarella
5,80 €
Kürbiscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl
5,80 €
Brotzeit „Kastenholz“ verschiedene Eifeler Wurst- und Käsespezialitäten Eifeler Brotauswahl, gesalzene Butter
10,80 €
Scheiben vom Eifeler Roastbeef mit würziger Remouladensauce
Bratkartoffeln
14,80 €
Cremiges Parmesanrisotto mit Safransauce
frische Champignons
16,80 €

vegan vegan

Hirse-Gemüsebratlinge Tomaten-Linsen-Sugo mit Kurkuma
Bunter Salat
16,80 €

vegan vegan

Frische Bandnudeln in Blattspinat
mit feiner Gorgonzolasauce
Bunter Salat
16,80 €

vegan vegan

Bei den Fischgerichten legen wir besonderen Wert darauf, dass diese aus Wildfang bzw. die Forellen im Frischwasser aus der Ahr stammen und durch eine langsame, hochwertige Fütterung wachsen.
Gebratene Eifeler Forelle Mandelbutter
Gemischter grüner Salat
Petersilienkartoffeln
19,80 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet Rieslingschaum
gebratene Waldpilze
Tagliatelle
22,80 €
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Zitronen-Dill-Sauce
auf Wirsinggemüse
Petersilienkartoffeln
23,80 €
Unser Wildfleisch legen wir Ihnen ganz besonders ans Herz, da dies ein absolutes Naturprodukt ist und die Qualität nicht getoppt werden kann.
Wildragout Preiselbeersahne
hausgemachtes Apfelkompott
Butterspätzle
20,80 €
Sauerbraten vom Rotwild Hausgemachte Semmelknödel
Apfel-Rotkohl
22,80 €
Damhirschkalbskeule Preiselbeerjus
Brokkoliröschen
Rosmarinkartoffeln
22,80 €

vegetarisch vegetarisch

Damhirschmedaillons unter der Haselnusskruste
Kirsch-Pfeffer-Sauce
Speck-Rahm-Wirsinggemüse
hausgemachte Herzoginkartoffeln
28,80 €
Das beste Argument für Ihren Genuss, ist das Wohl der Tiere und deren Gesundheit und Wohlbefinden. Mit gesundem und natürlichem Futter wachsen die Tiere artgerecht bei bäuerlichen Familienbetrieben auf.
Rinderroulade vom Eifeler Rind Burgundersauce
Speckrosenkohl
Petersilienkartoffeln
19,80 €
Filet vom Neuseeländer Lamm Thymianjus
Prinzessbohnen
Kartoffelgratin
26,80 €
Roastbeef vom Eifeler Rind mit Röstzwiebeln Kräuterbutter
gemischter Salatteller
Bratkartoffeln
26,80 €
Schweinemedaillons vom Eifeler Schwein mit frischen Champignons in Rahmsauce
Herzoginkartoffeln
gemischter Salatteller
22,80 €
Kotelette vom „The Duke of Berkshire“ Schwein Eifeler-Kräuterkruste
Princess-Bohnenbeet
Bratkartoffeln
24,80 €
Wildragout Hausgemachte Butterspätzle, Apfelmus
10,80 €
Forellenfilet Petersilienkartoffeln, Möhren-Brokkoli Gemüse
10,80 €
Spaghetti mit frischer Tomatensoße, Parmesan
8,50 €
Wild-Würstchen Kartoffelpüree und Sauerkraut
10,80 €
Käse-Spätzle Hausgemachtes Apfelmus
8,50 €
Kindereiszwerg bunte Smarties, Schlagrahm
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

Minz & More Stracciatella-, Schoko-, und Vanilleeis Minzsauce, Aftereight & Schlagrahm
7,50 €
Cherry, Cherie, Mon Cheri Vanille-, Joghurt-, und Pistazieneis Amarettolikör, Amarenakirschen & Schlagrahm
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

Krokanterie - Koketterie Haselnuss-, Walnuss-, und Vanilleeis, feines Krokant, Karamelsauce & Schlagrahm
7,50 €
Orange d’Amour Vanille- und Pistazieneis mit marinierten Orangenfilets Grand Marnier, Pistazien & Schlagrahm
7,50 €
Frucht – OH Wucht! Vanille-, Erdbeer- und Pistazieneis frischer Fruchtsalat & Schlagrahm
7,50 €
Chiquita Bonita Vanille- und Schokoeis marinierte Honigbananen, Schokosauce, Eierlikör & Schlagrahm
7,50 €
Zwar Natur, aber nicht Pur Vanille- und Stracciatella Eis Eingelegte Früchte in Rum & Schlagrahm
7,50 €
Gemischtes Eis Erdbeer-, Schoko- und Vanilleeis
mit Sahne
4,80 €
ohne Sahne
4,20 €
Madame Chocolate Schoko- und Vanilleeis, tief dunkle, flüssige Schokolade und Sahne
7,50 €
Kürbiskernparfait Steirisches KernölMarinierte Birne
8,50 €
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce und Zimt-Pflaumen Eis
7,80 €
Französische Käseauswahl Trauben, Feigensenf, frisches Baguette
8,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Kastenholz ist der 04.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.