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Lochner

Hauptstraße 39
97980 Bad Mergentheim

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Speisekarte von Lochner

Zuletzt aktualisiert am 15.11.2019
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"WILDES FLAIR-MENÜ "
1. Gang Hausgebeizter Wildschweinschinken mit Lochner´s geräuchertem Traubenbrandparfait
2. Gang Wildes Surf´n Turf Gebratenes Rehsteak aus der Oberschale mit Riesengarnelen Grillgemüse und Rosmarienkartoffeln
3. Gang Hausgemachte Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildkraftbrühe
mit hausgemachten Wildleberklößchen
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Kürbissuppe
mit Sahnehäubchen, geröstete Kürbiskerne und Kürbiskernöl
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderkraftbrühe
mit Leber- und Grießklößchen
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Frischer Feldsalat
mit Kürbiskernöldressing dazu gebratene Scheiben vom Rehrücken reich garniert Baguette und Butter
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dreierlei Ziegenkäse
in Honig karamellisiert, paniert und im Speckmantel1 gebraten dazu süß-sauren Kürbis Salatbukett, Baguette und Butter
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bunter Salatteller
mit Salaten der Saison
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unser Versucherle
Hausgemachter Wildschweinschinken mit Lochner´s geräuchertem Traubenbrandparfait
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Zwiebelrostbraten
mit Pommes Frites und Salatteller
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinemedaillons „Tessiner Art“
mit Kochschinken1, Tomaten und Käse überbacken feinem Gemüse und Rösti
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon Bleu von der Pute
mit feinem Gemüse und Rösti
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Knusprige Entenkeule vom Backofen
mit Apfelrotkohl und Semmelknödel
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fränkischer Sauerbraten
mit hausgemachten Spätzle und Salatteller
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Maultaschen
mit Tomatensoße und Käse überbacken dazu Salatteller
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Buntes Kürbis - Risotto
mit gebackenem Ziegenkäse

vegetarisch vegetarisch

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Spinat - Ricotta - Knödel
in feiner Weißweinsoße mit Kirschtomaten und Salatteller

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackener Hokkaidokürbis
mit Couscous und Kräutersoße

vegan vegan

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Gebratene Rehrückenmedaillons
mit gebackenen Hokkaido Kürbis-Spalten und Herzoginkartoffeln
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Rehbraten
aus heimischen Wäldern mit frischen Champignons Apfelrotkohl und Semmelknödel
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildgeschnetzeltes
in Preiselbeersahnesoße mit Maronen hausgemachten Nudeln und Salatteller
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildschweinsteak
mit frischen Champignons Speckbohnen und Kroketten
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Hausgemachte Wildschweinbratwurst
mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
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Gebratenes Zanderfilet
an buntem Kürbis-Risotto
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Frische Forelle „Müllerin Art“ oder „Blau“
mit Petersilienkartoffeln und Salatteller
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Nachtischteller „Weinstube Lochner“
…von allem etwas naschen…
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Hausgemachte gebackene Marzipanzwetschgen
mit 1 Kugel Gebrannte Mandel-Eis und Sahne
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Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
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1 Große Eiskugel
Aus diesen Eissorten können Sie wählen: Crème Vanille, Chocolate Chips, Strawberry Cream, Cioccolata Stracciatella, Maple Walnuts, Gebrannte Mandel, Eierlikör Cookies
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1 Große Kugel Gebrannte Mandel-Eis
mit Baileys und Sahne
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Hausgemachte Apfelküchle
mit Vanilleeis und Sahne
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Käseauswahl mit Markelsheimer Vin Chilli,
dazu hausgebackenes Kornbrot und Butter
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„Eggzellent“
1 Kugel Eierlikör-Cookies-Eis mit Schokoladen Brownie Eierlikör und Sahne
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„Beschwipste Zwetschge“
warme Zwetschgen mit einem Schuss Zwetschgenwasser Vanilleeis und Sahne
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„Kaiserlicher Schmarrn“
1 Kugel Walnuß Eis auf Kaiserschmarrn und Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lochner ist der 15.11.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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